Селцето на Дядо Коледа, Северното сияние и замръзналите водопади на каньона Короуома са само малка част от причините да посетим Финландия. Хелзинки обаче иска да ни примами на север тази есен с нещо наглед необичайно - с финландската кухня.
Финландското правителство ще поеме разходите на 16 чуждестранни гурмани, които ще разходи из Лапландия или по бреговете на страната и ще им помогне да опитат автентичната местна храна.
Крайната цел е Финландия - една от най-щастливите държави на света - да се утвърди и като кулинарна дестинация.
Официалният сайт на инициативата е Visit Finland и на него се посочва, че надеждата е един ден нордическата кухня да се нареди до италианската, френската и гръцката.
Оттам не крият, че повечето европейци трудно ще назоват дори и едно типично финландско ястие, а с лекота ще се сетят даже и за китайско такова.
16-те късметлии ще се наслаждават на дегустационни менюта във всеки един регион, който посещават, а продуктите и ястията са подбрани от самите финландци.
В анкети от 2025 г. те са описали най-типичните и характерни вкусове и рецепти, с които искат да представят страната си пред чужденците. 6 от туристите ще посетят Лапландия и други 6 - крайбрежието, ще опитат от менютата, сготвени от популярни шеф-готвачи, и ще дадат своята оценка.
Дегустациите започват още този септември, като от Visit Finland се хвалят, че списъкът с ястия е изготвен от двама носители на приза "Топ шеф-готвач на Финландия".
Засега менютата се пазят в тайна, но резултатът от анкетата сред финландците вече е оповестен.
Сред най-популярните рецепти, които те са посочили, са супа със сьомга, гравлакс от сьомга, еленско соте, пържена дребна риба, маслени пайове и пай с боровинки.
Фаворити са и супата с грах, ръженият хляб и финландките канелени рулца.
След опитването на поне част от тези ястия, Хелзинки се надява гостите на Финландия да ги популяризират и след като се приберат у дома.
Именно затова всеки кандидат за пътешествието до Скандинавия е помолен да остави линк към TikTok или Instagram акаунта си. Най-вероятно присъствието в социалните мрежи ще е от водещо значение при подбора на дегустаторите, за да има поне някаква увереност, че начинанието ще се сдобие с популярност.
За останалите, които няма да имат късмета да пътуват до Финландия, има и щедра доза вдъхновение на тема "Финландска кухня".
Според Visit Finland в страната задължително трябва да опитаме ръжения хляб, кремообразната супа със сьомга и картофите с херинга.
Оказва се, че Финландия е богата и на десерти, сред които вече споменатите канелени рулца, но и финландски понички, хлебчета със сладък маслен крем, бадемови кексчета, местните шоколад и сметанов сладолед.
Не на последно място, туристите се призовават да опитат и локалните кафе, бира и уиски. Каквото и да стане, Финландия не губи нищо от хрумването си.
Нещо повече, ако инициативата успее, до няколко години страната може да бъде свързвана не само със Северното сияние, сауните и Дядо Коледа, но и със супата от сьомга, еленското соте и канелените рулца.
А това не е малко за държава, която рядко присъства в разговорите за големите кулинарни дестинации на Европа.
Все пак понякога най-добрият начин да опознаеш една страна не е през музеите и забележителностите, а през храната в чинията ти.
