Този сайт използва „бисквитки“ (cookies). Разглеждайки съдържанието на сайта, Вие се съгласявате с използването на „бисквитки“. Повече информация тук.

Разбрах

Истинското кисело мляко – след месец

Инициативата на земеделския министър Мирослав Найденов за БДС на млечните продукти е на път да се провали - само две фирми са готови да правят "истинско" кисело мялако и само една - "истинско" сирене Снимка: БГНЕС
Инициативата на земеделския министър Мирослав Найденов за БДС на млечните продукти е на път да се провали - само две фирми са готови да правят "истинско" кисело мялако и само една - "истинско" сирене

Истинското българско кисело мляко ще бъде пуснато по магазините след около месец.

Това съобщиха във Враца експерти от земеделското министерство по време на семинар "Реформата на Общата селскостопанска политика - нова визия за европейско земеделие", организиран от в-к "Стандарт" и съфинансиран от Европейската комисия.

Кофичките от чисто мляко и истинска закваска ще бъдат пуснати едва след като мине срокът на годност на пробната партида. Тогава ще се установи дали съдържанието на български бацил в млякото е в достатъчни количества.

Две са фирмите, които са преминали предварителния контрол на експертите и скоро може да пуснат българско кисело мляко по БДС на пазара. Това са "Данон" и "Полидей" - Домлян.

Истинското кисело мляко ще се познава по надписа на капачката. Той ще е "Българско кисело мляко" и ще носи съответния БДС номер.

Общо 5 фирми са подали заявка да произвеждат кисело мляко по БДС, съобщиха от земеделското министерство, цитирани от в-к „Стандарт". Засега само две са стигнали почти до крайния етап за регистрация на българския продукт. След като минат тестовете на продуктите на двете фирми, резултатите ще бъдат изпратени в патентното ведомство, откъдето в срок до три седмици трябва да разрешат производството.

Процедурите за пускане на сиренето по БДС все още изостават, защото продуктът трябва да зрее 45 дни и след това да се изчака изтичането на срока на годност. Едва след този период могат да се направят изследвания и да се каже дали пробните продукти отговарят на стандарта.

До момента само една фирма е заявила желание да произвежда сирене по държавната рецепта.

Най-четените