За четвърта поредна година BILLA България развива проекта си „Градините на BILLA", в който си партнира с над 30 селектирани български производителя управляващи над 150 зеленчукови градини, оранжерии и лозя из цяла България. По този начин, клиентите на хипермаркета имат възможност да изберат измежду разнообразни плодове и зеленчуци родно производство.
Тази седмица във всички магазини на BILLA на фокус ще може да намерите вкусни български домати. А идея за по-нестандартното им приготвяне може да намерите по-долу.
Тази традиционна испанска лятна студена супа е перфектното решение за добре узрели, пресни български домати. Дайте й шанс и има голяма вероятност да замени традиционния таратор и да се настани трайно на лятната ви трапеза. Продуктите не са много, всичките са сезонни и лесно ще ги намерите в близкия магазин:
- 1 кг добре узрели домати, обелени и нарязани
- 1 зелена и 1 червена чушка, може и люта (по желание)
- 1 средно голяма краставица, обелена и нарязана
- 2 скилидки чесън, обелени и ситно нарязани
- 150 мл зехтин, за предпочитане студено пресован
- сол и черен пипер на вкус
- 200 гр стар хляб, нарязан на кубчета и накиснат в студена вода за 20 мин.
Обелете и нарежете доматите. Беленето (с най-малко загуба на домат) става много лесно - с малък остър нож направете лек разрез на кръст откъм дъното (дупето) на домата и го потопете в много топла вода за около минута две. След това извадете и потопете в ледена или много студена вода. Ципата ще започне да се бели сама и ще ви е лесно да почистите.
Обелете и нарежете и краставицата, наситнете чесъна. Нарежете на възможно най-ситно чушките и отцедете хляба от водата. Смесете всичко в блендер, подправете със сол и пипер и пуснете на най-високата скорост да се пасират много добре. Ако не разполагате с блендер, може и с пасатор или да нарежете всичко на много ситно и да омачкате добре с ръце.
Сложете в удобна купа и оставете за поне 2 часа в хладилника да се охлади добре и всички вкусове да се смесят. Преди поднасяне декорирайте с малки листенца босилек и още филийки препечен хрупкав хляб.
*В текста има продуктово позициониране.
