Няма да ям храна, която и кучето ми не яде, заяви преди две години земеделският министър Мирослав Найденов. И каза „не" на кренвиршите от соя и хляба от фураж. Последваха проверки и промени в нормативите. И така вече втора година българинът се надява, че яде кюфтета и кебапчета по стандарт „Стара планина".
Но дали наистина българският стандарт върви нагоре? Да, категорични са икономистите - въпреки кризата. Следователно твърдението, че по времето на соца българинът се е хранел по-добре, се оказва чисто и просто мит. И наистина: данните сочат, че за 40 години кашкавалът и пъстървата са успели да изгонят шилешкото и попарата от българската трапеза.
По "онова време"
Ако попитате средния българин за качеството на сиренето, което яде, твърде вероятно е да чуете оплаквания от типа на „сега сиренето е от палмово масло, преди беше от истинско мляко". Но експертите са категорични: въпреки кризата менюто на българина е по-богато и по-здравословно, отколкото по времето на соца.
Руслан Стефанов от Центъра за изследване на демокрацията уточнява, че кризата е довела до рязко свиване на доходите, покрай което потреблението средно на човек е спаднало под 10 лева. Но ако сравним силните соцгодини с периода на сегашната криза, ще установим, че въпреки затягането на колана българинът живее по-добре, твърди икономистът Николай Вълканов от Института за пазарна икономика (ИПИ).
Експертът цитира данни от изследване на ИПИ, което прави паралел между стандарта на живот през 1972 година, която се смята за „връхна точка” на социализма, и 2010-та - годината, в която икономическият бум от началото на новия век приключва и доходите на населението вече страдат от отраженията на кризата.
От компота към пъстървата
1925-та е най-ранната година, за която изследователите от Института за пазарна икономика откриват статистика за бюджетите на българските домакинства. Данните показват, че през 1925 година градското население е заделяло 43,4% от парите си за храна. През 2010 година разходите за храна на домакинствата в градовете съставляват 36,4% от общите им разходи. Преди 85 години менюто на българина се е състояло основно от хляб и мляко. Днес пъстървата, пилешкото и кашкавалът са в топ 3.
Факт е, че социализмът успява да осигури доста по-добър стандарт на живот спрямо този в Царство България, уточнява Николай Вълканов от ИПИ. Факт е обаче също така, че и през последните 20 години стандартът е продължил да върви нагоре. Покупателната способност на българина днес е между 20% и 45% по-висока спрямо 1972 година.
Днес българинът посяга към хляба много по-рядко, отколкото по времето на соца, а консумацията на месо се е увеличила с над 30%. Рязко е намаляла консумацията на консервирано месо, мас, сланина, овче, шилешко, козе месо, конфитюри, сладка и компоти. За сметка на това българинът яде много повече риба (тук увеличението е с 60%), пилешко (75%), зеленчуци (18%), сирене (25%) и кашкавал (56%).
Накратко: дори кризата изпреварва соца
С други думи: сравнението между силните соцгодини и днешния период на криза показва съвсем еднозначно, че дори кризата изпреварва соца, обобщава Десислава Николова от ИПИ. Българинът се храни по-богато и по-здравословно и харчи по-малко пари за храна, сочат данните. Тази тенденция се забелязва и при разходите за други стоки от първа необходимост - като облекло и обувки например. В същото време се увеличава делът на разходите за стоки и услуги, които са симптоматични за по-висок стандарт на живот - здравеопазване, телекомуникационни услуги, хотелски нощувки и пр.
Разбира се, уточнява Десислава Николова, делът на разходите за комунални услуги също расте, което не е следствие от повишените доходи, а по-скоро от липсата на конкуренция в тези сектори. Така че, стандартът на живот в България върви категорично нагоре, особено след 1999 година. Друг е въпросът на каква цена.
Почни и сега да ходиш пеша вместо с кола (200 лв), спри си ГСМ-а -тогава нямаше ГСМ-и (50 лв), спри си кабелната и интернета - тогава нямаше (30 лв), ---------------------------- Ми дебилчо то аз и сега го правя това - поне за колата и ГСМ а - на ваучер 15 лева ми стигат за 1 година... А останалите 300+ лева на месец си ги събирам в сметката, да се впиша в статистиката на тези дето имат пари за черни дни... Ама пък нямам деца, които да гълтат тези пари, че тогава да видиш колко лесно се спестява, и как може да се оправиш без кола...
И какъв е проблема ако смятам, че живея по-добре да го кажа? Май има 2-3-ма във форума, които само чакат нещо да напиша и скачат отгоре да си упражняват логореята. Аз лично грам желания нямам да се връщам с умиление към спартанския живот през 85-та да речем, а ако целта е да си чешем пръстите и да мрънкаме носталгично - ваша воля
На Оня мога да отговоря със следната мисъл: "Да си добре приспособен към едно болно общество не е признак за добро здраве".
Малко разяснение за коментиращите... Правилото тук е - щом на един му е добре (сещайте се кой), значи всичко е ок.
Оня, дали живееш по-добре сега не е от значение. От значение е истинността/коректността на конкретната статия. А истинност ако има, е толкова изкривена, че практически я няма. Същото и с коректността.
Айде още трима са ми наскачали на коментарчето Драконе, поне теб те смятам за нормален, важно ли ти е какво казва някаква статистика за това как ти живееш? Всеки си гледа от своята камбанария.....
Малко съм учуден с каква лекота ГМО продуктите, които както знаем са забранени в Европа и съответно не се предлагат в магазината мрежа и не се консумират в БГ, се обявиха за вредни. По тази гореща тема все още няма доказателства за вредата, а след 15 годишна им консумация в САЩ по статистика няма скок в заболяванията. Това за гниенето на труповете според 'експерта гробар' ще го подминем с усмивка. При тъпият соц. нито имаше избор на храните, нито технология за масовото им производство. Затова беше толкова популярно да се прави зимнина. Имаше един твърд кашкавал Витоша, няколко 'тебиширини' сирена и една смешна КООП кола. Технологията на кренвирша и тогава и сега си е една и съща -35% сланина, 40 месо и остатъка разни обрезки. Сега има поне 4 класа кренвирши- тези от 3лв/кг.- чиста химия+замразено месо- убиеца на пенсионери и бедни хора, тези от 7лв- 9лв, които са доста по-добри и някои 'бутикови' производители от по 11-12лв. кг. Но като цяло в кренвирша вредна е мазнината, а при колбасите ползването на старо месо/ Миро Мършата може да ви разкаже малко по темата/ Стандарта Стара планина е провал, защото може да се спазва и като се ползва старо месо, което е по вредно от всички добавки взети заедно. Иначе по хигиена българските предприятия са 5 нива над повечето западни такива. И при толкова избор на нормална храна простият човечец купува най-евтиното, изяжда го с 10 филии хляб и поръсено с половин солница и после се чуди що не живее 100 години. P.S. И ако някой ми каже, че онази лютеница с детенцето с филията е била по-хубава от сегашните-много му здраве!
Оня, дори като оставим настрана факта, че като цяло коментираме статията и "статистиката" в нея, а не личното си дередже, ти надали имаш достатъчно житейски опит по времето на комунизЪма, та да твърдиш такива работи така категорично, поне съдейки по профила ти, ти тогава си бил дете, както всъщност и аз. Пък и тук се говори конкретно за храната (която макар и да съм бил дете, още помня), а не за москвичи и телефони, и при това - доста неверни работи. Това, че ти си живееш добре и евентуално можеш да си купуваш разни глезотийки, не променя факта, че някои в днешно време няма какво да ядат, макар че работят, да не говорим за сьомга и пармезан, и че възрастни хора ровят по кофите, защото с пенсиите си просто не могат да оцелеят. Вместо да плещиш пропагандни глупости тука, следващият път като видиш някоя възрастна жена да рови в контейнера, отиди и й обясни на нея колко добре си живеем днес, тя сигурно ще те разбере. Айде, пущай ми билета за Северна Корея
абдуктор Единствено заради аватара ти не искам да се конфронтирам с тебе, макар че ме предизвикваш Това за качеството на храната едно време е доста голям блъф, но хорта сме устроени така, че с умиление си спомняме за всичко старо. Аз и ти сме били (не много) малки, но ако имаш родители ходили по бригади в хранително-вкусовата промишленост, ще ти разкажат ужасяващи неща за "качеството" на храната преди. Лютеницата на баба, киселото мляко на баба....и на баба ти фърчилото А сега поне има разнообразие - ако имаш кинти и ти се занимава, можеш да си купиш храни с най-различни цени и качество. Избор има поне.... И дай да намалиме заяждането...или поне си смени аватара, че те чувствам близък заради него
Оня дето го трият, плюсче от мен, не за щото си прав, а защото ми писва вече от хора, които мислят в шаблони – в случая носталгията от миналото. Айде ми кажете, дори и да не е имало чак такъв контрол върху качеството какъвто вие сте си мислели, че има, как сте можели да го знаете, след като медиите не са публикували такива информации?
Каво купуваш от Кауфланд.Винаги излизам с празна количка.И ме пита касиерката дали съм доволен.Казвам - НЕ и си тръгвам без обяснения.
Пропуснали са само последния ред. А той е: Фиеле грюсе, майне либе булгарише идиотен. / поради трудности при превода/
"...следващият път като видиш някоя възрастна жена да рови в контейнера, отиди и й обясни на нея..." Е тва вече е баш пропаганда....или провокация, дето казват тук някои По тая логика някойй ден като имаш дете, ти пък му обясни, че си се радвал на банани само по Коледа, дъвки които директно вадят млечните зъби, марципан вместо шоколад, електронни игри само на морето или му покажи допотопните си играчки от 85-та година..... Така ще бъдем квит
Факт е че нямаше просяци и че всеки имаше какво да яде, факт е че саламът беше от месо /и медиите публикуваха когато контролните органи регистрираха нарушения/, даже и камчията, факт е че млякото беше истинско и палмови мазнини не бяхме и чували, сладоледът беше със сметана, не с пластмаса, слодкишите бяха с брашно захар и масло, а не със соев лецитин/ГМО/ изкуствени мазнини/отрова извличана от ГМО/ и т.н. Междудругото соята/ГМО/ е основния компонент в днешните скъпи колбаси, прочетет само соев лецитин - това е пълнител във сладкишите и в "месото" във всичко навсякъйде е ГМО соята и "фруктозо-глюкозният" сироп - ГМО царевица. Цялата храна днес е лъжа, няма достатъчно мазнини- наситени животинско мазнини и благодарение на пропагандата на корпорациите хората даже иг избягват - това ги тика към въглехидратните им отрови - най-вече ГМО соята/във всичките и разфасовки колбасни и млекоимитиращи и слодкишни/ и неестествената захароподобност от ГМО царевицата! ТРОВЯТ ВИ! ВКЛЮЧИТЕЛНО И СЪС СТАТИИ КАТО ТАЗИ! ТОВА Е ОТРОВНА ПРОПАГАНДА НА ТОЛКАВА МНОГО РАЗЛИЧНИ НИВА! ИНФОРМИРАЙТЕ СЕ!
Оня, статистиката не може да ми покаже как живея аз. През соца съм живял по-малко от три години - т.е. бил съм съвсем малък, когато режимът е паднал, затова и не мога да кажа как се е живяло по онова време. Знам, че родителите ми са живели добре. Знам и че за много хора режимът е бил ад. Знам и че не искам да се връща. Възможно е като цяло сега народът да живее по-добре. Със сигурност за много хора е така. Проблемът е, че конкретната статия е логическо и статистическо безумие. Мен това ме дразни. Споменава се, че пъстървата била в топ 3 на консумираните от българина храни, а това категорично не е вярно. Споменава се, че кашкавалът бил пак там, но не се споменава за какъв и колко скъп кашкавал става дума, а данни, посочени по този начин, нямат никакво статистическо значение. Споменава се, че пилешкото било много по-често консумирано от агнешкото, но не се отчита фактът, че сега е и много по-евтино, да не говорим, че се приготвя по-лесно. Споменава се, че сега консервирана храна се консумира по-малко за сметка на друга, но не и защо това означава, че сега се храним по-добре. За протокола, на мен носталгията по онова време също не ми харесва много. В крайна сметка с плач по миналото няма да оправим настоящето. Но такива кривящи истината статии няма как да ме убедят в това, в което се опитват да ме убедят.