Няма да ям храна, която и кучето ми не яде, заяви преди две години земеделският министър Мирослав Найденов. И каза „не" на кренвиршите от соя и хляба от фураж. Последваха проверки и промени в нормативите. И така вече втора година българинът се надява, че яде кюфтета и кебапчета по стандарт „Стара планина".
Но дали наистина българският стандарт върви нагоре? Да, категорични са икономистите - въпреки кризата. Следователно твърдението, че по времето на соца българинът се е хранел по-добре, се оказва чисто и просто мит. И наистина: данните сочат, че за 40 години кашкавалът и пъстървата са успели да изгонят шилешкото и попарата от българската трапеза.
По "онова време"
Ако попитате средния българин за качеството на сиренето, което яде, твърде вероятно е да чуете оплаквания от типа на „сега сиренето е от палмово масло, преди беше от истинско мляко". Но експертите са категорични: въпреки кризата менюто на българина е по-богато и по-здравословно, отколкото по времето на соца.
Руслан Стефанов от Центъра за изследване на демокрацията уточнява, че кризата е довела до рязко свиване на доходите, покрай което потреблението средно на човек е спаднало под 10 лева. Но ако сравним силните соцгодини с периода на сегашната криза, ще установим, че въпреки затягането на колана българинът живее по-добре, твърди икономистът Николай Вълканов от Института за пазарна икономика (ИПИ).
Експертът цитира данни от изследване на ИПИ, което прави паралел между стандарта на живот през 1972 година, която се смята за „връхна точка” на социализма, и 2010-та - годината, в която икономическият бум от началото на новия век приключва и доходите на населението вече страдат от отраженията на кризата.
От компота към пъстървата
1925-та е най-ранната година, за която изследователите от Института за пазарна икономика откриват статистика за бюджетите на българските домакинства. Данните показват, че през 1925 година градското население е заделяло 43,4% от парите си за храна. През 2010 година разходите за храна на домакинствата в градовете съставляват 36,4% от общите им разходи. Преди 85 години менюто на българина се е състояло основно от хляб и мляко. Днес пъстървата, пилешкото и кашкавалът са в топ 3.
Факт е, че социализмът успява да осигури доста по-добър стандарт на живот спрямо този в Царство България, уточнява Николай Вълканов от ИПИ. Факт е обаче също така, че и през последните 20 години стандартът е продължил да върви нагоре. Покупателната способност на българина днес е между 20% и 45% по-висока спрямо 1972 година.
Днес българинът посяга към хляба много по-рядко, отколкото по времето на соца, а консумацията на месо се е увеличила с над 30%. Рязко е намаляла консумацията на консервирано месо, мас, сланина, овче, шилешко, козе месо, конфитюри, сладка и компоти. За сметка на това българинът яде много повече риба (тук увеличението е с 60%), пилешко (75%), зеленчуци (18%), сирене (25%) и кашкавал (56%).
Накратко: дори кризата изпреварва соца
С други думи: сравнението между силните соцгодини и днешния период на криза показва съвсем еднозначно, че дори кризата изпреварва соца, обобщава Десислава Николова от ИПИ. Българинът се храни по-богато и по-здравословно и харчи по-малко пари за храна, сочат данните. Тази тенденция се забелязва и при разходите за други стоки от първа необходимост - като облекло и обувки например. В същото време се увеличава делът на разходите за стоки и услуги, които са симптоматични за по-висок стандарт на живот - здравеопазване, телекомуникационни услуги, хотелски нощувки и пр.
Разбира се, уточнява Десислава Николова, делът на разходите за комунални услуги също расте, което не е следствие от повишените доходи, а по-скоро от липсата на конкуренция в тези сектори. Така че, стандартът на живот в България върви категорично нагоре, особено след 1999 година. Друг е въпросът на каква цена.
Ми почни и сега да ходиш пеша вместо с кола (200 лв), спри си ГСМ-а -тогава нямаше ГСМ-и (50 лв), спри си кабелната и интернета - тогава нямаше (30 лв), яж хляб и мляко от най-обикновените като едно време и....... и ще спестиш малко и за червено месо дето се уж не ядем такова Деееаа и ретроградите
Ми значи пак живота се е подобрил - ставаме вечни!
Българинът, днес, живее по-добре единствено от утре!
Пъстърва в топ 3 на най-консумираните от българина храни? Пъстърва??? А не, да речем, скумрия, дето е къде два пъти по-евтина и по-лесна за приготвяне? Или бяла риба, за която важи същото? Пъстърва аз вкъщи не съм ял никога, основно защото няма кой да ми я приготвя. Само по заведения, и то рядко, понеже не обичам много речна риба. Ако човек погледне каква риба се купува по супермаркетите, ще види, че точно пъстървата далеч не е най-купуваната. Че пилешкото е в първите места е очевадно, най-малкото защото е най-евтиното месоподобно ястие, което може да се намери на пазара - кило горни бутове е към три-три и петдесет. И става дума за най-евтиното пилешко, дълбоко замразено месо, в което често е инжектирана вода с цел теглото му да се вдигне изкуствено. А кашкавалът... За кой кашкавал става дума? За този евтиния, дето е толкова кашкавал, колкото подметките на маратонките ми ли, или за истинския, дето е от десет лева за кило нагоре? Що се отнася до това: Рязко е намаляла консумацията на консервирано месо, мас, сланина, овче, шилешко, козе месо, конфитюри, сладка и компоти. __________ Кое точно тук означава, че тези храни са вредни или лоши на вкус? Или че това, че се консумират по-малко за сметка на други, означава, че сега се храним по-качествено? Или по-здравословно? `щото единственото, което това ми показва - ако изобщо е вярно, понеже не е сигурно - е, че едно време българинът се е хранил повече с каквото баба му е пратила от село, нищо друго. Нищо не ме навежда на мисълта, че онази храна е била по-лоша в който и да е смисъл. А това: В същото време се увеличава делът на разходите за стоки и услуги, които са симптоматични за по-висок стандарт на живот - здравеопазване, телекомуникационни услуги, хотелски нощувки и пр. ________ То пък може да се сведе до "А пък през нощта слънцето не свети". Тъпотия. Много ясно, че сега се правят по-големи разходи за телекоминукационни услуги, при положение, че телекомуникациите, които използваме в днешно време през 70-те изобщо не са съществували. И много ясно, че сега, когато пътуването е много по-свободно от тогава, разходите за хотелски нощувки ще са повече. Здравеопазването... Като плащаме повече, по-добро ли е? Ако някой, живял достатъчно дълго по онова време, сподели, няма да е зле.
Всеки реве ей. Няма някой да направи нещо за да живее по-добре, а чака всичко на готово и се оплаква. Но това е защото никой не иска да взима решения за себе си а се надява някой друг да взима решения вместо него.
Тези "експерти", дето викат, че българина си бил "вдигнал" стандарта и ядял "по-добра и по-качествена" храна от едно време, да идат да се хвърлят от някой мост. За "стандарта" на живот няма да коментирам, щото всеки вижда до какво положение сме докарани. Що се отнася до храната то още от началото на "демокрацията" и особено от края на 90-те, когато мангал Костов отмени официално БДС за хранителните продукти, до ден днешен ядем само боклуци. Както каза колегата по-долу, само вижте статистиката за раковите заболявания през последните години и ще ви се изясни картинката с какво ни тъпчат родните, а и една част от чуждите, производители. По комунизма може да е било всичко, обаче храната беше напълно естествена и със супер качество. До преди няколко месеца си купувах от скъпите и прехвалени колбаси по стандарт "Стара планина". По-голямата част от тях се равняват на вкус, но не и по качество, на най-обикновените колбаси от преди 89 година. Вече салами и въобще колбаси не купувам. Да си ги ядат тези, които ги произвеждат. Ама едва ли и те го правят, защото много добре знаят какви го*на ни продават. Въобще статията е поредния жалък опит за манипулация, който не минава, защото хората много добре знаят и помнят кое е хубавото и кое е боклук.
Някой долу пита за здравеопазването преди. Във всеки град във всяка болница можеше да отиде всеки!, всеки и да бъде лекуван. Без да му искат пари или документи за това че е платил. Имаше картони за заболяванията за да се проследи как тече здравословното заболяване, за пари не се говореше. Просто здравната система беше универсална и целта и беше здравето. сега както знаете докторите са търговци и целта им е печалбата /факт регистрират се по търговския закон/. Тоест здравната ни система само се казва така, а всъщност е търговска система с предмет здравето на хората. Предната система награждаваше тези които създават здраве, тази награждава тези които изкарват пари от болестите >>>>> колкото повече болни толкова повече пари. Знам че през '70 години от франция и т.н. са идвали за да се запознаят с начина по който работи здравната система в БГ и са я изкопирали за това може да я видиш прогресивните да я дават за пример днес. Просто под натиска на социалните придобивки в т.н. комунистически блок западните управници са били принудени да дадат на хората блага за да подтиснат революцията на собствените си работници - това бързо отпадна с падането на системата - и на запад "средната класа" бързо бързо губи привилегиите си - социалните си привилегии.
Откровена лъжа! Кой ще ви повярва на писанията, бе! Старите дето не помнят и младите, дето не знаят. Ама нас, дето сме живяли по комунизма не можете да излъжете толкова лесно. На всички които са родени след 1989-та мога да кажа следното, запомнете: при соца имаше всичко и за всички. От народа и за народа. Истински мръвки, истинско сирене, истинско мляко, истински хляб! Евтино и по много. Родителите ни, когато ни отглеждаха, не са се чудели дали да купят 200 грама сирене или едно кило. Нямаше много асортимент, верно, трябва да се признае. Но това не е критерии за гладуване. Имаше само 2 вида хляб, 2 вида сирене и т.н. Не на последно място трябва да се отчете фактора достъпност (affordability, да използваме термина на западната статистика). Нещо, което тази статия не прави! Кой ще отрече че пенсионерът днес гладува с пенсия от 180лв. И какво като "статистиката" ви глупава показва че консумацията се е увеличила с еди колко си, като има толкова гладни хора. Поръчкови журналисти! Днес има много носталгия по социализма и тя дразни много хора. Наемат разни книжни мишки като тази да пишат врели-некипели за тогава. Няма да успеете да преборите носталгията с плоски публикации. Ние помним и разказваме! Ще има възмездие, ще видите.
Да не говорим за собственото производство, тогава на село винаги е имало месо, мляко, хляб, мед и т.н. Всичко собствено производство, и качествено. Което не влизаше в "статистиката" от преди 89 година като налично и търгувано, но още помня на баба и дядо вилата - бухтите, мекиците, домашния хляб, меда, биволското сирене и мляко, месото от домашни животни...
Живеем по-добре днес и точка! Естествено че лузърите ще мрънкат, но е ясно кое ги боли - че навремето всички щяхме да сме еднакво зле като тях, а сега някой са по-нагоре и си угаждат повече! Не говоря за мутри и т.н., говоря за нормалния българин средна класа, който е безочие да се твърди, че живее по зле от преди.. Иначе рецептата я дадохме по-долу: Почни и сега да ходиш пеша вместо с кола (200 лв), спри си ГСМ-а -тогава нямаше ГСМ-и (50 лв), спри си кабелната и интернета - тогава нямаше (30 лв), яж хляб и мляко от най-обикновените като едно време и.......и ще си живееш както едно време
"Българинът се храни по-богато и по-здравословно и харчи по-малко пари за храна, сочат данните" Е това въобще не е вярно. И статията не коментира качеството на живот въобще, а храната.
"менюто на българина е по-богато и по-здравословно". Лекар, специалист по спортна медицина, т.е. лекар на спортен тим категорично твърди, че контузиите на спортистите в момента са много по-тежки и по-чести най-вече заради лошото качество на храната.
Дойче Веле, Център за Изследване на Демокрацията, Институт по Пазарна Икономика - какво друго може да се очаква Също според очакванията, Оня е единственият, който е съгласен с тия "данни", и ни предлага да си хвърлим колите и телефоните, само дето не ни прати в Северна Корея да ядем здравословна храна, което отново ме навежда на подозренията, че е платена писателка на някои от гореизброените организации или платен трол на Уебкафето. Оня, доводи като "Сега е по-добре и точка!" не съдържат особена аргументация, а повтарянето на едно и също като латерна не прави от глупостите факти
Оня, дали живеем по-добре сега не знам. Знам, обаче, че настоящата статия в най-добрия случай е пример за некоректно използване на статистиката. В най-лошия е пълна с лъжи, естествено. Твоята рецепта също е пример за некоректно използване на статистиката, впрочем.
само дето не ни прати в Северна Корея да ядем здравословна храна ------------------------------ Има време още. А и не забравяй и за Китай, Куба и Сингапур - тъй като всеки дето посмее да каже нещо добро за тях явно им е върл фен, и враг на капитализма, та затова с пълно право го праща да бяга там в "любимите си държави, далеч от прогнилия капиталистически запад"