Със силен удар на дървен чук по тапата на буре с бира и многогласен вик "О'цапфт ис" (от немски - приблизително "отворено е") днес се открива най-големият фестивал на бирата в света - германският Октоберфест. Тази година се навършват 200 години от началото на традицията.
Тази година е 177-о издание на Бирфеста - той е бил отменян 24 пъти в историята си заради войни, епидемии от холера и в периоди на силна инфлация.
Всяка година близо 6 милиона души пристигат за 16-дневния фестивал, като много от тях са облечени в традиционни баварски носии. Заради юбилея тази година фестивалът ще продължи един ден повече.
За случая е възстановена кралската шатра, разпъната за последен път през 1913 г.
Шест големи мюнхенски пивоварни са дестилирали бира по рецепти отпреди два века в опит да възстановят вкуса от миналото. Рецептата на пивото, което ще бъде пуснато в продажба на този празник, се пази в музея на празника на бирата.
По повод 200-годишната на празника на бирата организаторите на мюнхенския Октоберфест съобщиха за едно нововъведение - бактерия, която премахва миризмата на застояла бира.
Микроорганизмът се нарича Елбомекс и се произвежда от компания, която го рекламира като подходящ за прикриването на редица неприятни миризми. Бактерията ще бъде разпръсвана по подовете на шатрите в бирения фестивал и организаторите се надяват по този начин да "освежат" атмосферата и да насърчат поглъщането на пиво.
Тазгодишният Октоберфест е първият, откакто в германската провинция Бавария влезе в силата забраната за тютюнопушене на обществени места, а без миризмата на тютюн, "ароматът" на застояла бира ще се усеща по-силно.
От 1980 г. празникът на бирата събира средно по шест милиона посетители – от Германия и от чужбина. Всеки харчи средно по 54 евро, което носи на града 830 милиона евро. Цената на чаша от литър – минималната поръчка тази година - е между 8,30 и 8,90 евро
Популярният фестивал води началото и от 5-дневно празненство по случай сватбата на баварския принц Лудвиг и принцеса Тереза Саксонска на 12 октомври 1810 година. Пет дни по-късно - на 17 октомври - били организирани конни надбягвания и мястото на веселбата било наречено "Терезиенвизе" (Поляната на Тереза) в чест на булката.
Събитието се провело малко преди началото на новия сезон за варене на бира, което дало възможност да се изпият всички количества, останали от предишната година.
