Здравейте,
Температурите навън не настройват за по-дълъг престой в кухнята, но когато човек се връща прегладнял, му се похапва и нещо по-здраво.
Ястието, което ви предлагаме днес, е добра храна за мъжка вечеря с приятели.
Начин на приготвяне
Направете разрез в месото, така че да може да се отвори, без да отделяте парчетата.
Посолете и подправете с черен пипер и начукайте добре парчетата, докато станат много тънки.
В половината на всяко парче месо сложете филийки моцарела, няколко резенчета тънко нарязана кисела краставичка, мащерка и част от настъргания кашкавал.
Прегънете на две месото, притиснете добре крайчетата, потопете в брашното и махнете внимателно излишното.
Потопете в яйцата, а след това в галетата.
Изпържете в силно загрята мазнина до златисто. По време на пърженето го обърнете само веднъж - и внимавате да не изтече плънката.
Добре измитите картофи нарежете на едри парчета, посолете и подправете с черен пипер.
Изпържете ги в силно сгорещена мазнина до зачервяване и извадете в купичка.
Поръсете със ситно настърган чесън и обилно количество нарязан копър.
С вилица намачкайте сиренето в купичка. Добавете настъргания чесън, малко парче настъргана краставица и ситно нарязан копър.
Добавете цеденото мляко, посолете, подправете с черен пипер и налейте 2 с.л. зехтин. Разбъркайте добре.
С белачка за зеленчуци или нож за сирене изрежете тънки ленти от краставицата.
Всяка лента намажете с млечната салата и навийте на рулце.
Добър апетит.
