Бира с кафени зърна от слонски екскременти стана хит в Япония веднага след като излезе на пазара. Експерименталният продукт носи звучното име Un, Kono Kuro, което е игра на думи с японската дума за изпражнение - unko.
Бирата е произведена от кафени зърна, които са преминали през храносмилателния тракт на слон и са отделени по естествен път. Първата партида е разпродадена мигновено, а консуматорите са приятно изненадани от вкусовите качества на продукта. Бирата има горчив и сладък вкус, но цената е солена - 104 долара за 35 грама от напитката.
Производителите обясняват това с крайно неефективния процес на обработване. 33 килограма кафени зърна, погълнати от слоновете, дават само 1 килограм продукт в края на храносмилателния процес. Като се добавят и разходите за издръжка на слоновете, цената на Un, Kono Kuro наистина набъбва сериозно.
Въпреки че в самото пиво реално няма изпражнения, те са оставили известен отличителен аромат. Отзивите за напитката досега са предимно положителни и специалистите силно препоръчват Un, Kono Kuro на любителите на тъмната бира.
Опитът на дегустатора
„Подуших върха на бутилката и веднага усетих горчивия дъх на изпечено кафе", описва впечатленията си от новата бира японският дегустатор мистър Сато. Щом сипал от напитката в чаша, кафеният аромат се засилил, но в него имало и още нещо трудно определимо. „С първото сръбване дойде една горчивина, която скоро беше отмита от сладък и мек вкус".
Сато обяснява още, че при тази бира оставащият след пиенето вкус е необикновено силен и в комбинация с неподражаемия мирис замайва главата за доста време напред.
След успешния дебют на Un, Kono Kuro се очаква производителите да пуснат и втора партида от ценната течност.
