Европа свършва там, където започва бозата, казал навремето Уилям Чърчил. Високомерно, нали, от устата на поданик на Британската империя и два пъти министър-председател, но оправдано за политик, за когото Балканите с техните национални каузи и тирании винаги са били просто карта в колодата на Пакс Британика.
А бозата ни е наследство от османското робство. Произходът й е от Иран. Боза на Балканите днес се пие основно в България и Турция, по-малко и в Албания и Македония.
"Баничка с боза!" беше студентска класика във времената на соца, когато се правеше от каквото трябва да се прави - основно от просо и ръж. Днес - от каквото нискокачествено брашно дойде, най-вече от пшеничено + подсладители. Затова и не ферментира.
Днес едно градче в България е решило да я увековечи, а с нея и себе си. В Радомир са изготвили проект за музей на бозата с претенциите да станат столица на производството на популярната напитка.
Чудно с какво ще напълнят музея? В местната музейна сбирка разполагали с рецепта на оригинална радомирска боза. Предвидено било да бъде показан и оригинален дървен стан за производство на напитката, с която се слави Радомир. (Ами онази, дето я правеха в Любимец?)
От общината планират и ежегоден фестивал на бозата. В добавка - разполагат и с паметник на бозаджията.
Някому очевидно е хрумнало да издигне "пернишкия бейлис" в туристическа атракция и ето ти проект за музей. Разкриването на мощи е созополски патент, в Трън има музей на киселото мляко, в село Смилян - на смилянския боб, дали и във Велинградско няма да се пръкне музей на суфенката, та да си мерят бобовите зърна със смилянци?
Локумът може да даде идентичност на Ябланица, а тахан халвата, защо не, на Ивайловград, където произвеждат най-качествения сусамов тахан.
Само че това няма да направи замрелите общини и градчета туристически дестинации. Освен за пенсионери. Някой може ли да изброи, без да се замисли, три неща, които се сеща, когато се каже Радомир?
А Европа наистина свършва там, където се пие боза. Защото (почти) никой от чужденците не я харесва.
" Някой може ли да изброи, без да се замисли, три неща, които се сеща, когато се каже Радомир?" Да, аз мога!
А който и плевенчанин да питате с какво най-много върви бУзЪтЪ , ще ви каже - със сладолед. Е, естествено след тУлумбитИ и бЪклЪвЪтЪ!
Че какво й има на бозата, или на халвата и шербета (един от видовете Ябланска халва му викат и така, нищо че думата май значи различно на различни места по Земята)? Ако са добре направени са си Ок - въпрос на какво се доверяваш - на мода или на вкусови рецептори. Виж за Чърчил мисля, че по много теми трябва да бъде припомнян, защото е предимно обективен, но Балканите са една тема, по която със сигурност не е - шока от Галиполи не му преминава напълно до сетния му дъх, а и това далеч не е единствената причина. Както и да е, за него нашия скромен полуостров е фикс идея, нещо към което се е връщал в мислите си много повече, отколкото е посмявал някога да каже в прав текст. Тъй, че не мисля, че неговото мнение трябва да бъде уважено в случая - прекалено е предубеден.
Казал един, че цивилизацията свършва където започва бозата и хоп, направили наште музей на бузата за да го потвърдят. Добре че не беше казал нещо за човекоядството, че каквито сме прилежни щяхме вече да сме оглозгали някой.....
"А Европа наистина свършва там, където се пие боза. Защото (почти) никой от чужденците не я харесва." И какво от това! Много слугинско и нагаждаческо звучи. За ескимосите като най-луксозната риба трябва да е с червеи, да не би да им пука, че нас ни е гнус от това.
Аууу, какви сме варвари, ау,ау! Дрън-дрън комплекси!
Някой днес не си е пил хапчето.
Мдаа, не е като музея на менструацията, мамка му! http://www.lubopiten.com/390-naj-strannite-muzei.html
Абе , антикомунист, а защо не се срамуваш да пиеш бира, вино, нектар, айрян, а? Сигурно трудно се живее с толкова срам. Срамуваш се и от произхода си, от семейството си най-вероятно. А като толкова ти е неприятно и срамно що щеш тук при гнуслювците?
И специален поздрав за Антикомуниста! От върха на демокрацията http://vbox7.com/play:09828a36
Паяк А къде прочете да казва някой, че трябва да се срамуваме от бозата? Тезата е, че по-добре да намерим нещо по-смислено с което да се гордеем.....отколкото някаква напитка, дето дори не е наша. Горд съм че съм българин, горд съм че имаме боза, горд съм че сме на 1300 години.......да де, ама за кое от тия неща имам личен принос, та съм пък толкова горд?
Оня , това чувство "гордост", не ми е в характеристиките. Не го харесвам и не се пъча за каквото и да е. Особено с неща, за които нямам принос. Почти същото ми е отношението и към "срама". Нищо лошо не виждам в намерението на някой да осъществи своя хрумка, щом му доставя удоволствие и не пречи с това на останалите. Интересно ми е защо никой не скача срещу винарни, предлагащи дегустации, а се " посрамиха" от бозичката. Утре ще се срамуват и от киселото млеко и ще го наричат йогурт. Е, зависи, в Япония биха се хвалипръцкали.
Оня, да ти отговоря - прочетох го тук: 20 Антикомунист | 29.12.201211:11
Хайде сега да се позамислим и да се сетим, всеки сам за себе си, кога за последно е пил боза!? Аз не мога да си спомня... Хайде сега да се позамислим и да се сетим, всеки сам за себе си, преди 30-40 години колко пъти седмично е пил боза!? Аз минимум 5 пъти седмично... Ако да се създаде музей, който да запази напитката като такава, дори и в такъв никакъв мащаб, ако да се създаде музей, където да знам, че като го посетя и отпивайки от оригиалната напитка ще се докосна до спомен от детството си, аз съм определено "За"! Защото лесно е да отречеш нещо, да го забравииш и да го "убиеш". Трудно е да го запазиш и поддържаш! Та да има и за внуците...
Мануела, Хубава боза правят и в Батак. И в Нова махала. Абе, който търси - намира.