Диетата 5:2 звучи много обещаващо, защото е точно това - 5 дни нормално хранене и 2 дни рестрикции. Хващаш се за обещанието, че цели 5 дни ядеш каквото си поискаш, а останалите два ще ги избуташ някак си.
В резултат губиш близо половин килограм седмично, топиш мазнини и дори се радваш на по-ясна мисъл, намалени холестерол, кръвна захар и риск от най-масовите хронични болести.
Има ли наистина такава магическа диета и къде е уловката?
Хранителният режим 5:2 е на принципа на доста популярното напоследък интермитентно или периодично гладуване. Често се използва и англоезичният термин фастинг. Вариантът с 5 дни нормално хранене и 2 дни гладуване е измислен и популяризиран от британеца д-р Майкъл Мозли.
Има много форми на периодично гладуване, а общото между тях е, че не е толкова важно какво ядеш, а как. Основното е ограничен калориен прием в определени периоди.
При 5:2 калорийната рестрикция в двата дни гладуване е 25% от нормалното хранене, или около 500 калории за жените и 600 калории за мъжете. Препоръката е дните на фастинг да не са един след друг, а добре разпределени през седмицата - например в понеделник и четвъртък. Така се избягва прекомерна умора. Няма обаче проблем и да са последователни - стига да можеш да издържиш.
На теория загубата на тегло идва от това, че в по-дълги периоди на гладуване тялото започва да гори запасите си - мазнините, за да си набавя енергия - поради липсата на нужните калории от храната.
Естествено, основната уловка е какво се яде в останалите 5 дни.
Препоръката е това да е са "нормални" калории и храна.
Според сайта на автора на диетата Майкъл Мозли, в дните без фастинг под това се разбира "нормално ядене, с известна мисъл за контрол на калориите". Препоръката за оптимални резултати е в свободните дни да се приемат толкова калории, колкото е и енергийният разход на човека - според пола, годините, теглото и физическата му активност.
Само ако не се прекалява в дните за ядене и не се компенсират мъките от периодите на глад, може да се очакват обещаваните от британеца резултати - около 460 грама загуба на тегло за жените седмично и малко повече за мъжете.
При спазването на този - а и на всеки рестриктивен режим, е важно приеманите калории да са с оптимално много хранителни вещества. Например месото да е без мазнини, да се избягват всякакви празни калории, да се набляга на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
Това е особено важно за дните на глад, когато храненето е сериозно ограничено и съответно трябва да е възможно най-засищащо.
Затова най-добре е да се консумират фибри и протеини без мазнини - леки меса, риба, варени яйца и зеленчуци. Въглехидратите е добре да се избягват - паста, картофи и ориз е най-добре да се оставят за дните на нормално хранене.
Самите хранения могат да се разпределят според личните предпочитания - едно, две или дори повече през деня - стига да не се надвишава позволеният прием. Важно е да се има предвид, че под ден за глад се имат предвид 36, а не 24 часа. Тоест - ако последното "нормално" хранене е било в 7 вечерта, следващият такъв ден започва в 7 сутринта, а не предната вечер.
Не бива да се забравя хидратацията - вода и чайове са особено препоръчителни в дните на глад, а без достатъчно течности има риск от главоболие и умора.
Проучвания сочат, че периодичното гладуване помага за загуба на тегло и дори някои тестове свързват този хранителен режим с намален риск от сърдечно-съдови болести.
Възможно е също подобни режими да подобрят работата на мозъка и да регулират нивото на холестерола и на инсулина.
Стига човек да стои далеч от изкушенията в нормалните дни.
