Наскоро близък човек ме покани на среща в градината на една от самонареклите се верига пицарии, в чиито менюта отдавна няма нещо, което да сломи недоверието ми към храната в повечето наши ресторанти. И въпреки всички приятелски предпоставки да си изкараме добре (независимо от кухнята), това нямаше как да стане поне в първия половин час, в който сервитьорът, обслужващ точно още една маса, не идваше да ни вземе поръчката - и видимо ни беше сърдит.
Зачудих се дали пък не съм пропуснала да му кажа "Добър вечер" и чак когато почти му го изпях нежно за четвърти път, той дойде и разкри причината за своето досега мълчаливо недоволство - все едно вместо клиенти сме психоаналитици, обикалящи за доброволни терапии по заведенията.
Много го дразнело, че двама души и половина (бяхме с хлапе, на което и парковете са му тесни) сме седнали на маса за четирима. Добре го чух, понеже другата заета маса от около 10 на брой, беше доста далеч от нас. Не знам какво се прави в такъв случай, но за да не си разваляме вечерта, а и защото уважавам професията сервитьор (особено, когато се практикува професионално и с финес), успокоих господина, че ще поръчаме храна за шестима. Но въобще не смятаме да се местим на по-голяма маса.
После ни смени пепелника цели два пъти за два часа. Смяната на пепелника явно все още е единственият комплимент за клиентите в масовите бг заведения.
Въобще нямаше да помня всичко това, ако ден след голямото почистване този уикенд някакви хора не бяха излязли да протестират с цигари в уста срещу забраната за пушене в заведенията, която трябва да влезе в сила от 1 юни - след близо две години отлагане и надежди, че въобще няма да влезе.
Не става въпрос за това дали е красиво, дали пушачът X някога е викал срещу скапаното ни здравеопазване и че някои протести у нас бият по извратеност тези на голите украинки от FEMEN. Опитвам се да разбера тези бунтари не защото и аз съм пушач, а защото уважавам бунтарите дори повече от сервитьорите. Особено, когато могат да аргументират протеста си.
Реториката около него обаче може да се съкрати до един от най-антилогичните коментари по темата във форума на Webcafe.bg от противник на забраната: "Този, който има пари за фасове, има и за ракийка и салатка". Не знам дали хрупането на шопска и наздравиците с Бургас 63 (извинете, ако бъркам бранда) издържат заведенията у нас, но ако собствениците им продължават да смятат, че понеже тая разядка-разпивка върви на тютюнев дим са си свършили работата за клиентите, вдигам две ръце да забранят пушенето. За да акцентират малко повече на това, което превръща кръчмарското свърталище в приятно място за хранене и пиене.
Въобще не говоря за някакви гурме напъни, за които трябва да дадеш половината от месечния си доход само защото наименованието на ястието звучи на езика, на който Умберто Еко се гаври с чревоугодниците (пържоли Фойо с бретонско пюре и пр.). Нa обед в любимия ми ресторант на "Оборище" можеш да се нахраниш чудесно със средиземноморски вкусотии до 10 лв. (добре, говоря за женски праг на поглъщане на храна) и зехтинът не се заплаща допълнително. Ако едни хора могат да те привлекат повече с добрата си кухня, а не със залата си за пушене, защо и другите да не могат?
Организатор на протеста срещу забраната за пушене беше именно Българската ресторантьорска и хотелиерска асоциация, според чийто председател Благой Рагин оборотът на заведенията ще падне с 300 млн. лева за една година и 20% от ресторантите, казината и дискотеките до март 2013-а ще фалират.
Страна, която от пет години има примера на Европа в ресторантьорството обаче, си заслужава максимално бързо забраната за пушене, за да се стегне конкретният бизнес откъм предлагане на качествени храни и напитки, добро обслужване и истински комплименти за клиентите си - а не само подмазваческа смяна на пепелника.
Ако наскоро някой е минавал през италианската столица, където забраната за пушене в заведенията важи с пълна сила от доста време, трябва да е забелязал тактиката във възлови места като Трастевере - квараталът не само с една от най-автентичните базилики, но и с класически италиански ресторанти плюс всякакъв жанр барове, в които получаваш шот с люта чушка, ако направиш най-лесното нещо на света - да се сприятелиш с бармана. Оказва се обаче, че ако се заседиш на бутилка-две вино в някой от баровете, след 22:00 часа вечерта по средата на заведението изниква голяма маса с вкусна храна, включително местни сирена и различни видове паста - с елегантен анонс Free Food. В съвсем малките барчета пък, в които влизаш да изпиеш набързо едно кампари в дъждовно време, собствениците не пропускат да ти поднесат малки сандвичи с риба или пеперони - зависи дали им изглеждаш гладен, т.е. кльощав.
Всичко това се прави не с бакшишна усмивка, а просто като част от културата на една страна, която също е в криза, но не отстъпва от имиджа си да бъде гостоприемна. В същото време никой не те гледа все едно си наказан, когато излезеш да пушиш навън, където винаги има себеподобни, с които да размениш по някой и друг лаф.
Така че, когато г-н Рагин обяснява как заетите в ресторантьорството у нас ще заминат за Казахстан, защото оттам имало запитвания за въвеждане на българско ноу хау, няма как да не им пожелаем прав път, заради самодоволството, че са открили топлия хляб в тая сфера. Докато всъщност се стискат откъм прокарване на съвсем нови правила.
Само глупаците могат да се чувстват обсадени от бъдещето, вместо да му угодят. А то е, че клиентите в заведенията все повече няма да са само "аз - пушачът", а хора, които вместо за салатка и ракийка в ресторанта или за бутилка синьо джони в бара, ще искат да платят за добра специфична храна или за хубава музика. Иначе можем да си направим едни умопомрачителни талиатели у нас, а после да си пушим необезпокоявани след секс на фона на някакъв плажен фънк. Вкъщи е новото култово място, не защото се водим за в тежка криза - просто си го правим по-добре.
*вход
Но наме, за какъв да ти се хвали на теб. Щото ако проявяваш интерес, моля с лични съобщения. А това, което пишеш за поддържането на приятелството е супер, но може най-добрият ти приятел непушач да иска да излезе с теб на клубче. Да обсъдите политиката или жените. Къде ще отидете, в клуб където се пуши или такъв където не се пуши? И не обяснявай, че на него му е все едно...
На смръдльото му правиш забележка, ако трябва и официална пред шефа яйчаря, профсъюзния лидер или който решиш. Получава се малко като въпроса ти защо не казваме лично на приятелите си пушачи да спрат, а само по форумите. Сложи си ръката на сърцето, подтисни кашлицата и кажи - не съм ли прав?
Накадетака, кой изобщо каза, че му е проблем да си пушиш У ВАС??? `айде не вкарвай чужди приказки в устите на хората, много моля. А заведения САМО за пушачи просто няма. Т.е. заведения, в които да е задължително да пушиш, нали... Заведения за непушачи, в които бих влязъл, не съм виждал не знам от кога... Всъщност от доста време не съм ходил по кръчми, обаче... @No name: 1. Не е вярно. Целия офис смърди. 2. На мен ми се повдига от тази смрад, даже и повръщам. Ще развия булимия вече. 3. Ако те сготвя с кисело зеле, нали се сещаш как цялата къща мирише, че и целия ход, както и дрехите. Осмърдява ме. Извод: Не ходиш в заведение за пушачи и нямаш проблеми. А аз трябва да си напусна работата, заради един смръдльо. Хайде пак се замисли над тези глупотевини. ______ 1, 2 - оплачи се на ръководството там, където работиш. Сериозно. Впрочем, булимия не е каквото явно си мислиш, че е, и не може да я развиеш заради нечия смрад. 3. Моля? Дори да се усмърди входът - което далеч не винаги се случва - миризмата не се просмуква в апартаментите на хората, нито в дрехите им. А ако тръгнеш да вариш дракони - или прасета, или квототам - няма да го правиш с дрехите, с които излизаш навън поне.
Пууууу, баси нервите! Ще пропуша!
Мима, може да му се приискало, ама няма да стане. Ще си отида в клубче за пушачи, а с моя приятел /най-добър/ ще се видим утре в парка или на лятната тераса на някое заведение. Щом аз правя компромис, дори и под заплаха от глоба, да ходя само там където се пуши, а не си пуша където си искам и той ще се наложи да направи някои жертви. Не си правете илюзията, че непушачите няма да се наложи да правите жертви. Със закъснение обаче, ще разберете с приемането на този закон, каква цена и вие ще платите.
И каква да е цената? Държавата и без това се е засила по нанадолнището. Най-много да се ускорят нещата.
Страус, прав си. Просто давам аналогичен случай. И всички непушачи се юрнахте да ми обяснявате как да кажа на колегата, яйчаря и т.н. Но не казвате на приятелите си пушачи, че не искате да излизате с тях, защото дима ви пречи. И моля ви се, без лирични отклонения за приятелството! Щом ми е приятел, аз го приемам с всичките му особености, както и той мен. И намираме някак си компромис, както ви дадох пример предния коментар. Без да се сърдим. /Страус, теб те изключвам, защото вече си го направил/. Другите просто стоят и покашлюкват, а се перят по форумите, с надежда по скоро да бъде приет дискриминиращ закон, за да защити тях безхарактерните.
Но не казвате на приятелите си пушачи, че не искате да излизате с тях, защото дима ви пречи. __________ Мислиш ли? На никого не съм спестил факта, че не обичам да димят около мен на затворено. Ама я виж на Straws коментара... За хора, които буквално предпочитат цигарката пред приятелите си. Виж и на Боби поста за това как реагират МАСОВО пушачите, когато им се направи забележка. Подобни неща не са единичен случай, всеки се е сблъсквал с тях. Впрочем, сигурна ли си, че не преувеличаваш поне малко за смрадльото? `щото доста не ми се вярва да е така, както го представяш. Преди няколко години посетих един лагер за природосъобразен начин на живот, в който повече от една седмица нямах никаква възможност да се изкъпя, нито дори да се измия както трябва. И пак не съм стигал чак до там...
Дракон, случвало ли ти се е да пътуваш в градския транспорт до тълпа мургави братя от гетото? А за колегата, че не се къпе всеки ден, не се, ама и самата му пот мирише много остро. Има и такива хора.
Виж и на Боби поста за това как реагират МАСОВО пушачите, когато им се направи забележка. --- аз за тва говорех, ама кой да слуша - научете са на дипломатичност, такт, кажи му го културно, така че да разбере, че ти пречи, а не с рогите и там сравнения с пръдни, сранета по маси и т.н. има си начин за всичко, повечето неща могат да се научат. не да го накараш да се чуства като гъз, кой ще се остави, особено пък балканец, длъжен. ;)
В нашата фирма разказваха как имало оплакване от един такъв колега и останалите решили дипломатично да му го кажат. Помолили яйчарките с помощтта на сисадмините да пратят мейл само до него, като уж го адресират до цялата фирма, но всъщност само маскират получателя като груповия мейл на фирмата. В мейла молят учтиво колегите да следят за личната си хигиена, да проветряват редовно и т.н. Човекът получава мейла, обаче не се усеща, че имат предвид него и връща някакъв шеговит отговор, не помня какъв, но вече с копие до цялата фирма (няколкостотин човека) ). Умряхме от смях.
Мима, може да му се приискало, ама няма да стане. Ще си отида в клубче за пушачи, а с моя приятел /най-добър/ ще се видим утре в парка или на лятната тераса на някое заведение. Щом аз правя компромис, дори и под заплаха от глоба, да ходя само там където се пуши, а не си пуша където си искам и той ще се наложи да направи някои жертви. Не си правете илюзията, че непушачите няма да се наложи да правите жертви. Със закъснение обаче, ще разберете с приемането на този закон, каква цена и вие ще платите. ***** Чекай малко, че не разбрах къде точно се жертваш. От пушачи съм чувала, че най-голям кеф е да пушиш на чист въздух.
be в обедната почивка му лепиш една жълта бележка на монитора "изкъпи се" и готово.
Никога през живота ми не съм пушил... Даже не ми се е искало да пробвам... И винаги съм се чудил какво може да накара един разумен човек да започне да пуши! Нито е модерно, нито е здравословно, нито е евтино, нито е приятно за околните, нито (дори на пушачите) е приятно всичко наоколо да е пропито с миризмата, нито ... Нищо, не намирам нито една разумна причина! Многократно съм питал пушачи: "Кажи поне една причина, поради която да си струва да пушиш", отговора най-често е "защото ми е кеф!" Много е несериозно, съжалявам! Това е оправдание за липсата на воля да се откажеш от придобит на младини кофти навик, а не причина! Други пък ми казват: "Ами нервен съм, така се успокоявам" или "Ами имам 20 минути да чакам, какво друго да правя?" Това ли е най-разумното, което може да измисли един пушач за оправдание на липсата на воля?! А какво правя аз, когато съм нервен или имам време за чакане?! Като не пуша какво става с мен?! Колегите ми пък се оплакват, че постоянно не им стигат парите... Ами 5 кафета за една смяна, заедно с 1 кутия цигари, заедно с (евентуално) цигарите и кафетата на жената, са повече от 200-300 лева на месец! В тази криза да издухваш (в буквалния смисъл на думата) парите си на вятъра е най-нелогичното и абсурдно нещо, което мога да си представя!!! Имам и колежки в завода, които понякога идват в нашата стая (на техниците), да изпушат по една цигара... И когато отивам да отворя врата, за да се проветрява през това време, започват да ме гледат с укор "Ще ни умориш от студ, не ти е приятна компанията ни, искаш да ни изгониш, ..." и всякакви други безумия от типа! На никоя от тях изобщо не им идва на ум, че просто ми става зле от пушека им и искам чист въздух за себе си! На всичкото отгоре съм си "вкъщи" точно в тази стая!... Луда работа! Така че, уважаеми пушачи, наистина не мога да разбера какъв точно е смисъла на пушенето... И досега не съм получил нито един разумен отговор, обикновено е нещо от типа "като не ти харесва, излез..." За държавата е ясно защо не забранява производството и продажбата на алкохол и цигари - защото печели много от "глупостта" на милиони пушачи... Но изобщо не ми е ясно защо същите тези пушачи продължават с този безсмислен навик... Всъщност ми е ясно - просто е по-лесно да пушиш, отколкото да признаеш, че си твърде слаб и безволев, за да вземеш едно такова решение!