Франция и добрата кухня сякаш са синоними. Когато обаче човек реши да посети страната, първосигнално се сеща за столицата Париж, мръсна и препълнена според немалко нейни посетители. Тези, които вече са били разочаровани от нея, пък биват привлечени от крайбрежни градове като Ница и Марсилия.
Но за да вкусиш във Франция, дестинацията е друга.
Един град, който макар да е голям дори по стандартите на страната, е по-рядко посещаван от туристите. А има какво да им даде - както на очите им чрез историята, която събира в себе си, така и на стомасите им чрез хранителните си изкушения.
Днес ще си говорим за Лион - гастрономическата столица на Франция.
С нашите приятели от Generali ви препоръчваме за следващата ви ваканция тази по-слабо популярна дестинация, която обаче всеки ценител на доброто хапване трябва да посети.
И тъй като всяка екскурзия е по-приятна, ако сте спокойни и защитени, ви предлагаме и няколко застрахователни съвета, които да гарантират, че нищо няма да "развали вкуса" на това питателно пътешествие.
Какво ви очаква?
Лион не е никак малък - става дума за третия по големина град във Франция и втората по население агломерация след, разбира се, Париж. В мащабите му може да се убедите, ако го погледнете от върха на хълма Фурвиер - въпреки че сте нависоко, градът изглежда сякаш безкраен.
В центъра му го има и чара на онези градове, благословени както с река, така и с хълмове (здравей, Пловдив!). На територията на Лион река Сона се влива в река Рона - да, не една, а две са, а в същото време налице са и два хълма - Ла Круа-Рус на север, исторически дом на копринената индустрия, и Фурвиер на запад, който е по-туристическа дестинация.
На върха на втория може да откриете базиликата "Нотр Дам де Фурвиер" и вече споменатата красива гледка на целия град за поредица от снимки, кандидати за (минимум) стотици лайкове.
Историята на Лион може да се проследи още до началото на хилядолетието, когато на хълма Фурвиер е построено римско селище, което скоро се превръща в града Лугдунум, със стратегическо и транспортно значение заради хълма и срещащите се две реки.
През историята е попадал в рамките на няколко различни кралства, а едва през XIV в. се оказва под френски контрол. Във вековете след това започва да се затвърждава и неговото икономическо значение - той става банков център на страната и център на търговията с коприна.
Немалка част от тази вековна история днес може да бъде открита и усетена из тесните, но чисти и красиви улици на стария град, намиращ се в подножието на Фурвиер и попадащ в списъка на ЮНЕСКО за световно и културно наследство.
Макар Лион да е по-непознат, туризмът все пак е важна част от икономиката му, макар повечето от посетителите му да идват тук по работа. И няма как да е иначе - в града са представени много развити индустрии, има редица компании от сферата на видеоигрите, централи на Интерпол, Евронюз, фармацевтичната промишленост и много други.
В зависимост от това в кой момент от годината го посетите, може да станете свидетели на Празника на светлините, кинофестивала Люмиер (братята, създали кинематографа, са родом от Лион) и Нощите на Фурвиер.
Но дори да отидете в Лион в период без подобни събития, градът има какво да ви предложи (а и броят на туристите вероятно ще е по-малък, ако струпването на хора не е по вкуса ви).
Как да сте спокойни за пътуването си?
Когато пътувате в чужбина, застраховката е особена важна. Така преди да потеглите към Лион, добра идея е застраховката "Помощ при пътуване в чужбина" от Generali.
Какво ви дава тя? Дава ви спокойствие и сигурност, дори да настъпят някои непредвидени ситуации. Застраховката е полезна за моментите, когато може да ви се наложи спешно лечение, докато сте в чужбина. Тя покрива медицински и разходи за дентална помощ, както и разходи за транспортиране, ако трябва да се върнете в България за лечение.
Допълнително имате възможност да се застраховате срещу непредвидени разходи, ако ви се наложи да удължите или съкратите престоя си на желаната дестинация. А също ако заради заболяване трябва да пропуснете концерт, футболен мач или друго събитие в чужбина, за което имате предварително закупени билети.
Страх лозе пази, знаете. Дори във Франция.
Какво ще хапвате?
Лион неслучайно е определян като столица на вкуса. Както хора от различни краища на една страна се събират в столицата на една държава, така тук се преплитат много кулинарни елементи от близките региони.
Като започнете от летните зеленчуци на Брес и Шароле, дивеч от Домб, риба от Савой, пролетни плодове и зеленчуци от Дром и Ардеш, вина от Божоле и Ронската долина. Всички те - и не само - лежат в основата на лионската кулинарна традиция.
Простота и качество - с това може да се характеризира кухнята на Лион, която се превръща в ценен експорт из Франция и света.
Ако искате да усетите истинския вкус на града, най-подходящото място се нарича "бушон". Това всъщност е името на тип ресторант, характерен специално за Лион.
Там се сервира традиционната лионска кухня, която, в сравнение с други френски кухни, предлага доста мазни ястия, в повечето от които сериозно се набляга на месото. Това не означава, че ако сте вегетарианец или веган - или пътувате с такъв, както в нашия случай - ще срещнете затруднения. Напротив, могат да се намерят и предложения без месо или да се модифицират неща от менюто, за да отговорят на изискванията на хапващия.
Какво ще откриете в един типичен бушон? Сред ястията, които ви очакват, са тиквена супа, салата с пилешки дроб, маринована херинга, лионска салата (маруля с бекон, крутони, горчица и яйце), характерната за града кървава наденица boudin noir, андуйет (свинска наденица с изненади), coq au vin (пилешко с вино и гъби), лимонов пай и др.
Макар официалните ресторанти, които са сертифициран бушон, да са около двайсет, много други използват това определение, и със сигурност ще попаднете поне на няколко, докато се разхождате из вече споменатите красиви улички на стария град.
Ако все пак сте скептични към традиционната местна кухня или тя просто не е по вкуса ви, няма защо да се тревожите - с повече от хиляда (1000!) места за хапване из града, със сигурност ще откриете нещо като за себе си. Дори дюнер из търговските улици около Белакур, един от най-големите площади в Европа.
Как да защитите личните си вещи, докато се наслаждавате на пътуването си?
Там където едни пируват, други гладуват. Като всеки голям град, Лион също не е предпазен от бедността и престъпността.
Не искаме да ви плашим или да ви отказваме от него, нищо подобно. Просто е важно да ви напомним, че подобно на всяко място, което посещавате като турист, и тук е добре да имате едно наум и да внимавате къде съхранявате парите и документите си, за да не стане така, че на някоя опашка или след уж случайно сблъскване на пешеходна пътека, те да се окажат в чужд джоб.
Тук от полза ще е допълнителната клауза "Сигурен портфейл", която може да сключите към застраховката си за пътуване в чужбина от Generali. Тя ви осигурява обезщетение, ако загубите или откраднат портфейла ви с всичките ви лични документи и банкови карти в него. Включително обезщетението важи за случаите, в които някой изтегли средства от дебитната или кредитната ви карта.
Но за да мислите изобщо за спокойствието в самия град, първо трябва да стигнете до него.
Как да пътувате?
Живеем в особени времена. Пандемията промени пътуването, горивата поскъпват, а авиокомпании често отменят полети. Дали ще решите да посетите Лион - или която и да е друга дестинация - с автомобила си или със самолет, зависи както от моментната ситуация, така и от времето, с което разполагате, желанието за пътешестване и много други фактори.
Автомобилът е възможност, с която ви очаква пътуване през още няколко държави - Сърбия, Хърватска, Словения и Италия. То, само по себе си, може да бъде част от едно европейско гастрономическо приключение, в което да опитате различни кухни.
Повече държави обаче означава и повече рискове на пътя. Тук трябва да имате предвид възможностите, които ви дава пакет "На път" към застраховка "Помощ при пътуване" от Generali. По него можете да получите обезщетение, ако претърпите ПТП и ви се наложи да направите непредвидени разходи за хотел или пък имате нужда от правна помощ заради инцидент на пътя. Също така с този пакет могат да бъдат покрити разходи за моментите, когато по невнимание сте заредили грешно гориво в автомобила си.
Другият ви вариант е със самолет. Лион няма собствено летище, но особено удобен вариант - който ние по препоръка на домакините ни използвахме - е полет до швейцарския град Женева, а такива се предлагат и от бюджетни авиоператори.
Женева е на границата с Франция и на едва 150 км от Лион (представете си София-Пловдив) и налице са ежедневни автобусни превози от единия до другия град.
Така екскурзията със самолет може да ви излезе доста по-евтино от парите, които бихте дали за автомобилно гориво, например. Но и тук защитата е важна. Пакет "Полет" към застраховката за пътуване в чужбина от Generali ви предлага обезщетение за непредвидени разходи, които може да ви се наложи да направите, ако редовният ви полет закъснее или бъде отменен. Нещо, което през последните месеци се случва често. В тези случаи застраховката ще покрие парите, които платите за храна, престой в хотел и други.
В крайна сметка важното е да стигнете и да знаете, че през цялото време сте защитени. А след това напълно да се отдадете на това, което тази не толкова популярна дестинация във Франция може да ви даде - от вековната история, събрана в нея, през културните дестинации до прекрасната кухня.
