Наскоро близък човек ме покани на среща в градината на една от самонареклите се верига пицарии, в чиито менюта отдавна няма нещо, което да сломи недоверието ми към храната в повечето наши ресторанти. И въпреки всички приятелски предпоставки да си изкараме добре (независимо от кухнята), това нямаше как да стане поне в първия половин час, в който сервитьорът, обслужващ точно още една маса, не идваше да ни вземе поръчката - и видимо ни беше сърдит.
Зачудих се дали пък не съм пропуснала да му кажа "Добър вечер" и чак когато почти му го изпях нежно за четвърти път, той дойде и разкри причината за своето досега мълчаливо недоволство - все едно вместо клиенти сме психоаналитици, обикалящи за доброволни терапии по заведенията.
Много го дразнело, че двама души и половина (бяхме с хлапе, на което и парковете са му тесни) сме седнали на маса за четирима. Добре го чух, понеже другата заета маса от около 10 на брой, беше доста далеч от нас. Не знам какво се прави в такъв случай, но за да не си разваляме вечерта, а и защото уважавам професията сервитьор (особено, когато се практикува професионално и с финес), успокоих господина, че ще поръчаме храна за шестима. Но въобще не смятаме да се местим на по-голяма маса.
После ни смени пепелника цели два пъти за два часа. Смяната на пепелника явно все още е единственият комплимент за клиентите в масовите бг заведения.
Въобще нямаше да помня всичко това, ако ден след голямото почистване този уикенд някакви хора не бяха излязли да протестират с цигари в уста срещу забраната за пушене в заведенията, която трябва да влезе в сила от 1 юни - след близо две години отлагане и надежди, че въобще няма да влезе.
Не става въпрос за това дали е красиво, дали пушачът X някога е викал срещу скапаното ни здравеопазване и че някои протести у нас бият по извратеност тези на голите украинки от FEMEN. Опитвам се да разбера тези бунтари не защото и аз съм пушач, а защото уважавам бунтарите дори повече от сервитьорите. Особено, когато могат да аргументират протеста си.
Реториката около него обаче може да се съкрати до един от най-антилогичните коментари по темата във форума на Webcafe.bg от противник на забраната: "Този, който има пари за фасове, има и за ракийка и салатка". Не знам дали хрупането на шопска и наздравиците с Бургас 63 (извинете, ако бъркам бранда) издържат заведенията у нас, но ако собствениците им продължават да смятат, че понеже тая разядка-разпивка върви на тютюнев дим са си свършили работата за клиентите, вдигам две ръце да забранят пушенето. За да акцентират малко повече на това, което превръща кръчмарското свърталище в приятно място за хранене и пиене.
Въобще не говоря за някакви гурме напъни, за които трябва да дадеш половината от месечния си доход само защото наименованието на ястието звучи на езика, на който Умберто Еко се гаври с чревоугодниците (пържоли Фойо с бретонско пюре и пр.). Нa обед в любимия ми ресторант на "Оборище" можеш да се нахраниш чудесно със средиземноморски вкусотии до 10 лв. (добре, говоря за женски праг на поглъщане на храна) и зехтинът не се заплаща допълнително. Ако едни хора могат да те привлекат повече с добрата си кухня, а не със залата си за пушене, защо и другите да не могат?
Организатор на протеста срещу забраната за пушене беше именно Българската ресторантьорска и хотелиерска асоциация, според чийто председател Благой Рагин оборотът на заведенията ще падне с 300 млн. лева за една година и 20% от ресторантите, казината и дискотеките до март 2013-а ще фалират.
Страна, която от пет години има примера на Европа в ресторантьорството обаче, си заслужава максимално бързо забраната за пушене, за да се стегне конкретният бизнес откъм предлагане на качествени храни и напитки, добро обслужване и истински комплименти за клиентите си - а не само подмазваческа смяна на пепелника.
Ако наскоро някой е минавал през италианската столица, където забраната за пушене в заведенията важи с пълна сила от доста време, трябва да е забелязал тактиката във възлови места като Трастевере - квараталът не само с една от най-автентичните базилики, но и с класически италиански ресторанти плюс всякакъв жанр барове, в които получаваш шот с люта чушка, ако направиш най-лесното нещо на света - да се сприятелиш с бармана. Оказва се обаче, че ако се заседиш на бутилка-две вино в някой от баровете, след 22:00 часа вечерта по средата на заведението изниква голяма маса с вкусна храна, включително местни сирена и различни видове паста - с елегантен анонс Free Food. В съвсем малките барчета пък, в които влизаш да изпиеш набързо едно кампари в дъждовно време, собствениците не пропускат да ти поднесат малки сандвичи с риба или пеперони - зависи дали им изглеждаш гладен, т.е. кльощав.
Всичко това се прави не с бакшишна усмивка, а просто като част от културата на една страна, която също е в криза, но не отстъпва от имиджа си да бъде гостоприемна. В същото време никой не те гледа все едно си наказан, когато излезеш да пушиш навън, където винаги има себеподобни, с които да размениш по някой и друг лаф.
Така че, когато г-н Рагин обяснява как заетите в ресторантьорството у нас ще заминат за Казахстан, защото оттам имало запитвания за въвеждане на българско ноу хау, няма как да не им пожелаем прав път, заради самодоволството, че са открили топлия хляб в тая сфера. Докато всъщност се стискат откъм прокарване на съвсем нови правила.
Само глупаците могат да се чувстват обсадени от бъдещето, вместо да му угодят. А то е, че клиентите в заведенията все повече няма да са само "аз - пушачът", а хора, които вместо за салатка и ракийка в ресторанта или за бутилка синьо джони в бара, ще искат да платят за добра специфична храна или за хубава музика. Иначе можем да си направим едни умопомрачителни талиатели у нас, а после да си пушим необезпокоявани след секс на фона на някакъв плажен фънк. Вкъщи е новото култово място, не защото се водим за в тежка криза - просто си го правим по-добре.
46 No name | 16.05.201213:10 Аз пак да питам: Ако колегата е скаран със сапуна, аз длъжна ли съм да търпя миризмата на мръсни мишници и крака. И защо няма закон забраняващ миризмата на неизмито, мръсно тяло? П.П Аз съм на мнение да има заведения за пушачи и за непушачи. Ако непушачите толкова се дразнят от дима, да си ходят в техните заведения и да не се събират с приятелите си пушачи, защото са пушачи.След като по форумите сте толкова принципни, моля, покажете принципност и пред приятелите си, не мълчете като мекотели! ------------------------------- Защото миризмата на мръсно тяло няма да ти докара рак, за разлика от тютюневия дим. И после за пореден път доказваш че пушачите нямате и грам толерантност и приятелско отношение към непушачите, и че явно приятелствата ни се крепят единствено на нашата толерантност - на непушачите, които досега жертвахме здравето си в името на приятелството. Защото ако бяхме същите тъпи дървени галви като вас, и си държахме винаги да сме в заведения за непушачи, така както вие винаги държите да сте в заведения за пушачи, отдавна целия свят щеше да се е разделил на пушачи и непушачи, и никога пушач нямаше да дружи с непушач, независимо какви са им интересите и вижданията.
"...отиваш в заведение за НЕПУШАЧИ и готово." Дааа, може и в резерват за индианци да ме пратите скоро Бихте ли ми препоръчали 5-6 такива заведения? Накъдетака, Империал, какви са тези емоции, каква е тази "отдаденост на каузата"? Пуфнете един тутун и се усмихнете! Вкарайте малко повечко логика и ще разберете позицията на инакомислещите. Иначе аз всичко си казах - прочетете първите две изречения на коментар 40...
Ами пълно е с такива заведения и наистина ми е странно как така аз, която съм пушачка ги знам, а вие НЕПУШАЧИТЕ не. И сори, ама не сте инакомислещи, защото инако мислещия дава правото на всеки да има права и свободи. Точно както аз уважавам правото ти да не се тровиш. А ти не уважаваш правото ми да се тровя. В заведение САМО ЗА ПУШАЧИ, далеч, далеч от теб За това и казах преди няколко коментара, че темата е нищена,нищена,нищена и освен да изнервя до друго не води. Нищо лично. Всеки си гледа от неговата камбанарийка.
Хора, имам работа, защо тролите и искате ли изобщо тая забрана някога да проработи Моргана, ти сигурна ли си, че си по-атлетична от всички пушачи, че и сега спориш само за спорта?) Мима, наистина, когато пушат го правят с кеф, едновременно с това знаят, че е вредно. Това е зависимост, но моля, "сприятелете се" с някой наркоман на метадон и тутакси ще ви светне разликата. Пак Мима, а и другите - не бъркайте съвета ми с обида, дори не ви познавам, искам да помогна, както и да го въртите и сучете освен да не пушим пред вас, друго не дължим. Очевидно е, че само факта, че някой е пушач, пречи на приятелството ви. И Боби, обърни внимание, от чии по-точно постове и публични статии идват "основателните" обиди.
Боби, как стигна до извода, че съм нетолерантен? Не вкарвайте всички пушачи или всички непушачи под един знаменател. На работното ми място само аз съм пушач и затова излизам да пуша навън. Съобразявам се с колегите си, но когато искам да изляза да пия едно кафенце или вечер на бар, искам удоволствието ми да е пълно. За това имам право на избор, нали? И като отида в бара няма да водя вързан с каишка, насила приятеля си непушач. Той като е толкова върл противник на цигарите, няма да дойде с мен. А приятелството може да се подържа и по друг начин, стига да искат. Рестрикциите не водят до нищо добро.
"...След като по форумите сте толкова принципни, моля, покажете принципност и пред приятелите си, не мълчете като мекотели!..." ----------- Тази неделя го направих. Имахме час и половина за убиване и наши приятели бяха седнали в помещението за пушачи, когато с жената и детето пристигнахме. Отидохме само тримата в салона за непушачи по мое настояване. Храната и въздухът бяха добри, компанията на семейството ми също. Ху'з деди? И кви мекотели, искаш ли да ти дам да ми пипнеш бицепса, като журналистка на бат Бойко, а
да доказваш, че пушенето не е вредно, или дори полезно, си е кауза пердута, това е ясно за всеки с поне трети клас. хората (пушачи) в случая се възмущават от друго от непушачите. като правиш забележка - прави я културно, а не ходи на съседната маса да се изпърдиш, изсереш или там на квото приравняваш дима от съседната маса. за това идва реч, предполагам, в негодованието на някои от пушачите във форума. дръж се на положение, дори когфато молиш някой да спре или му правиш забележка, а не го смачквай в тинята. затова някои, вкл. и аз донякъде и за малко, реагираха по-обидено, а не че цигарите са куул, само за готини, само за бунтари и пр. глупости.
негодувание ли е?
Точно както аз уважавам правото ти да не се тровиш. ______ Я пак? Какво точно уважаваш? Когато си в компанията на непушач, питаш ли дали е проблем да запалиш? Защото мен в целия ми живот са ме питали само веднъж. А по автобусните спирки, където са се струпали куп хора, които не познаваш, пушиш ли? А ще се навиеш ли да отидеш в заведението за непушачи с приятели? --- 46 No name | 16.05.201213:10 Аз пак да питам: Ако колегата е скаран със сапуна, аз длъжна ли съм да търпя миризмата на мръсни мишници и крака. И защо няма закон забраняващ миризмата на неизмито, мръсно тяло? ______ Що за титанична ГЛУПОТЕВИНА?!?!? Първо и най-вече, миризмата на некъпано тяло не се разпространява широко като тютюневия дим по толкова много причини, че няма на къде повече. Второ, не познавам човек, на когото миризмата на застояла пот директно да вреди на здравето. На мен, обаче, от тютюневия дим ми става лошо и започвам да кашлям. Трето, след като прекараш час-два в близост до някой, който не се е къпал в близката година, дрехите и косата ти не се овоняват на пот и мръсотия. Ако прекараш час-два до човек, който пуши като строшен комин, после доста време ти самият ще смърдиш на пепелник. Извод - база за сравнение няма.
Старус, не е ли по-добре да се похвалиш с нещо друго твърдо, не с мускула!?! А иначе можело, а!
Дракон, не-не питам-ако съм в компания от непушачи дори не ми хрумва да запаля-като ми се допуши - отивам някъде, където да не им дима. Когато искам да ям готина супа - влизам в заведение, заради супата-дори и там да не се пуши. В домовете на приятели непушачи - не пуша. Айде сега пак ми обяснете-какво ви пречи на вас,че си пуша у нас или в ЗАВЕДЕНИЯ САМО ЗА ПУШАЧИ, В КОИТО ПО ПОДРАЗБИРАНЕ НЕПУШАЧИ НЯМАТ РАБОТА ))))))) въртим се в кръг и е смехотворно . Дишайте дълбоко - идва 1 юни! На всички пожелавам готина седмица
"... освен да не пушим пред вас, друго не дължим. Очевидно е, че само факта, че някой е пушач, пречи на приятелството ви..." ------------ Да, пречи - прочети долния ми коментар. Половината от компанията, към която възнамерявахме да се присъединим, бяха непушачи или бивши. Ако не бяха 2-3 пушачи, нямаше да се разделим. Еми сори, това ми пречи. Заради това отказвам и половината излизания с определени, иначе симпатични хора - защото е ясно, че ще спрем в заведение с въздух, задимен като за разгонване на разярени пчели. Затова съм по-скоро против и идеята за заведения за пушачи - това задължително води или до отказ от излизане, или до разцепване на компанията, или до компромис със здравето и комфорта от страна на непушачите (обратното досега може и да се е случвало в световната история, но едва ли е документирано). Алтернативата е - когато на пушачът му се допуши, просто илиза за 5 минути навън и евентуално си спестява несъзнателното изпушване на половин кутия заради навика да пали цигара от цигара. Толкова ли е страшно?
@straws ние с тебе нямаме обратна връзка май
Дракон, да ти отговоря: 1. Не е вярно. Целия офис смърди. 2. На мен ми се повдига от тази смрад, даже и повръщам. Ще развия булимия вече. 3. Ако те сготвя с кисело зеле, нали се сещаш как цялата къща мирише, че и целия ход, както и дрехите. Осмърдява ме. Извод: Не ходиш в заведение за пушачи и нямаш проблеми. А аз трябва да си напусна работата, заради един смръдльо. Хайде пак се замисли над тези глупотевини.
"...Старус, не е ли по-добре да се похвалиш с нещо друго твърдо, не с мускула!?! ..." --------- Ако можех, с жената нямаше да си губим времето в излизанки по кръчми