Всички сме чували за дълбоката връзка на финландците с природата. Именно тя е причината за техния стремеж към екологично производство и начин на живот. По повод своята 50-годишнина, водка Finlandia разкрива как природосъобразните принципи на този изключителен народ се прилагат на практика не само в ежедневието, но и в процесите на един бизнес.
Чисти съставки
Емблематичната водка Finlandia се произвежда от легендарния златен Suomi ечемик. Почвата, в която се отглежда, не изисква обработка с химикали, тъй като студената северна зима помага за предотвратяване на вредни плесени и други вредители, а реколтата расте бавно и деликатно, благодарение на незалязващото финландско слънце.
Изключителната чистота и мекота на Finlandia пък идват от ледниковата вода, която се използва за производството ѝ. Тя идва направо от извора Rajamäki и е естествено пречистена от ледникови морени, създадени преди повече от 10 000 години от оттеглящи се ледници.
Защитени райони и грижа
Изворът Rajamaki се намира в близост до самата дестилерия, носеща същото име като него. Районът е собственост на дестилерията, но въпреки, че е частна собственост, той е обявен за защитена зона. Строителството в нея е ограничено и се взимат всички мерки за нейното запазване в естествен вид.
Биоенергия
Финландското правителство и бизнеси от години полагат усилия, за да намалят употребата на изкопаеми твърди горива, суров петрол и природен газ. Почти половината от общата енергия във Финландия вече се произвежда от възобновяеми източници. Изключение не прави и производственият процес на водка Finlаndia, който също разчита на бионергия.
Рециклиране
99,9% от отпадъците при производството на водка Finlandia се използват повторно. Люспите от ечемик се изгарят, за да се подпомогне генерирането на пара под налягане, използвана при дестилация. Влакната от ечемик се използват в производството на фуражи за животни, а допълнителното нишесте се отделя и използва в хартиената и хранителната промишленост.
Въглеродният диоксид от ферментацията се събира и втечнява, след което се доставя в газовата промишленост, а отпадъчната пепел от електроцентралата се използва от фермерите за подобряване на почвата. Водата, използвана в процеса на производство за охлаждане и отопление, се рециркулира в затворена система, за да контролира ефективно температурата и да сведе до минимум използването на вода.
Поглед в бъдещето
Производствената фабрика на Finlandia е горд притежател на сертификат ISO 14001, свидетелстващ за високите стандарти за управление на околната среда, но това не спира компанията да планира нови постижения в областта. Нейните последни планове са свързани с намаляване до нула на въглеродния ѝ отпечатък до 2025 г. Наскоро дори култовата бутилка на водка Finlandia беше преработена, така че да бъде намалено теглото ѝ с 13%, спестявайки допълнително енергия и суровини.
Опитайте и вие
Ако искате и вие да последвате финландския модел - водка Finlandia ви предлага няколко примера за малки промени у дома:
А повече за самата напитка може да научите тук.
