Лятото е време за сладки удоволствия.
Сред множеството летни празници, един от тях определено хваща окото...и небцето. Не бях и предполагала, че може да има ден на сладоледения сандвич, но 2 август е записан в календара точно като такъв.
Сладоледеният крем между две бисквитки има своята сладка история по света.
В Иран, например се продава сладолед с аромат на роза се слага между две тънки вафли, докато във Виетнам уличните търговци продават сладолед, поставен между двe филийки хляб.
Оригиналният сладоледен сандвич обаче се смята за американско изобретение.
През 1900 г. това сладко изкушение се е продавало по улиците на квартал "Бауъри" в Ню Йорк от мистериозен търговец само за едно пени. Вестниците никога не са посочвали името на продавача в статиите си, но неговата бизнес идея бързо се прочува из страната, а плажовете в Атлантик сити се пълнят с туристи, чакайки своя ред да опитат от летния десерт., пише National calendar.
Първата официална рецепта за сандвич със сладолед се появява през 1894 г., като в нея се използва пандишпан, а не бисквити или шоколадови вафли.
Не след дълго, вестниците се изпълват с различни рецепти и съвети за домашното му приготвяне, ресторанти го включват в менютата си, а супермаркетите го зареждат в хладилните си витрини.
Търговският вид на сладоледения сандвич, който се предлага в момента по магазините излиза на пазара през 1945 г. и е дело на американския производител Джери Нюбърг, който го продавал пред стадион "Форбс Фийлд" в Питсбърг на футболните запалянковци.
Днес сладоледеният сандвич може да се намери във фризерите на всяка марка сладоледи, но ако шоколадовият вафлен сладкиш от магазина не ви допада, не се колебайте да експериментирате и да си го приготвите в домашни условия.
Ето няколко лесни начина за вкусен десерт, които да изпробвате още това лято.
- Сандвичи със сладолед и бисквитки
Тази рецепта с три съставки е най-класическият вариант на сандвич със сладолед.
Трябват ви само 2 бисквитки с шоколадови парченца и 2 лъжици сладолед по избор.Поставете тънък слой сладолед върху една бисквитка обърната надолу и я слепете за друга бисквитка. След това оваляйте в цветни пръчици и замразете за около 20 мин., докато се стегне.
- Сладоледни сандвичи с "Oreo"
Бисквитките Oreo се съчетават отлично с всеки сладолед. За тези десертни барове смесете фино смлени бисквитки, разтопен млечен шоколад и щипка сол до консистенция на мокър пясък. Най-подходящ за пълнеж е сладоледът "Бисквитки и сметана", но може да използвате и ванилов.
Покрийте тава с размери 23 х 23 см с хартия за печене. Притиснете половината от бисквитената смес на дъното за основа, разпределете отгоре омекналия сладолед и приберете във фризера, докато той се втвърди.
Насипете и притиснете останалата бисквитена смес върху сладоледа. Оставете десерта във фризера за поне 8 часа. Накрая го извадете с помощта на хартията, нарежете на 9 квадрата и сервирайте.
- Сандвичи със сладолед от тесто за бисквити
Ако никога не ви е стигало тестото за бисквитки в популярния сладоледен вкус, тези сандвичи са точно за вас.
За да ги приготвите, първо термично обработете 180 г брашно в микровълнова фурна на интервали от по 15 секунди, докато се загрее добре, след което го оставете да изстине. В голяма купа разбийте 170 г разтопено и охладено масло, 105 г кафява захар, 50 г бяла захар, 1 ч.л. ванилов екстракт и 1/2 ч.л. сол. Добавете брашното, разбъркайте добре и накрая умесете 100 г мини шоколадови капки.
Разстелете тестото върху тава с пергаментова хартия и оформете правоъгълник с размери около 40 х 20 см. Замразете го за 15 минути. През това време застелете квадратна тавичка (20 х 20 см) с хартия за печене, оставяйки я да виси отстрани. Разрежете замразеното тесто на две равни половини (две парчета по 20 х 20 см). Поставете едната половина на дъното на тавичката.
Върху основата разпределете равномерно 400 г (около 500 мл) леко омекнал ванилов сладолед и покрийте с втората половина от тестото. Замразете във фризера, докато десертът се втвърди напълно - поне за 2 часа.
Накрая извадете сладоледения блок с помощта на хартията, нарежете го на 16 перфектни квадратчета и сервирайте веднага.
