Диетата от бебешки храни - например от направени на пюре грах и моркови, вместо реална храна, е екзотична диетична тенденция сред знаменитостите пред последните няколко сезона, като е свързвана с цяло съзвездие от стройни светила - от Дженифър Анистън и Гуинет Полтроу, до Лейди Гага и звездата от Hills Стефани Прат.
Самореклама?
Но напоследък някои модни експерти и филмови звезди определиха диетата като странна - дори по техните собствени често невротични стандарти. Анистън и Марша Крос миналата пролет публично отрекоха твърденията, че са я опитвали, присмивайки се на тези твърдения като абсурдни.
"Аз съм приключила с течните храни преди около 40 години," подхвърля Анистън пред сп. "People". Този месец Twitter зашумя около темата с бебешката храна, когато Прат, на която не е чужд интересът към модни диети или нарушения на хранителния режим, оповести, че ще я пробва.
Тя се отказа няколко дни по-късно, но не преди модният журналист и реалити звезда Кели Кътроун да я скастри, определяйки начинанието й като "безумно". "Това ме кара да се безпокоя за бъдещето," заяви Кътроун.
"Пречистване" с пюрета от плодове и зеленчуци...
Бебешката храна - или, както я наричат спазващите диетата, "направени на пюре" плодове и зеленчуци - не е нищо ново като трик за сваляне на килограми. Фитнес-маниаци поглъщат подобни храни с цел намаляване на теглото от години.
Този нов пик на интерес произлиза от скандалната треньорка на звезди Трейси Андерсън, стройна загоряла специалистка по (само)реклама, известна с периодичното поддържане на посещаемостта си в Google чрез новаторски идеи. (Достатъчно е да си припомним кратко просъществувалия й метод за танцуване на пътечката за бягане.)
Андерсън, сред чиито клиенти са Анистън, Полтроу, Мадона и Лейди Гага, стартира своята "TA Baby Food Cleanse" диета миналия ноември с дегустации в студиото й в района на Лос Анджелис. През май тя препоръча "пречистването чрез бебешки храни" пред британското издание на сп. "Marie Claire" като начин за "елиминиране на токсините и премахване на лошите навици, като същевременно поддържате във форма вашата храносмилателна система."
Но тази седмица личният й агент Дженифър Карлино заяви, че въпреки всички свидетелства за обратното, Андерсън няма диета с бебешки храни. (Самата Андерсън чрез Карлино отказа интервю.) Вместо това Карлино препоръча новата книга на Андерсън, която подробно описва новият "30-дневен метод" на нисичката треньорка. В нея не присъства бебешка храна.
Във видеоклип на своя уебсайт, Андерсън я лансира като "3000 движения и без трикове, уловки и разделно хранене." Но, добавя тя, това ще "стартира пътешествието към вашите най-малки, най-незначителни точки."
"Вероятно тя сега се чувства малко глупаво," коментира Кътроун. "И аз бих се чувствала така. Помислих си, че това би било ужасен ролеви модел. Можете ли да си представите да сте 8-годишна, и да се приберете у дома и да заварите майка си да яде бебешка храна?"
Мненията са разделени: Опасно или напълно безвредно?
Специалистите по хранене са разделени по въпроса за яденето на бебешки храни. Някои твърдят, че това е потенциално опасно. Но други отвръщат, че това е безопасен краткосрочен вариант за сваляне на килограми. "Няма опасност от намаляване на калориите, освен ако започнете да се лишавате твърде много - и същевременно жертвате хранителни вещества," казва специалистът по хранене Оз Гарсия. "С диетата с бебешки храни вие не жертвате храненето."
На пръв поглед диетата е прост и лесен начин за намаляване на теглото. Тя изисква заместване на традиционните яденета или закуски с бурканчета със съдържаща 80 калории бебешка храна. Версията на Андерсън изисква правене на пюре на ваши собствени 14 дневни ястия, които общо правят около 1000 калории, плюс едно истинско ядене. Други вариации препоръчват бебешката храна като здравословна закуска.
Тя е лесна за храносмилане. (Може би прекалено лесна.) Тя е преносима и не изисква готвене. Тя е относително достъпна. Пакет от 12 бурканчета от вида Earth's Best например струва около $15. И ако се спазва строго, консумацията на бебешка храна може да доведе до сваляне на килограми.
"Позитивната страна е, че правителството има наистина строги стандарти какво фирмите могат да поставят в бебешките храни," казва диетоложката Джой Бауър, специалист по хранене в шоуто Today на NBC. Тя добавя: "Би било много по-изгодно просто да се сготви на пара голяма купа с зелен фасул или да се изяде прясна ябълка."
Андерсън специално е подготвила седмична прочистваща диета за Кет Садлър от E! точно преди връчването на наградите "Еми". Диетата е включвала около 10, от 80- до 150-милилитрови пластмасови съдове, пълни с пюре от гаспачо, едамаме, сладка царевица и карфиол. Следващата седмица Садлър е консумирала изобилстваща от протеини диета по инструкции на Андерсън - и като цяло твърди, че е свалила около 2-3 килограма.
"В тялото ми постъпваше храна, изобилстваща на хранителни вещества повече от когато и да е", споделя Садлър. "Предполага се, че тези момичета умират от глад! За мен беше точно обратното. Всичко, което ядях, беше пълно с витамини. Имах огромна енергия, непрекъснато."
Рисковете...
Но когато Садлър пише в Twitter, че пробва диетата, дори приятелките й са объркани какво включва тя. "Едно от момичетата ми каза "Аз просто отидох до супермаркета и си купих бебешка храна - и аз я попитах "Луда ли си? Аз на правя това"," разказва тя.
Здравият разум подсказва, че бебешката храна няма правилно да подхранва възрастен човек, дори и за кратко време. Прекомерното ядене определено е риск. Освен това е налице фактът, че някои бебешки храни в бурканчета са подсладени с изобилстващ от захар концентриран сок от грейпфрут.
"Това е много рисковано по много причини," твърди Джоузеф Гонзалес, диетолог във вашингтонския Лекарски комитет за отговорна медицина. "Тези бебешки храни са били замислени за бебета - и не съдържат достатъчна хранителна стойност за възрастни. В тях липсват големи количества фибри - а фибрите ни карат да се чувстваме сити."
Освен това остава и въпросът за вкуса. Бебешките храни в бурканчета могат да бъдат пресищащо сладки или просто гадни на вкус. А за някои хора целодневното ядене на втечнени плодове и зеленчуци може да доведе до тежки степени на разстройство.
Проба, проба...
Да вземем например пишещата на здравословна тематика журналистка Лиз Непорент и дневникът на диетата й с бебешка храна, публикуван на ThatsFit.com. "Оказва се, че сините сливи не са единственият вкус, който води до опасна за живота ситуация," пише тя през април. "Контейнери с круши, ягоди с мюсли и праскова преминаха през мен като олимпийски спринтьори."
Нюйоркчанката Непорент, автор на 15 книги на тема грижи за здравето, редовно изпробва диети в течение на работата си - и вече е правила диети с въглен, зелева супа и храни с определен цвят. "В този случай това е простият трик с контролирането на порциите," констатира тя.
"Проблемът е, че при всяка диета с 1000 калории дневно това не е достатъчно, за да осигури адекватно хранене на възрастен. Някои от тези пюрета имат прилични количества витамин C, витамин A или калций. Но няма да можете да ги допълните до порция за възрастен."
Непорент издържа само един ден на пюрета Gerber Graduates. Тя избира основно плодове, надявайки се "да бъде подобно на яденето на ябълково пюре по цял ден". Тя установява, че боровинковото кисело мляко има текстура, подобна на "направена на пюре котешка храна".
В крайна сметка главоболията, замайването и разстройството я карат да изтича до най-близката пицария. "Наистина," пише тя, "бих предпочела по-скоро въобще да не ям нищо, отколкото да хапна дори още една хапка от това нещо."
