Лоренцо Гети е красив 28-годишен италианец, който има фирма за деликатеси в Москва. Последните 6 месеца, той е регистрирал спад на продажбите с почти една трета. Причината - Русия забрани вноса на повечето западноевропейски храни през лятото на 2014 г. - в отговор на санкциите на Запада срещу Русия.
Лоренцо обаче успява да открие достатъчно качествено руско мляко и месо, внася оборудване за производство на сирене и други материали от Италия и започва да произвежда продуктите си в Москва. Към момента, в който фирмата му започва производство, покупката на "произведено в Русия" се е превърнала в националистически поздрав.
"Преди хората искаха да купуват вносно сирене, а не местно производство", казва Гети по време на конференцията "Време е за Москва", организирана миналия декември от московското кметство и РБК, цифров медиен гигант, притежаван от милиардера Михаил Прохоров.
"Санкциите обаче постигнаха обратния резултат: сега те охотно купуват местна продукция, а цените са по-ниски!", допълва той.
Сега Лоренцо пуска на пазара прилично Проволоне, Горгонзола, Прошуто, колбаси и други.
"Резултатите са много добри", доволен е Гети. Баща на две деца и родом от Римини, той се мести в Москва през 2010-та година. "Продукцията ни не е точно като това, което имаме в Италия, но е истинска - и клиентите ни са много доволни."
Продажбите не са се възстановили напълно, но са стабилни и разходите са спаднали. Освен две кафенета и онлайн магазин, наскоро Гети отвори и пицария в центъра на Москва. Тя се нарича #byItalians, с девиза "Made in Itali.ru."
Някои руски индустрии страдат в резултат на западните санкции
Като цяло производството е спаднало с около 3%, а търговията на дребно с близо 9%. И все пак опитите на Русия за заместване на вноса, целящи да насърчават местната индустрия, са мащабни - към 2500 проекта на стойност $38 млрд.
Забраната за внос намали доставките на много стоки, но засилването на местното производство компенсира донякъде тази разлика. За много хранителни продукти забраната насърчи инвестиции и развитие - сега, според руската Централна банка, много хранителни продукти са достъпни в по-голямо изобилие от периода преди забраната.
"Заместването на вноса се превърна в много иновативна област", съобщи на конференцията Никола Шавро, московски предприемач, родом от Франция, който държи компания за доставки на храни. "Участниците на пазара са готови да разглеждат нови алтернативи. Всички са отворени за предложения. Ако имате ново производство, нови производствени техники, те казват: ‘Моля, покажете ни", разказва той.
Руската забрана на вноса засегна тежко европейските фермери
Copa Cogeca, брюкселки профсъюз на фермерите, който включва земеделски организации от ЕС, калкулира около €5.5 млрд. загуби в резултат на руските санкции. Руските производители от друга страна печелят от евтината рубла. Миналия април руски производител от региона на Тула получи разрешение да изнася пуйки за ЕС. Преди месец Русия рестартира и износа си на пилешко за ЕС.
Руснаците изглежда приемат новото статукво. В октомврийско социологическо изследване на Romir Research 71% от респондентите подкрепят ембаргото, а повече от половината казват, че не са забелязали спад на качеството на достъпните хранителни продукти.
Не за всички обаче ситуацията е толкова лесна
Десетки италиански готвачи са се върнали у дома. На Валентино Бонтемпи, готвач и собственик на московските ресторанти Bontempi и Pinzeria, се е наложило да промени менюто си, защото някои съставки вече не са достъпни. Инфлацията пък е направила много други осезаемо по-скъпи.
И все пак Бонтемпи е запазил същите цени. Маржът на печалбата му е спаднал с около 30%, но по негови думи бизнесът е останал стабилен. И той говори позитивно за руските хранителни продукти, които се предлагат на пазара.
"Донякъде е дразнещо - да търсиш нови продукти, внимателно да избираш тези с наистина добро качество, да следиш цените ежедневно - но няма проблем с намирането на добри продукти в Москва. Знам за някои големи руски компании, които произвеждат асортимент от сирене с доста добро качество", изтъква Бонтемпи.
Тъй като Швейцария се въздържа от присъединяване към режима на санкции срещу Русия, швейцарските Грюйер, Ементал и други сирена все още са достъпни в руските магазини. Но с появата на повече руски сирена, включително Моцарела, Фета и Камамбер, местните стават все по-склонни да пробват местни видове.
Без видими перспективи санкциите да бъдат премахнати тази година - основно заради продължаващото напрежение в Украйна - Бонтемпи, Гети и други играчи на пазара очакват гамата от местни видове да се подобри още повече.
Паскал Лами, бивш ръководител на СТО, е скептичен по отношение на руската политика
"В повечето случаи, които са ми известни, политиките за заместване на вноса са се проваляли. Те намаляват ефективността на тяхната икономика" заяви той в Москва миналата есен.
Гети обаче очаква произведените в Русия стоки да продължават да се подобряват. Освен това той се чувства задължен към новата си родина. "Като италианец смятам, че санкциите са по вина на Америка, а Европа следва решението на Америка. Естествено, това е нещо много по-голямо от нас. Изходът от ситуацията е просто да се произвежда тук, както иска и руското правителство - така че се опитваме да изпълним този наш дълг", категоричен е той.
