Страстта на Филип към кулинарията започва от съвсем крехка възраст. На 13 г. той вече колекционира готварски книги
Кулинарът не вярва в диетите и смята, че те имат смисъл само ако човек е болен
Свикнал е със странностите на клиентите и вече почти нищо не може да го изненада. Знае например, че някои не биха яли рибата, ако й виждат главата
Едно свинско контрафиле в було с пролетни аспержи от Филип Спасов
Готвачът съжалява, че има много ресторанти в България със страхотен интериор, но не дотам качествена храна. А осъзнава, че в България имаме необходимите съставки да правим велики неща
