"Сицилия е винен континент", казва Салваторе ди Гаетано, създател и собственик на Фириато. "И ние се опитваме да вземем най-доброто от всеки район."
Компанията е създадена през 1984 г. и днес притежава четири имения в Трапани, най-западната провинция на Сицилия, единственото лозарско имение на малкия остров Фавиняна край брега на Трапани и една изключителна изба от източната страна на острова с над 30 хeктара лози на над 700 м. височина, разположени под вулкана Етна. Избата е лидер в производството на био вина и гроздето идва единствено от биологично сертифицирани лозя.
Фириато определят себе си като "Пазители на автентичния тероар на Сицилия" и възползвайки се от различните типове почви и климатичните условия на Сицилия, създават "многоизмерни", характерни и вълнуващи вина.
Фамилната изба, основана от семейство Гаетано, е първата, която погледна смело отвъд националната граница и се превърна в посланик на един уникален, автентичен тероар, който разказва за земя на кръстопът на култури и древни цивилизации, за финикийци и араби, нормани и испанци. И тук говорим за един преди всичко "културен успех", преди да се превърне в търговски, както и за конкретни доказателства за трудолюбива и плодородна Сицилия, способна да поеме ролята на посланик на италианските винени върхови постижения в целия свят.
Смела визия, иновативен подход, разбиране и спазване на традициите са част от философията на избата при създаването на вината. И казваме "създаване", защото става дума за творчески процес, където въображението променя реалността.
Пример е Фавиняна - Фириато са единствената изба, която отглежда лозя на този красив, но труден остров. Тук лозята са буквално на "кота нула", а солените вълни на морето често обливат насажденията и правят работата на агрономите и лозарите изключително трудна - или както казват самите те "героична", защото става въпрос за оцеляването на всяка една лозичка. А това изисква грижа отдаденост и внимание.
Вината от провинцията Трапани са също произведения на изкуството.
Дълбоко вникване и познание на тероара, съчетани с артистичен подход на блендиране на различни сортове, на едни и същи сортове, но от различни лозя, отлежаване върху утайки или в дъбови бъчви, както и абсолютно чисти вина без допир до дърво, изключително стилни и вдъхновяващи етикети - всичко това е само част от многопластовия подход при производството на вино.
Лозята в планината Етна, от които се вижда димящият вулкан със същото име, са отново пример за силата на човешката воля, дух и съзидателност. В един труден, планински и опасен район Фириато създадоха вина, които впечатлиха със своята изисканост, финес и уникален характер световните винени критици. Не само това - те дадоха нов живот и силно търговско име на цял един район, който докосва сърцата, радва очите и се помни цял живот.
Превърнала се в изба звезда скоро след създаването си, днес Фириато е истинско съзвездие от единствени по рода си имения, лозя и вина.
От БНК ООД са горди, че именно изба като Фириато присъства в тяхното портфолио. Те са българската компания, която предлага вината на избата у нас, лично препоръчана на Фириато от Киара Солдати, собственичка на Ла Сколка, една от най-старите и влиятелни изби в историята на италианското винопроизводство.
