Министерството на вътрешните работи стартира процедура по освобождаването на Христо Стоичков като почетен (нещатен) консул в Кралство Испания със седалище в Барселона и с консулски окръг Каталуня и Арагон.
Предстои решението да бъде съгласуване с Министерски съвет след вътрешна съгласувателна процедура.
След референдума за независимост на област Каталуня Стоичков се изказа в подкрепа на каталунците. Той поиска оставката на испанския вицепремиер Сорая Саенс де Сантамария.
Той каза, че де Сантамария е последовател на бившия испански диктатор Франсиско Франко. Той допълни, че дядото, бащата и дори непълнолетния й син са последователи на генерала.
Впоследствие вицепремиерът каза, че ще съди Стоичков, и той отговори, че съжалява само за това, че е намесил сина на де Сантамария. Христо Стоичков е почетен консул от 29 юли 2011-а.