Био-еко - пет лева връзката

Първо, съжалявам за грешката, която допуснах по-долу: дядо ми е ходил на Бяло море през ВСВ, а не през Балканската война. После за коментара на Мануела, мога да кажа, че по-добре да имаш лични спомени, защото в крайна сметка това е едно от малкото стойностни неща, които можеш да завещаеш на децата си. А за това дали е търсил торове за без пари, по онова време нещата не ставаха на пазарен принцип, с пари, за хората които още не са го разбрали.

Яжте си в МакДоналдс щом ви харесва и не ви се дават пари. Пък после споко - от осигуровките на тези, които ядат скъпа храна и не боледуват ще ви се плаща лечението ако го доживеете Баща ми взимаше 2-3 пъти домати от един приятел. Той имаше 10 реда за него и наши хора и 50 реда за пазара. Неговите даваха няколко пъти по-малко плод и живееха на половината на времето, през което доматите за пазар :-) Тайната е в доста химически препарати :-) Това си е малък производител, който държи сергия на пазара :-) Вие си правете сметка до къде е стигнала химията и защо тези, които я използват не я ядат, а само я продават.

Мануелка, При соца, душичко, храната се произвеждаше с машини, а не с кОпане. КОпането беше за малки парченца земя, дадени за лично ползване или в двора - ей така за парлама. Който иска, да си отгледа нещо сам, за джиджи-биджи. Ако иска ще кОпа, ако иска не, но това не можеше да повлияе на изхранването. Тогава произвеждахме храна /истинска/ за два пъти населението на БГ, плюс туристите, значи за близо 17-18 милиона души. Иначе, ако трябва да си продам апартамента и да започна да си произвеждам всичко сам, не само храна, ами и дрехи, жилище, някакво МПС, ще трябва да продам, по груби сметки не един, а поне 200 апартамента. Дори това да е възможно, тогава пазара отива на кино, парите също. За какво са ми, след като всичко ще си произвеждам сам? Проблемът, Мануелка е, че както намеква и Джоузеф Стиглиц, в една от книгите си - капитализмът е застрашен в своето бъдеще, защото е все по-малко и по-малко полезен за обществото. От 30-на години насам той коренно се промени. А когато нещо не е полезно за обществото, рано или късно, по един или друг начин това общество го отхвърля. Хайде да спирам, че темата е доста обширна, а и с тая ерес, ще предизвикам стомашни киселини в много правоверни - поне за седмица напред

А според мен проблемът на таа nYtka е, че не и стигат парите за качествена храна, затова е такава злиня ахахаха

Пезев, давам пример в твоя полза. Кисело мляко на "Сердика" стоя три месеца в хладилника, когато го отворих изглеждаше и имаше вкус все едно вчера е излезнало от завода. Майка ми от месец насам се е захванала да подквасва мляко от един чичко до нас. На третия - четвъртия ден в хладилника вече е доста кисело за моя вкус.

Мануела, сигурна ли си, че не са били няколко месеца? Иначе по темата - аФторката ви каза - който говори за натурални продукти е сектант, а който много - много чете етикетите, е маниак. Пък извън популизма на статията: Нормална храна все още се намира, ама първо не е в големите хипермаркети и второ – требе да се приготвя. Мръвката с кокал не е като салама, дето режеш и слагаш между две филии. И не струва по-скъпо от немското фуражно свинско в „Била“, но има цвят и вкус, за разлика от добре разфасованите заготовки от дойчланд малокалибрените прасета. Има малки транжорни, които работят с български свинеферми и не продават по-скъпо от хипермаркетите. Има малки хлебопекарни, които произвеждат нормален хляб без някакви екзотични добавки - нито "био", нито промишлена химия. Ако човек не го мързи да си мръдне гъза, може да си купува наистина вкусен хляб. Зарзават извън сезона не е правен по естествен начин, а с химия, пък по последни проучвания, човек е продукт на природата, а не на инженерната мисъл. Кога измислят железен стомах да мели дървените домати, може да почна да си ги купувам. Да си подбираш храната не е вманиачване, а елементарно уважение към собственото ти тяло. А употребата на максимално естествено отгледани продукти не е сектантство, а избор на живот по законите на природата, вместо по формули измислени от някой човек. Абсолютно съм сигурен, че друго тяло няма да ми бъде предоставено, ако си скапя настоящото и по тази причина си го глезя, ако и понякога да излиза малко по-скъпо. Та такива ми ти работи за био, еко, теко и меко. Пък някои хора и АйФони може да проядат от мерак да се изпишат по-съвременни… Чувам, че вече пробвали приготвянето им в микровълновата: https://www.youtube.com/watch?v=OaevNNFnMZ8 ПП: Павуре - http://www.lbbulgaricum.bg/ - по неизвестни причини е още държавно и пази лиценза за киселото мляко.

"При соца, душичко, храната се произвеждаше с машини, а не с кОпане. " Dox, братле, ето ти ги машините на соц-а: http://socbg.com/wp-content/uploads/2015/01/Гроздобер-в-Ново-село.jpg http://socbg.com/wp-content/uploads/2015/01/10370559_10203045792893496_1376593539_n.jpg http://socbg.com/wp-content/uploads/2015/01/1795576_644917955575231_1347810882_n.jpg Снимките са взети от страницата "Спомени от Народната република" във сурат тефтера. Па ако си и по голям ,най вероятно и ти самия си ходил на бригада, предполагам. Аз съм ходил. Ама това сигурно щото е имало толкова много машини... Не отричам, че до ден днешен помня вкусовете от ония времена, и ми се иска да ги намеря отново, но надали ще успея. Какъв кеф само беше посред обед през лятото да събираш картофи във чувал, а на небето няма кьорав облак, и е 40 градуса на слънце.... А полето край няма... Така че ,не на мен тия.

Хладилникът завършва с кабел, който трябва да се пъхне в контакт. Сигурна ли си, че си го направила?

Да се върна на темата на статията. Права си е авторката, и свежо го е описала.Проблема за мен не е, че някой иска да си купува качествени продукти, а в това, че често такива хора ги мамят. Просто няма как да провери човек всичко , което се продава на такива места, защото са много. На моята улица преди време отвори едно малко магазинче, в което се продава сирене, кашкавал, луканки, и други месни специалитети (много вкусни!).На цени (сиренето) 12-14 лв, кашкавала 14-17 лв, кисело мляко на 1.50 (зависи от вида му, има даже биволско) и са много вкусни нещата, без да са с етикети "био". Има и "био" ама не са много.Сиренцето може да кажеш "отрежете ми толкова" , и е в тавички , като едно време, и го вадят от тенекии направо . В големите вериги, ако се загледа човек в етикета , и прецени според грамажа, цените са пак тия, ама не и вкуса Така че , аз уважавам труда на малкия производител, който иска да стигне до мен с качество и вкус, без да се надценява с "био" и "еко" неща на етикета.

Е-е-е-х, Дедо Гоше, Хубави снимки си подбрал! Верно, кьорава машина се не види. От тоя тефтер не можа ли да намериш барем един комбайн, редосеялка, трактор с плуг, балировачка, косачка? Или викаш, тогава немаше такива работи. Ходил съм и аз по бригади, естествено. Голяма досада! Но пък, както казваш, храната си беше истинска. Сега не ходим по бригади, но ядем боклуци. Малките магазинчета и аз ги предпочитам. При това не само за храни, а и за железария, електроматериали и т.н. Ако не друго, поне може да размениш някоя дума с продавача, да ти даде съвет. Това в хипермаркетите е абсурд. За съжаление, много от тях ги са за кратко време. Един ден отиваш и виждаш на това място друг магазин или надпис "дава се под наем".

Алексансрова, надявам се Вашата некомпетентност да не е от ниско "интелектуално ниво", а просто непознаване на материята. Биопродуктите (домати в случая) са по- скъпи заради това ,че почвата не се обработва с хербициди, а се извършва сложен физически процес...така нареченото ПЛЕВЕНЕ. Добивът е по- малко защото не се третират с пестициди, следователно реколтата е по- слаба. Торенето се извършва с естествени торове, по селата му казват Гюбре, а не с по-евтините азотни и фосфорни торове. Да не продължавам , че едва ли ще разберете.... ps Кво стана с ПиаРа дето гледа домати ?

Ох, така не съм се смяла отдавна Много са ми мили моите био-еко-найчър приятели. Всички те са добри деца, които са отраснали в града и на 20 години установиха, че млякото идва от животно, а не от пликче, а ябълката първо расте на дърво, преди да я сложат в щайга. Едни от най-запалените ми био-еко приятели имаха епичен спор помежду си, дали овцете имат опашки или не. Въобще не се шегувам. И много си ги обичам. И не ги прекъсвам, когато ми обясняват, че хлябът без семка от (забравих какво) не е хляб. И бабите навремето какво хлябове са яли. Без да си дават сметка, че бабите навремето са яли толкова бедна откъм съставки храна, че повечето им болести в ранни години се били заради детско недохранване. Но не ги прекъсвам, живи да са ми. Забавляват ме

John Smith, Преди известо време една био-еко ферма с домати, чисти като планинска сълза, си донесе и доматите, и почавата в една държавна лаборатория за стандартното изследване. И се оказа, че в почавата има ДДТ. Което ДДТ се разгражда за 20 и повече години. Значи този, който е засял еко-био доматките и им е изкарал сертификат за такива, не е проверил, дали няма ДДТ в почвата. Щото парабените са голямо зло, но ДДТ можем да ядем, няма проблем ;) Балканско черво, еко-био ДДТ яде като топъл хляб. И друго - ако не знаете, да ви кажа. Като си купувате еко-био-нейчър-пюър зеленчуци, питате ли за изследване за тежки метали? В българските почви е пълно със замърсени с такива поради хубавото ни индустриално наследство. Тежките метали са наистина опасни за организма, защото той няма естествен механизъм да се освобождава от тях. Големите фирми с пластмасовите безвкусни домати са задължени да правят проби за тежки метали. Фермата на баба Гена не е. Хубаво е да мислиш за здравето си, но е хубаво и да гледаш един хвърлей по-далеч от носа си.

Алекса, като каза лаборатория... Искам да правя, от време на време, проверки на храните, които консумирам. За съжаление, до сега не намирам конкретна информация. Дай някакъв жокер, моля те. Все пак да уточним, че повечето био-храни и продукти са внос. Дори и краткотрайните.

vanko Можеш да си занесеш храната за изследване - има и частни лаборатории, има и държавни като тази на Растителна защита или бившето ХЕИ, което в момента ми изхвърча от главата като име. Уловките са две: Първо, трябва да си платиш изследването от джоба и да се наредиш на една дълга опашка от чакащи проби. Може да чакаш седмици за резултат. И второ: Изследването се прави за нещо конкретно. Т.е. ти преценяваш дали искаш да търсят в доматите инсектициди или тежки метали, или ДДТ. И получаваш положителен или отрицателен отговор дали е налично. Няма как да ти кажат например, че в сиренето има тебешир, ако ти изрично не си порчал да ти търсят тебешир.