Медът е най-известният и най-широко използван продукт, произвеждан от пчелите. Този сладък еликсир се използва от човека още от дълбока древност. Днес пчелният мед намира широко приложение като храна, профилактично, лечебно и козметично средство и има висока хранителна стойност.
Става въпрос за натурален пчелен мед (този, който не е загряван и няма примеси от други храни и подсладители), защото той съдържа витамини, минерали и ензими, които не присъстват в преработения.
Това го прави единствената храна, която съдържа всички вещества, нужни за поддържане на живота. Също така медът е единственото хранително вещество, което съдържа "пиноцембрин"- антиоксидант, свързан с подобряването на функционирането на мозъка.
Факти за меда:
Египтяните са използвали меда като начин за разплащане, точно както Ацтеките са използвали какаовите зърна. Също така, свещените животни са хранени с мед, използван също и за почит към боговете.
Медът не се разваля! Съдове с мед, намерени в гробницата на Тутанкамон, са съдържали мед, годен за ядене, въпреки 2000-годишния си престой под Египетските пясъци.
Медът намалява риска от някои видове ракови заболявания и сърдечни болести чрез съдържанието си на флавоноиди и антиоксиданти.
Древните Олимпийски атлети са хапвали мед и сушени смокини, за да подобрят постиженията си. Доказано е и със съвременни изследвания, че медът се справя много по-добре с поддържането на нивата на гликоген и подобрява времето на възстановителния период от други подсладители.
Намалява кашлицата и дразненията в гърлото и облекчава настинките. Натуралният пчелен мед, освен че засилва организма с високото си съдържание на хранителни вещества, съдържа ензими, които унищожават бактерии и вируси. Ако имате суха кашлица - изпийте чаша топло мляко с мед преди лягане за по-спокоен сън.
Въпреки че медът съдържа прости захари, не е същото като обикновената бяла захар или изкуствените подсладители. Точната комбинация между фруктоза и глюкоза подпомага с регулирането на кръвната захар. Някои видове мед имат нисък хипогликемичен индекс и не покачват рязко кръвната захар.
Медът действа благоприятно на кожата. Освен че помага с лекуването на рани чрез антибактериалните си способности, той също може да се използва и за козметични процедури.
