![Не го изхвърляйте](https://static.webcafe.bg/uploads/images/20/3220/273220/1024x.jpg?_=1711792265)
![ДзадзикиДзадзики, знаем добре, е млечна салата, в която обаче гърците слагат лимон, оцет, мента и зехтин. Тази характерна киселинност на дзадзики може да се постигне и дори да се надмине със сок от кисели краставички. Всичко си е същото – кълцаме на кубчета краставици (може и кисели), добавяме кисело мляко и заквасена сметана и прибавяме щедро от сока на киселите краставички. Резултатът е изненадващо вкусен.](https://static.webcafe.bg/uploads/images/21/3221/273221/1024x.jpg?_=1711792290)
Дзадзики, знаем добре, е млечна салата, в която обаче гърците слагат лимон, оцет, мента и зехтин. Тази характерна киселинност на дзадзики може да се постигне и дори да се надмине със сок от кисели краставички. Всичко си е същото – кълцаме на кубчета краставици (може и кисели), добавяме кисело мляко и заквасена сметана и прибавяме щедро от сока на киселите краставички. Резултатът е изненадващо вкусен.
![Мезе от мариновани зеленчуциТук всичко е въпрос на наличности и фантазия. Режем зеленчуци – морков, целина, чушки, пресни краставици – на тънки ивици и ги слагаме да се мариноват в маринатата от кисели краставички заедно с няколко скилидки чесън. Оставяме ги поне около час, след което отцеждаме и сервираме с дип от майонеза, в която има още малко от сока от краставичките.](https://static.webcafe.bg/uploads/images/24/3224/273224/1024x.jpg?_=1711793138)
Тук всичко е въпрос на наличности и фантазия. Режем зеленчуци – морков, целина, чушки, пресни краставици – на тънки ивици и ги слагаме да се мариноват в маринатата от кисели краставички заедно с няколко скилидки чесън. Оставяме ги поне около час, след което отцеждаме и сервираме с дип от майонеза, в която има още малко от сока от краставичките.
![Печено пилеОт сока на киселите краставички става перфектна марината за пиле. В него слагаме няколко скъкцани скилидки чесън, малко сол и малко пипер и накисваме пилето за около 30-40 минути. След това печем на скара или на фурна. Ако печем на фурна, можем да подложим канапе от нарязани кисели краставички, лук и моркови.](https://static.webcafe.bg/uploads/images/22/3222/273222/1024x.jpg?_=1711792658)
От сока на киселите краставички става перфектна марината за пиле. В него слагаме няколко скъкцани скилидки чесън, малко сол и малко пипер и накисваме пилето за около 30-40 минути. След това печем на скара или на фурна. Ако печем на фурна, можем да подложим канапе от нарязани кисели краставички, лук и моркови.
![Пълнени яйцаЕлементарно е – за плънката освен, че накълцваме малко кисели краставички, прибавяме и доза от маринатата им. Тя ще придаде тръпчив и необичаен вкус на иначе добре познатите ни пълнени яйца. В този случай дори няма нужда да използваме кисело мляко или майонеза за спойка на сместа, само пълним яйцата.](https://static.webcafe.bg/uploads/images/23/3223/273223/1024x.jpg?_=1711792896)
Елементарно е – за плънката освен, че накълцваме малко кисели краставички, прибавяме и доза от маринатата им. Тя ще придаде тръпчив и необичаен вкус на иначе добре познатите ни пълнени яйца. В този случай дори няма нужда да използваме кисело мляко или майонеза за спойка на сместа, само пълним яйцата.
![Картофени палачинкиКъм килограм настъргани грубо картофи се добавя една чаша марината от кисели краставички, чаша брашно и едно яйце. Сместа се обърква добре, посолява се и се подправя със сол и пипер. Пече се в леко намазнен тиган или плоча. Палачинките могат да се изпекат и на фурна. Могат да се сервират с вече споменатия дип от майонеза и сок от кисели краставички.](https://static.webcafe.bg/uploads/images/27/3227/273227/1024x.jpg?_=1711793655)
Към килограм настъргани грубо картофи се добавя една чаша марината от кисели краставички, чаша брашно и едно яйце. Сместа се обърква добре, посолява се и се подправя със сол и пипер. Пече се в леко намазнен тиган или плоча. Палачинките могат да се изпекат и на фурна. Могат да се сервират с вече споменатия дип от майонеза и сок от кисели краставички.
![Салса дипКъм една чаша марината от кисели краставички прибавяме консерва накълцани домати, една глава лук на ситно, няколко кисели краставички на ситно, магданоз, червен и черен пипер, сол, щипка захар и сок от половин лимон. Объркваме добре и ако е много течно – отцеждаме. Салса дипът се сервира със соленки, чипс или тортили.](https://static.webcafe.bg/uploads/images/25/3225/273225/1024x.jpg?_=1711793400)
Към една чаша марината от кисели краставички прибавяме консерва накълцани домати, една глава лук на ситно, няколко кисели краставички на ситно, магданоз, червен и черен пипер, сол, щипка захар и сок от половин лимон. Объркваме добре и ако е много течно – отцеждаме. Салса дипът се сервира със соленки, чипс или тортили.
![МичеладаЗа две халби ни трябват 300 милилитра светла бира, още толкова доматен сок и половин чаша сок от кисели краставички. Това се смесва в халбите и се подправя със сок от лайм, Табаско, черен пипер и лед. Може да се прибави и люта чушка или парчета кисела краставичка.](https://static.webcafe.bg/uploads/images/29/3229/273229/1024x.jpg?_=1711794009)
За две халби ни трябват 300 милилитра светла бира, още толкова доматен сок и половин чаша сок от кисели краставички. Това се смесва в халбите и се подправя със сок от лайм, Табаско, черен пипер и лед. Може да се прибави и люта чушка или парчета кисела краставичка.