Това лято в Мексико ще се лее повече бира от обикновеното. Едва ли има друга напитка, която да си върви така с футбола така, както леденото пиво, налято в запотена чаша.
По принцип предпочитаме бирата си без излишни добавки.
Именно в Мексико обаче изобретяват вкусен коктейл с бира, който си заслужава вниманието.
Той не е за всеки и някои любители биха го намерили за кощунство към любимата напитка, но рецептата ще допадне на по-смелите.
Коктейлът се казва мичелада и има няколко версии за създаването му.
Най-устойчивата е, че през 60-те години на миналия век мъж на име Мишел Еспер започнал да поръчва бирата в любимия си голф клуб със сок от лимон и задължително със сламка. Останалите посетители намерили това за много стилно и последвали поръчката на Еспер.
Според друга легенда коктейлът се появява в съвсем друг край на Мексико, където местните смесвали бирата си със сок от лайм, сол, черен пипер и пресен доматен сок, за да намалят алкохолното съдържание.
Където и да е истината, в момента мексиканците са изключително горди от мичелада и нямат търпение да запознаят света с нея.
Ние пък ще избързаме малко и веднага ви даваме рецептата за една неустоима халба мичелада:
- 330 милилитра лагер бира
- 120 милилитра доматен сок
- 50 милилитра сок от лайм
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 супена лъжица лют сос тип Табаско
- Сол, черен пипер и малко кафява захар
Начин на приготвяне:
В малка чиния смесваме кафявата захар с малко сол, намокряме ръба на халбата и го потапяме в сместа. След това изсипваме в нея шепа лед и добавяме сокът от лайм и двата вида сос.
Наливаме внимателно бирата и доматения сок и разбъркваме леко, като гледаме да не разгазираме бирата.
Подправяме със сол и черен пипер на вкус - мичелада обикновено има изразен пикантно-солен вкус. Поднасяме с украса от резен лайм, сламката е по желание.
Мичелада по принцип се поднася с мезета, най-често с тортила чипс, скариди, севиче от скариди, колбаси, маслини и гуакамоле.
