Дори и когато става дума за деца

Забрана за социални медии - звучи супер, ама не работи

Оня, дето не го трият

Дядо Мраз раздава подаръци, топлим се с печка "Изгрев"

Соц Нова година - "Искра", бира с парцали и режим на тока

Оня, дето не го трият

WebCafe

Как се приготвя крехка гълъбица?

Ема Иванова

Ема Иванова 27.04.2016, 17:33

Какви са тайните на великденската "Коломба" ("гълъбица")? Как изглежда италианският козунак и по какво се различава от българския?

Вижте галерията

Какви са тайните на великденската "Коломба" ("гълъбица")? Как изглежда италианският козунак и по какво се различава от българския?

Вижте галерията

Елементарни продукти са ви необходими за приготвянето на тестото. Е, малките тайни на замесването му остават зад остъклената кухня на pasticceria Orsetti

Елементарни продукти са ви необходими за приготвянето на тестото. Е, малките тайни на замесването му остават зад остъклената кухня на pasticceria Orsetti

Особеното при приготвянето на сместа за козунаците "Коломба" е използването на суха квас, която се внася от Италия

Особеното при приготвянето на сместа за козунаците "Коломба" е използването на суха квас, която се внася от Италия

Около великденските празници Orsetti приготвят всеки ден по около 40-50 козунака

Около великденските празници Orsetti приготвят всеки ден по около 40-50 козунака

След първото втасване, следва второ, при което се добавят стафидите или шоколад на капки (на снимката)

Снимка: Orsetti

След първото втасване, следва второ, при което се добавят стафидите или шоколад на капки (на снимката)

След второто втасване се добавя глазура

След второто втасване се добавя глазура

Глазурата може да е от бадемово брашно с захарни или шоколадови пръчици

Глазурата може да е от бадемово брашно с захарни или шоколадови пръчици

След като втасват повече от 2 дни, козунаците се пекат

След като втасват повече от 2 дни, козунаците се пекат

След изваждането, те се обръщат надолу, за да не се "спихнат" и се оставят така за 12 часа

След изваждането, те се обръщат надолу, за да не се "спихнат" и се оставят така за 12 часа

Готовият козунак се консумира около 3 дни след като е изпечен. Тогава той е достигнал най-добрите си вкусови качества

Готовият козунак се консумира около 3 дни след като е изпечен. Тогава той е достигнал най-добрите си вкусови качества

Orsetti продават козунаците в шарени сатенени торбички с връзка

Orsetti продават козунаците в шарени сатенени торбички с връзка

Всеки един козунак е направен от 500 грама тесто и тежи около 550 грама

Всеки един козунак е направен от 500 грама тесто и тежи около 550 грама

© WebCafé BG Ltd. Всички права запазени. За контакти: info@webcafe.bg | 0887548300

Условия за ползване | Лични данни | За реклама | Екип и контакти

Всички публикувани текстове и изображения са под закрила на Закона за авторското право и сродните му права. Използването и публикуването на част или цялото съдържание на сайта без разрешение е забранено.