BILLA представя българските традиции в производството на месни деликатеси с пътуващо изложение, което ще се проведе през ноември и декември в избрани магазини на търговската верига в градовете София, Пловдив и Бургас.
Кампанията "BILLA Месни традиции" ще запознае потребителите с технологията на производство на сурово-сушени месни продукти с традиционно специфичен характер.
Всеки желаещ ще може да научи директно от българските производители за традицията при приготвянето на сурово-сушените месни продукти: "Филе Елена", "Луканка Панагюрска", "Роле Трапезица" и "Кайсерован врат Тракия", както и да ги дегустира.
Експерти от институциите партньори на инициативата - Министерство на земеделието и храните и Българска агенция по безопасност на храните, ще отговарят на всички въпроси, свързани с качествата на специфичните храни и контрола върху тяхното производство. Кампанията е подкрепена и от Българска стопанска камара.
Сурово-сушените деликатеси, които ще бъдат представени ("Филе Елена", "Луканка Панагюрска", "Роле Трапезица" и "Кайсерован врат Тракия"), са вписани в Европейския регистър като храни с традиционно специфичен характер.
Производството им се подчинява на строго определени правила, които гарантират високо качество и запазване на традиционния вкус. Изискването към производителите на тези продукти е да работят по утвърдени традиционни методи, с еднакви рецептури и при едни и същи технологични параметри.
"Чрез кампанията "BILLA Месни традиции" искаме да подкрепим българските производители, като насочим вниманието на родния потребител върху месните деликатеси, произведени по традиционна българска рецепта. Гордеем се с неоспоримите предимствата на сурово-сушените месни продукти и искаме да запознаем повече българи с традицията в тяхното производството, част от културната ни идентичност", сподели Бойко Сачански, Управител на BILLA България.
В изложението ще вземат участие производители - част от Сдружението "Традиционни сурово-сушени месни продукти": "Димитър Маджаров" 2 ЕООД, "Лотос" ООД, "Лалов и Вачев" ЕООД, "Ников - Иван Костадинов" ЕТ, "Еко Мес" ООД, "Карол Фернандес Мийт" ООД, "Белла" АД, "Тандем Габрово" ООД, "Бони Холдинг" АД и "Елит-Мес Минев-Родопа-В.Т." ООД.
