Няма да ям храна, която и кучето ми не яде, заяви преди две години земеделският министър Мирослав Найденов. И каза „не" на кренвиршите от соя и хляба от фураж. Последваха проверки и промени в нормативите. И така вече втора година българинът се надява, че яде кюфтета и кебапчета по стандарт „Стара планина".
Но дали наистина българският стандарт върви нагоре? Да, категорични са икономистите - въпреки кризата. Следователно твърдението, че по времето на соца българинът се е хранел по-добре, се оказва чисто и просто мит. И наистина: данните сочат, че за 40 години кашкавалът и пъстървата са успели да изгонят шилешкото и попарата от българската трапеза.
По "онова време"
Ако попитате средния българин за качеството на сиренето, което яде, твърде вероятно е да чуете оплаквания от типа на „сега сиренето е от палмово масло, преди беше от истинско мляко". Но експертите са категорични: въпреки кризата менюто на българина е по-богато и по-здравословно, отколкото по времето на соца.
Руслан Стефанов от Центъра за изследване на демокрацията уточнява, че кризата е довела до рязко свиване на доходите, покрай което потреблението средно на човек е спаднало под 10 лева. Но ако сравним силните соцгодини с периода на сегашната криза, ще установим, че въпреки затягането на колана българинът живее по-добре, твърди икономистът Николай Вълканов от Института за пазарна икономика (ИПИ).
Експертът цитира данни от изследване на ИПИ, което прави паралел между стандарта на живот през 1972 година, която се смята за „връхна точка” на социализма, и 2010-та - годината, в която икономическият бум от началото на новия век приключва и доходите на населението вече страдат от отраженията на кризата.
От компота към пъстървата
1925-та е най-ранната година, за която изследователите от Института за пазарна икономика откриват статистика за бюджетите на българските домакинства. Данните показват, че през 1925 година градското население е заделяло 43,4% от парите си за храна. През 2010 година разходите за храна на домакинствата в градовете съставляват 36,4% от общите им разходи. Преди 85 години менюто на българина се е състояло основно от хляб и мляко. Днес пъстървата, пилешкото и кашкавалът са в топ 3.
Факт е, че социализмът успява да осигури доста по-добър стандарт на живот спрямо този в Царство България, уточнява Николай Вълканов от ИПИ. Факт е обаче също така, че и през последните 20 години стандартът е продължил да върви нагоре. Покупателната способност на българина днес е между 20% и 45% по-висока спрямо 1972 година.
Днес българинът посяга към хляба много по-рядко, отколкото по времето на соца, а консумацията на месо се е увеличила с над 30%. Рязко е намаляла консумацията на консервирано месо, мас, сланина, овче, шилешко, козе месо, конфитюри, сладка и компоти. За сметка на това българинът яде много повече риба (тук увеличението е с 60%), пилешко (75%), зеленчуци (18%), сирене (25%) и кашкавал (56%).
Накратко: дори кризата изпреварва соца
С други думи: сравнението между силните соцгодини и днешния период на криза показва съвсем еднозначно, че дори кризата изпреварва соца, обобщава Десислава Николова от ИПИ. Българинът се храни по-богато и по-здравословно и харчи по-малко пари за храна, сочат данните. Тази тенденция се забелязва и при разходите за други стоки от първа необходимост - като облекло и обувки например. В същото време се увеличава делът на разходите за стоки и услуги, които са симптоматични за по-висок стандарт на живот - здравеопазване, телекомуникационни услуги, хотелски нощувки и пр.
Разбира се, уточнява Десислава Николова, делът на разходите за комунални услуги също расте, което не е следствие от повишените доходи, а по-скоро от липсата на конкуренция в тези сектори. Така че, стандартът на живот в България върви категорично нагоре, особено след 1999 година. Друг е въпросът на каква цена.
Пепчо, едно време кашкавала, сиренето и кренвиршите си бяха супер. Сега те тъпчат с "тебешири", стари меса и разни други такива "деликатеси". Ама важното е, че ти се чувстваш щастлив и задоволен. То и без това щастието е състояние, преди всичко, на духа. Трябва да има и такива като теб и Оня, щото иначе няма да върви бизнеса с боклуци и евтини заместители.
Дракон Може би затова не се разбираме - аз си спомням храните тогава и да ти кажа чак пък такъв божествен вкус и качество не са имали. Може би са били малко по-добре от сега, но въпроса с качеството е твърде преувеличен. И това не е мое мнение - имам близки ветеринари, имам близки работили във хранително-вкусовата промишленост. И силния плач, че сега ядем боклуци също е прекален. Да, доста от храните са боклуци, но при голямото разнообразие е грехота да кажеш, че няма и нищо качествено. Така че нека не отиваме в крайности как едно време всичко било мед и масло, пък сега л**на. Иначе ееееех, и носталгията нее каквато беше
Чудя се как са живи някои просто На героизма им се чудя - такива лоши храни да ядат, а да имат енергия и коментари да пишат даже. Сигурно го карат още на запасените витамини от млякото на баба.... Но поне сега всичко е ясно - за всичко са виновни Оня и лошата храна
А кажи ми, да ти кажа?! Всичко мъкне като изоглавено из магазините кола по 2 литра, чипсове, фафли, леснички полуфабрикати и каквито други боклуци се сетиш. И после - сега хем няма кинти, хем ни е вредно. То човек сам ако не си помогне, няма кой... А това, че на времето бабинка им е изпращала буркани качествена продукция от село, може и така да е, ама сега гледам те не са се засилили да я отменят в овцевъдството, примерно.
45 Оня Дето Го Трият | 31.08.201213:34 Айде още трима са ми наскачали на коментарчето Драконе, поне теб те смятам за нормален, ------------------------------ Абе да не се окаже накрая че в този форум всички супер необосновано са ти скочили на коментарите, и вече няма други "нормални" освен Теб (с главна буква) и сфинчо >Така че нека не отиваме в крайности как едно време >всичко било мед и масло, пък сега л**на. Едно си оня знае, едно си оня бае, независимо че няколко пъти му казаха че всъщност не са жертви на някаква луда носталгия как всичко през комунизма било велико... Пълен дебил си момче, сериозно... Ама пък кафето колко ли пари печели от теб и трафика който предизвикваш заради споровете които стартираш с дебилизма си... Няма как да не ти се радват...
58 Deyan Nikolov | 31.08.201215:40 Спекулирате вече с тая носталгия. --------------------------- Не в множествено число, единствено. Целия форум се изреди да обяснява на оня дебил че няма носталгия, и трезво си изнася мнението кое му харесва и кое не, и защо. А оня дебил продължава да се обяснява как "Така че нека не отиваме в крайности как едно време всичко било мед и масло, пък сега л**на." при положение че нито един (или почти никой) в темата не е дори намекнал нещо подобно... Дебилска му работа.
Тая статия е объркана още в заглавието."Живеят".... щото ядът пъстърва и сирене? Ебах го в живота ,ако живеем за едното ядене.
Боби, досадно е непрекъснато да се дъвчеш с другите.
@John Smith - тъй тъй- аз и за срането живея майна
Гюлемезов Дежурното включване за дебилите Като те изберат в Общината и ще се оправи работата - начетен, компетентен и с дар слово.....смЕх
Ами Оня, ако не друго, то поне в теми за музика надали ще се комфронтираме. Вярно, чувал съм много истории от бригади от едно време, обаче съм чувал и такива от днешно време (при това не от "една жена", а от немалкото ми приятели в ХВ промишленост), които звучат още по-страховито, защото ако в първите става въпрос обикновено за немърливост и липса на качествен контрол, във вторите си иде реч направо за химически геноцид. А изводите в статията са, че сега хората ядяли по-здравословно, защото имало избор, обаче се пропуска факта, че мнозинството всъщност нямат особен избор поради финансови причини, и поради това ядат най-големите лайна, които от своя страна са много по-гадни химии от соц. лайната, които макар и при спорния качествен контрол и липсата на избор, поне са се произвеждали от по-истински продукти. А освен това тогава е имало БДС, който малко или повече се е спазвал, а сега услужливо го няма, та всеки да може да ръга всякакви химии в храната без никакви грижи, и дори в по-скъпите неща да не можеш да знаеш каква изненада се крие. Дори и да има качествени неща на пазара, никога не можем да сме сигурни, освен ако не си обзаведем по една химическа лаборатория вкъщи и да анализираме. Наскоро бяха правили анализ на киселото мляко в един супермаркет, и познай колко от от множеството марки млека съдържаха живи бактерии лактобациликус-булгарикус? Само три. Ти как ще ги разпознаеш? Не ме разбирайте погрешно, аз нямам никакво желание да се връща комунизма, ама въобще. Обаче да ми говорят колко здравословно се храним сега в сравнение с тогава, си е наглост.
Е па Бен,срането си е висш благодат, ама може да го разбере само човек дето е имал запек. В тоя ред на мисли , това щастие е непознато за хора като Боби и Оня, щото бая са им разлабени алките . Тия двамата винаги са на коренно противоположни мнения, ама не можеш да вземеш страна , щото и двамата са идиоти.
Събрал вожда племето и казал:" Имам да ви казвам една добра и една лоша новина. С коя да започна?"- " С лошата."- " Еми нищо няма вече за ядене, освен лайна" - " А коя е хубавата?"- " Лайна има в изобилие."
Увеличават се хората , които ровят по кофите. Расте процента на самоубили се поради финансова безизходица. Цените се покачват , в повечето случаи , спекулативно. Евтиният внос , корупцията ,отколешният мутренски модел на управление , съвременният пазарен модел и т.н. , съчетани с оскотяването и/или овчедушието , пълната апатия и изкривен светоглед на нацията....просто няма как да бъда убедена , че думата "добре" е уместна за положението , в което сме - в момента. Дори , за да бъда максимално кратка и ясна , ще обобщя ,че не е от огромно значение какво има на сергията , а в кесията!
@John Smith Пхахахаххаах - велик