Моника Панайотова е новият заместник-министър за Българското председателство на Съвета на ЕС за 2018. Назначението е подписано от министър-председателят Бойко Борисов, съобщиха от правителствения пресцентър.
В последната година Панайотова работи като независим експерт към Европейската комисия по подготовката на 9-ата рамкова програма за научните изследвани и иновации.
Тя е евродепутат в периода декември 2012 - юли 2014 година, преди това -депутат в 41-ото Народно събрание от ГЕРБ. В периода 2009-2012 Панайотова е и председател на парламентарната Комисията по европейски въпроси и контрол на европейските фондове (КЕВКЕФ) и член на Комисията по външна политика и отбрана.
Има докторска степен по политология от УНСС и е магистър по Международни икономически отношения със специализация "Управление на международни проекти". Има и диплома за бакалавър по международни отношения от същото висше учебно заведение.
Преминала е редица обучения и специализации в международни организации и учебни институции.