1. Пилето се разделя на основните му части. За тази рецепта може да използвате:
• Месо от бут с кожа
• Кълките с кожа
• Гърди с кожа
• Крилата
• Лука на ситно
• Моркова на малки кубчета
• Картофите на уеджис
• Чесъна оставяме цял
• Пилето оставяме на хубави отделни парчета и осоляваме.
• Добавяме олио или зехтин и даваме хубав, дълбок цвят на пилето;
• Вадим пилето и добавяме картофите;
• След 5 минути добавяме морковите, лука, чесъна и мащерката.