Любовта към корейския поп и корейските сериали води със себе си и страст към модерната корейска храна. И по-точно към нудлите - лесни и бързи за приготвяне азиатски спагети с разнообразни вкусове, бульони и добавки към тях.
Въпреки че корейската кухня има свои традиционни шедьоври като ферментиралото зеле кимчи и богатото оризово ястие с гарнитури бибимбап, продукции като K-Pop Demon Hunters и музиканти като BTS наложиха именно дошлите от Китай нудли като култови.
Момчешката банда BTS дори има свой собствен бранд нудли, които се предлагат в три вкуса.
Затова като всеки култ, и този към инстантните азиатски спагети си има своя столица - град Гуми в централната част на Южна Корея.
Едва допреди няколко години градът и регионът му са се определяли като Силициевата долина на страната, но разрастването на производството на нудли изцяло променя пейзажа.
В Гуми функционира най-голямата южнокорейска фабрика за нудли, която на минути изкарва по над 600 неустоимо шарени пакета от бързата и вкусна храна.
В завода продуктът се произвежда от нулата с филтрирана вода и специално подбрани брашна, след което в пакетите се добавят и бульоните и подправките. Площта на съоръжението е над 42 хил. кв. метра, но още по-впечатляващото е, че персоналът възлиза едва на 600 души.
Това е възможно благодарение на сложна система от сензори и камери, управлявани с изкуствен интелект.
Огромна част от работата във фабриката в Гуми е поверена не само на ИИ, но и на роботи.
Пред "Си Ен Ен" оттам уточняват, че за 2025 г. са произвели общо 1,23 млрд. пакета нудли на обща стойност 598 млн. долара. За изминалата година освен това износът на нудли е нараснал с 22% спрямо 2024 г. и се очаква през 2026 г. този ръст не само да се запази, но и да се увеличи.
И тъй като индустрията се оценява вече на 1,5 млрд. долара, Гуми прави усилия да бъде разпознат като южнокорейска и световна "Столица на нудлите".
От 2022 г. насам по инициатива на общината се провежда ежегоден фестивал на инстантните спагети. В първото си издание той привлича скромните 10 хил. посетители, но през 2025 г. гостите на събитието вече са 350 хил. За трите дена са продадени 54 хил. купи готови нудли и 480 пакета от продукта.
В града вече функционира и "най-дългият ресторант за нудли" в света.
На отсечка от 475 метра са разположени 24 производители и дълги маси със скамейки за консумация на продукцията им.
В определени дни гостуват известни готвачи на нудли, които творят разнообразни ястия - нудли с морски дарове, сандвичи с нудли, дори десерти с нудли. Местата за сядане са 960 на брой и често са запълнени до едно.
Южнокорейската попкултура също спомага сериозно за славата на нудлите.
Те са изобретени в Китай, но стават изключително популярни в Япония, най-вече като основа за японската супа рамен. Корейските филми и музика обаче дават далеч по-модерен прочит на нудлите като бърза, вкусна храна с изобилие от интересни вкусове.
Освен всичко друго те са и невероятно достъпни и евтини и всеки фен на K-pop и корейската култура може да се наслади на купа горещи нудли в любим аромат.
Това може само да радва Гуми и огромната фабрика за нудли там, защото тя очевидно скоро няма да остане без работа.
