В последните 2 години свикнахме да се будим с нови доставни цени и никога не сме успявали да компенсираме загубата от вдигането им, обяви пред Buigaria ON AIR председателят на Българската асоциация на заведенията Ричард Алибегов.
"Една част от загубата я слагаме в надценката, другата част е от печалбата. Не си представяйте, че кафето ще стане 3 лв., ако струва 2 лв. в заведението", поясни той.
Според него в България пием най-евтиното кафе - средната цена е около 2 лв., докато в Европа кафе за 1 евро няма почти никъде.
"Всеки понеделник получавам имейли от всички доставчици: "Много съжаляваме, 5-10% нагоре". А ние не можем всяка сутрин да правим ново меню", каза още Алибегов.
Той настоя ДДС за туризма да остане 9% за постоянно, а не само до края на 2023 г., както предвижда законът в момента. Алибегов припомни, че това е било част от предизборната програма и на 3-4 от партиите, които в момента са в Народното събрание.
В Европа в 23 от 27 страни са намалени ставките за туризма, изтъкна той. Според представителя на бранша, справките сочат, че по-ниските ставки не носят загуби за бюджета, а НАП отчита дисциплиниране на сектора.
Ресторантьорите изразиха резерви към новия министър на туризма Зарица Динкова, която според Алибегов няма нищо общо с бранша, не е експерт, и очакванията на сектора са тя да бъде сменена.
Той предупреди, че назряват проблеми и най-вероятно ще се стигне до протести.
