Тази година китайците се вълнуват за своята Нова година повече от обичайното. За тях идва Годината на Огнения кон, за която се очаква да е невероятно динамична, изпълнена със събития и подходяща за нови смели начинания.
Затова и подготовката и пиршеството са и по-специални.
Този февруари е още по-важно за китайците да се облекат в червено в чест на Ниан.
Той е легендарен образ от китайската митология, който, разбира се, е бил облечен от глава до пети в червено със златисти детайли.
Според митовете точно покрай Китайската Нова година от водите изскача чудовище, подобно на дракон.
И докато всички се крият, за да не ги стигне чудовището, мъдрият Ниан успява да го сплаши и да спаси хората. В чест на стареца всички ще се облекат в червено и златисто и даже ще украсят къщите си с червени фенери и други декорации в огнения цвят.
След това идва ред на подготовката на угощението.
Част от ястията присъстват на трапезата всеки февруари, други се съобразяват със зодията, която идва.
Всяка година на масата задължително се поднася солен пудинг от ряпа и месо и гьоза - вид паста, пълнена с месо, скариди и зеленчуци. Гьозата е особено специална, защото символизира богатство и изобилие с богатия си силно подправен пълнеж.
Съобразно Огнения кон ще се поднесат и изобилие от сладки угощения, които да умилостивят животното.
Сред тях са сладка супа с подсладени кнедли, оризов пудинг, пудинг с манго и джинджифил, тофу в сладък сос и сушени плодове, полети с мед или сироп.
Подобно на нашата Бъдни вечер, и при Китайската Нова година е важно всеки да опита от всичко поне веднъж за късмет и богатство.
Защото първите дни на Китайската Нова година не са просто смяна на календара, а обещание за ново начало.
С червени дрехи, богати трапези и древни символи китайците посрещат Годината на Огнения кон с надежда за смелост, късмет и благополучие. Особено в смутни времена като днешните.
