Репичките често са добавка към други продукти, а могат да са впечатляваща гарнитура. Почистваме и измиваме две връзки репички, като по-големите режем на две. В нагорещен тиган запържваме една глава лук и шепа бекон, прибавяме репичките и леко ги намачкваме, за да си пуснат сока. След това добавяме на ситно магданоз и чесън, сол, черен пипер и оцет. Разбъркваме и сервираме топли.
Не са добре познатите ни палачинки и си вървят чудесно с печени червени меса. Килограм картофи се белят и стържат на едро, след което се отцеждат много добре. Смесват се с чаша настърган чедар, едно яйце, сол и черен пипер и се запичат на леко намазнен тиган. Ако сместа е по-рядка, можем да добавим и малко брашно.
Лесно и бързо – две консерви от по 500 грама зелен боб се отцеждат и се запържват в тиган с малко мазнина и една глава лук на ситно. Когато бобът омекне, се прехвърля в тава за печене, където се разбърква с чаша сметана, половин чаша брашно, сол, черен пипер и малко чесън на прах. Запичаме на 170 градуса до апетитна коричка и поднасяме веднага.
Около 500 грама царевица от консерва се отцежда и изсипва в загрят тиган заедно със супена лъжица масло, 2-3 скилидки чесън на ситно, малко топено сирене на кубчета и две чаши течна сметана. Подправя се със сол и черен пипер и се бърка до сгъстяване на сместа, след което се сервира. Царевицата със сметана може да се поднесе и като дип с тортила чипс или плоски питки.
За да са малко по-малко калорични, тези кръгчета правим на фурна. 6-7 едри глави лук се почистват от коренчето и се разделят на отделни кръгчета. Овалваме ги в смес от чаша галета, половин чаша пармезан, сол, черен и червен пипер и едно яйце. Подреждаме ги на тава, заливаме с малко зехтин и печем на 170 градуса до хрупкава коричка. Подхождат си както с червени меса, така и с пиле.
За любителите на хляба и сиренето, на които им трябват само три съставки – хляб, сирене по избор и чесън. Хлябът се реже на решетка, като внимаваме да не го срежем докрай. Между резените слагаме сирене и скилидки чесън на филийки. Мажем с малко масло отгоре и запичаме до разтопяване на сиренето.
Гъбите и карфиолът са неочаквано добра комбинация с умами вкус. В дълбок тиган в щедра лъжица масло запържваме една глава лук и малко чесън на ситно. Добавяме една глава карфиол на розички и около 200-300 грама гъби на не много ситно, заливаме с чаша вода или бульон и готвим до омекване на зеленчуците. Подправяме със сол, черен пипер, още малко масло и магданоз на ситно и поднасяме гарнитурата топла.
