Това буквално е най-простият коктейл, за който човек може да се сети. Но подобно толкова много други неща, именно в тази простота се крие успехът му и утвърждаването му като вечна класика, перфектно решение както за брънч с приятели, така и за лежерен следобед, така и за излизане навън в гореща лятна вечер.
Отвертката е семпла, но приятно вкусна и освежаваща комбинация от водка и портокалов сок, която е отговорна за не един и два младежки махмурлука.
И макар мнозина да свързват питието именно с някои от най-жестоките си напивания, историята на този коктейл може да се проследи десетилетия назад към екзотичните дестинации на Ориента.
"Пивки петъци"
Рубрика на Webcafe.bg, в която ви срещаме с познати и непознати коктейли, за да завършвате седмицата по един приятен начин.
Напитката представлява сблъсък между културата за страните от ислямския свят и предприемчивостта и творческата енергия на Запада (особено когато е принуден по хитроумен начин да крие, че пие).
Според историците, които се занимават с проследяване на корените на смесените напитки, първите следи за приготвяне на Отвертката могат да се намерят по времето на Втората световна война в района на Турция.
За първи път името на коктейла започва да се чува в градове като Анкара и Истанбул, като в годините след войната на места в Турция започват да се появяват различни напитки под името "Отвертка", в които освен задължителния портокалов сок се намират още водка, джин, битърс и дори коняк.
Легендите говорят за това, че коктейлът е създаден като средство за заблуда за консервативно настроените мюсюлмани, в очите на които пиенето на алкохол не е морално. Така, намиращите се в региона западняци смесвали портокаловия сок, за да изглежда питието им просто като нещо освежаващо за разхлаждане насред ориенталската жега.
А водката се явява перфектният алкохол за целта, тъй като няма изявен аромат и лесно влиза в подобни комбинации.
Откъде обаче идва самото име "Отвертката". Макар много младежи да тълкуват това име като символ на разчовъркването на мозъка, което се случва след 2-3 напитки, всъщност историята е по-проста.
Смята се, че зад изобретяването на коктейла стоят американски инженери, които към средата на миналия век работели на нефтена платформа някъде в Близкия изток, където, отново, за да се крият от местните, че пият алкохол, смесвали пиячката си с широко разпространения портокалов сок.
А тъй като не разполагали под ръка с подходяща лъжица за разбъркването му, използвали - точно така - отвертки. Предвид потайния характер на комбинацията, те използвали инструмента като кодово име за самата напитка.
Самата история на коктейла е размита и разчита предимно на слухове и противоречащи си сведения. В крайна сметка обаче историята за американските инженери звучи доста правдоподобно, а свидетелствата за популярността на питието в Турция потвърждават донякъде това.
Какъвто и да е произходът обаче, това се превръща в един от малкото коктейли с водка, които успяват да се утвърдят в САЩ след Втората световна война.
Причините за това са много - комбинацията е достатъчно проста, за да се превърне в задължителен елемент за множество младежки купони, а освен това е изключително вкусна и освежаваща.
Портокалите осигуряват наситения цитрусов вкус, докато водката придава плътност и тежест на коктейла, които са достатъчни, за да повдигнат градуса на настроението.
Международно признатата рецепта изисква следните съставки:
- 1 част водка
- 2 части портокалов сок
- Лед
Може да се направи директно в чашата - пълните я с лед, слагате съставките и разбърквате с лъжица. Може да се приготви и в шейкър, ако искате да вкарате "повече въздух" в коктейла.
И в двата варианта се украсява с резен портокал, а ако ви се намира някое пъстроцветно коктейлно чадърче, сложете и него.
Вариациите тук са различни. За начало можете да намалите съдържанието на водката в отношение 2:5, ако искате да направите напитката "по-дълга" и по-лека откъм алкохолно съдържание.
Друг вариант е да експериментирате с алкохола. Популярна вариация тук смесването на 2/3 водка с 1/3 джин от трънки (или обикновен джин, ако нямате такъв от трънки), като към тази комбинация се добавя двойно повече портокалов сок.
Тук американците обичат да се заиграват с възможните опции, като често добавят към напитката Southern Comfort ("Южняшки комфорт") - вид уиски ликьор с плодове и подправки, италианския ликьор Galliano, а понякога и текила.
Комбинацията от джин от трънки, "Южняшки комфорт", Galliano и портокалов сок е известна с името "Slow comfortable screw up against the wall", като тук заигравката с името и думата screw (отвертка, но и също жаргонен израз за глагола "чукам") води до забавни и леко мръснишки комбинации.
Безалкохолната версия на коктейла заменя водката с тоник.
Някои пък решават да заменят портокаловия сок с ябълков или дори с ябълков сайдер. И двата варианта са много приятни на вкус.
---
Ако си приготвите този коктейл, споделете снимката с резултата с нас - тагнете ни в сторито си в Instagram или ни я изпратете на info@webcafe.bg.
