Магазините на Lidl са чудесно място, където да открием свежи, сезонни продукти и лесно да ги включим в здравословното меню на нашите деца.
Там намираме пресни тиквички, от които с малко въображение и съвсем проста рецепта приготвяме вкусни и питателни кюфтенца, перфектни за обяда на ученика.
Но знаете ли какво е необходимо, за да бъде една храна полезна не само за нашето здраве, а и за здравето на планетата?
Според проучване на хранителните навици на децата в България, проведено от Лидл България, близо 44 % от малчуганите не знаят какво е устойчиво хранене.
Един лесен начин да представим тази тема на децата интересно и увлекателно е като ги вземем с нас на пазар!
В основата на политиката на Lidl за устойчиво хранене е научно обоснованата Планетарна диета.
Тя представлява консумация на повече растителни продукти с малък въглероден отпечатък - свежи плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и растителни протеини - наред с намален прием на млечни и месни продукти. Затова в Lidl виждаме все по-богат асортимент от пълнозърнести продукти и растителни алтернативи, а в същото време с кампанията си #ХраненеСмисъл смарт ритейлърът полага усилия да информира потребителите как да направят осъзнат избор на устойчиви храни.
Там не само ще прекараме време заедно, но и ще им покажем как да избират продуктите, като "разшифроват" етикета. В случая с тиквичките на него е отбелязано къде и на коя дата е набран зеленчукът.
Избираме тиквички, набрани предишния ден в българска градина, което ги прави не само свежи и пълни с витамини, но и устойчив продукт, чийто транспорт има малък въглероден отпечатък заради малкото разстояние.
Както всички зеленчуци и плодове в Lidl тиквичките също са проверени за над 700 вида остатъци от пестициди.
И така, спокойни, че сме направили най-добрия избор, а и детето е обогатило знанията си, можем заедно да продължим да приготвяме собствения му обяд.
Рецептата е лесна, приготвя се бързо и дава необходимата енергия за учене, игра и спорт през целия ден. А когато детето участва в готвенето, обядът гарантирано ще му се услади повече.
Именно такива са тези кюфтенца от тиквички - изпълнени с апетитен аромат и полезни съставки, а пък и забавни за похапване.
За неустоимите кюфтенца от тиквички ще ни трябват още 2-3 яйца - за предпочитане от свободно отгледани кокошки.
За още повече богатство на вкусовете, а и за ценна доза калций, слагаме малко сирене или кашкавал и щипка зелени подправки.
Не се притеснявайте, подправките не се забелязват в сместа и детето ще си хапне кюфтенцата с удоволствие. Другата добра новина е, че сместа можем да направим с пълнозърнесто брашно или както е в случая - с ядково брашно.
А ако не ви се намира в шкафа, то спокойно може да използвате фино смлени овесени ядки.
И понеже казахме, че бихме могли да включим детето в готвенето, то със сигурност ще се забавлява, ако му възложим да изстисква вече настърганите тиквички от водата и след това му поверим и разбъркването на сместа с голямата дървена лъжица.
Какво ни е необходимо за тези чудни кюфтета от тиквички? За две порции ни трябват:
- 2 големи тиквички
- 2 яйца
- 1 чаша бадемово брашно (или друг тип брашно/смлени овесени ядки)
- 150-200 грама натрошено сирене (или рендосан кашкавал)
- малко сол, пипер и пресен копър
- малко мазнина
Начин на приготвяне:
Тиквичките се стържат на едро и се посоляват, за да си пуснат водата. След това се доизцеждат с ръце. Важно е зеленчукът да е почти изцяло сух, тъй като в противен случай кюфтенцата няма да се оформят добре.
След това настърганите тиквички се смесват с останалите съставки и се разбъркват.
В силно загрят тиган с малко мазнина се слага по лъжица от сместа и се оставя да придобие златист цвят от едната страна. След това кюфтенцата се обръщат, за да се доизпекат.
Ние големите ги похапваме с чеснов сос, а в кутията за обяд на малките можем да сложим свежи зеленчуци и ядки Alesto за разкош.
И още нещо: тези кюфтенца са хубави както току-що извадени от тигана, така и напълно охладени. Така че да нападаме!
