7 невъобразимо вкусни рецепти със сока от киселите краставички

Lifecafe 30.03.2024, 17:50

Снимка: iStock

Не го изхвърляйте

Снимка: iStock

Дзадзики

Дзадзики, знаем добре, е млечна салата, в която обаче гърците слагат лимон, оцет, мента и зехтин. Тази характерна киселинност на дзадзики може да се постигне и дори да се надмине със сок от кисели краставички. Всичко си е същото – кълцаме на кубчета краставици (може и кисели), добавяме кисело мляко и заквасена сметана и прибавяме щедро от сока на киселите краставички. Резултатът е изненадващо вкусен.

Снимка: iStock

Мезе от мариновани зеленчуци

Тук всичко е въпрос на наличности и фантазия. Режем зеленчуци – морков, целина, чушки, пресни краставици – на тънки ивици и ги слагаме да се мариноват в маринатата от кисели краставички заедно с няколко скилидки чесън. Оставяме ги поне около час, след което отцеждаме и сервираме с дип от майонеза, в която има още малко от сока от краставичките.

Снимка: iStock

Печено пиле

От сока на киселите краставички става перфектна марината за пиле. В него слагаме няколко скъкцани скилидки чесън, малко сол и малко пипер и накисваме пилето за около 30-40 минути. След това печем на скара или на фурна. Ако печем на фурна, можем да подложим канапе от нарязани кисели краставички, лук и моркови.

Снимка: iStock

Пълнени яйца

Елементарно е – за плънката освен, че накълцваме малко кисели краставички, прибавяме и доза от маринатата им. Тя ще придаде тръпчив и необичаен вкус на иначе добре познатите ни пълнени яйца. В този случай дори няма нужда да използваме кисело мляко или майонеза за спойка на сместа, само пълним яйцата.

Снимка: iStock

Картофени палачинки

Към килограм настъргани грубо картофи се добавя една чаша марината от кисели краставички, чаша брашно и едно яйце. Сместа се обърква добре, посолява се и се подправя със сол и пипер. Пече се в леко намазнен тиган или плоча. Палачинките могат да се изпекат и на фурна. Могат да се сервират с вече споменатия дип от майонеза и сок от кисели краставички.

Снимка: iStock

Салса дип

Към една чаша марината от кисели краставички прибавяме консерва накълцани домати, една глава лук на ситно, няколко кисели краставички на ситно, магданоз, червен и черен пипер, сол, щипка захар и сок от половин лимон. Объркваме добре и ако е много течно – отцеждаме. Салса дипът се сервира със соленки, чипс или тортили.

Снимка: iStock

Мичелада

За две халби ни трябват 300 милилитра светла бира, още толкова доматен сок и половин чаша сок от кисели краставички. Това се смесва в халбите и се подправя със сок от лайм, Табаско, черен пипер и лед. Може да се прибави и люта чушка или парчета кисела краставичка.

Направили сте нещо неустоимо апетитно с кисели краставички и посягате да хвърлите буркана и маринатата?

Недейте!

От сокът от киселите краставички може да се получат деликатеси, за които не сме вярвали, че са възможни само с тази простичка и пренебрегвана съставка.

С маринатата можем да направим както мезета, така и основни ястия и неща за похапване и дори и изкусителни коктейли.

7 рецепти за невъобразимо вкусни неща със сока от кисели краставички можете да видите горе в галерията.

Lifecafe Web, сол и алкохол