Неведнъж сме говорили за вредата, която захарта нанася на тялото ни. За жалост е трудно, дори невъзможно, да я избягваме напълно, тъй като тя се намира навсякъде около нас - в плодовете, зеленчуците, млечните продукти, ядките.
Крайностите обаче вече никак не са на мода и редица проучвания доказват, че драстичните диети и режими на хранене не водят до нищо добро.
Единственото важно нещо, което трябва да знаете за по-здравословен живот, е свързано с бялата захар или по-точно с избягването на консумацията ѝ.
Да влезем във форма заедно!
Скъпи читателю, този текст е част от Get in Shape 4 - инициативата, с която искаме да те мотивираме да водиш по-активен и здравословен живот. В това начинание ни партнират:
Next Level Fitness Club, Asics, Novo Nordisk, Shop.gladen.bg.
Това в никакъв случай не значи да спрете изобщо да подслаждате кафето си или да приготвяте сладкишите със сол. Не! (и последното никога не го правете).
В днешно време съществуват толкова здравословни заместители на вредните бели кристалчета, че човек лесно би могъл да се обърка към кои точно да се насочи.
Еритритол, сироп от агаве, стевия, кленов сироп са само малка част от подсладителите, налични в търговската мрежа, и благодарение на тях с чиста съвест можем да си позволим сладко прегрешение в домашни условия.
Днес ще обърнем внимание на малките хапки щастие, подходящи за сутрешното кафе или следобедния чай - бисквитите, които ще преобърнат представите ви за вкус.
И, не, не вадете буркана с бяла захар, защото всички наши предложения са напълно лишени от нея и заместени с подходящия подсладител, даващ на цялостния вкус още повече завършеност.
Готови ли сте? Да започваме!
Бисквитки с фъстъчено масло
Нужните продукти са:
- 1 голямо яйце на стайна температура
- 250 гр фъстъчено масло
- 24 гр овесени трици
- 65 мл кленов сироп
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. В голяма купа смесете всички съставки и от готовата смес оформете равни по големина топчета. Подредете ги върху намазнена тава за печене и с помощта на вилица ги притиснете, докато се образува формата на бисквита.
Печете за 15 минути.
Домашни кето бисквити "Орео"
Нужните продукти са:
- 180 гр бадемово брашно
- 3 с.л. какао
- 2 с.л. тъмно какао
- 3 с.л. + 1 ч.л. подсладител с еритритол
- 1 ч.л. бакпулвер
- ¼ ч.л. сол
- 1 голямо яйце
- 2 с.л. разтопено кокосово масло (или друга растителна мазнина)
- ½ ч.л. ванилов екстракт
За крема:
- 108 гр органично палмово масло на стайна температура
- 2 с.л. кокосова сметана на стайна температура
- 136 гр подсладител с еритритол на прах
- ½ ч.л. ванилов екстракт
- 2 до 4 с.л. кокосово мляко
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 150 градуса и постелете две тави с хартия за печене.
За да приготвите бисквитите, в голяма купа смесете бадемовото брашно, какаото, подсладителя, бакпулвера и солта. След като ги разбъркате, прибавете яйцето, кокосовото масло и ваниловия екстракт. Бъркайте, докато не получите хомогенна смес.
Разточете готовото тесто между хартия за печене, като то трябва да е с дебелина около сантиметър. С помощта на кръгла форма за бисквити изрежете кръгове и ги поставете върху тавата за печене. Повторете, като съберете отново на топка останалото тесто и разточите отново.
Печете бисквитите за около 20-30 мин. След като ги извадите, оставете настрана да се охладят добре.
За приготвянето на крема смесете органичното палмово масло и кокосовата сметана. Разбийте ги до гладка смес. Прибавете подсладителя на прах, екстракта от ванилия и завършете с 2 супени лъжици кокосово мляко. Кремът трябва да може да се маже добре, но ако е все още гъст, прибавете една до две супени лъжици кокосово мляко.
Сглобете бисквитите като намажете една от вътрешната страна и слепите с друга. Повторете с всички останали и се насладете на завладяващия им вкус.
Лимонови бисквитки
Нужните продукти са:
- 56 гр кокосово брашно
- 12 гр подсладител с еритритол
- ½ ч.л. сода за хляб
- ½ ч.л. сол
- 113 гр масло на стайна температура
- 1 с.л. прясно изцеден сок от лимон
- ¼ ч.л. натурален екстракт от лимон
- ½ ч.л. течна Стевия (екстракт)
- 2 жълтъка
Начин на приготвяне:
Смесете в купа следните съставки - кокосовото брашно, подсладителя с еритритол, содата и солта. Прибавете маслото и разбъркайте добре. Идва ред и на всички останали съставки, без жълтъците. За да ви е по-удобно, може да използвате миксер.
Проверете сместа на вкус и при нужда добавете още подсладител или лимонов екстракт. След това сложете и жълтъците.
Разточете готовото тесто във формата на салам с дължина 30 см. Увийте го добре и го сложете в хладилника за няколко часа или една нощ.
Загрейте фурната на 180 градуса. От тестото нарежете внимателно еднакви по големина филийки. Поставете бисквитите върху тава, покрита с хартия за печене, и печете около 8-10 мин.
---
Какво е Get in Shape 4? Инициативата на Webcafe.bg и нашите партньори има за цел да ви мотивира да "влезете във форма" - да се движите повече, да се храните по-добре, да тренирате, да полагате грижи за тялото си.
Ще ви вдъхновим с примера на познати лица, които въпреки натовареното си ежедневие и ангажименти, в следващите 3 месеца ще се впуснат в пътешествие за лична физическа промяна, за да ви докажат, че има ли желание, има и начин. Освен това ви очакват и съвети за фитнес и хранене. Всичко за инициативата, участниците и съветите може да откриете в платформата Get in Shape.
