Столична община съобщава, че разработва амбициозен план, според който София ще се утвърди и като атрактивна кулинарна дестинация. Инициативата е част от туристическия бранд Visit Sofia, който има за цел да покаже, че столицата ни може да се похвали с храна и обслужване.
Общинското предприятие "Туризъм" ще бъде подкрепено и от експертен Кулинарен съвет.
Заедно те ще следят за изпълнението на стратегията, а първата стъпка ще е среща с ресторантьорите и професионалните им асоциации за България. Те трябва да дадат препоръки, като ще има и независим одит.
Планът за действие за следващите 18 месеца - до края на 2027 година - предвижда въвеждането на единен стандарт за обслужване и фокус върху българското вино, сезонните продукти и ясния им произход.
Кметът Васил Терзиев посочва, че иска гостите на София да я видят такава, каквато ние я виждаме през собствените си очи - пъстра и убедително вкусна. Той подчертава, че гастрономията е важна част от преживяването във всеки един град.
Планът на Столична община ще подкрепи и местния бизнес.
През април тази година стана ясно, че представители на гида "Мишлен" планират да посетят столицата ни.
Визитата им се е състояла през май и юни и тепърва предстои да разберем дали и София ще се сдобие с ресторант с престижната звезда. Заведения със звезда "Мишлен" има в Букурещ, Белград и, разбира се, Атина.
По този показател България сериозно изостава и все се оказва встрани от погледа на кулинарните експерти. Сега Столична община има ценния шанс да промени тенденцията.
___
