В обществото се появяват все повече и повече сноби на тема здравословни храни - и вероятно аз съм един от най-лошите случаи.
Всичко започна, когато бях болна и една приятелка се появи с прясно изцеден зелен сок и ми каза, че ако го изпия, това ще влее "чиста светлина" в организма ми.
Действително веднага ми стана по-добре и оттогава кълцам всичко - от глухарчета до лапад и магданоз, в блендера си
И така, в един момент научих, че ти трябват 30 000 оборота на острието в минута (или пък беше в секунда?), за да извлечеш всички добри вещества - и най-вече т.нар "кръв на растенията", тоест хлорофила - които тялото ти обича толкова много. Това са веществата, които ви правят млади, красиви и здрави.
Не можах да спя спокойно, докато не замених стария си Philips с "поршето" на блендерите - Vitamix. Устройството се рекламира като "център за здравословно хранене" и струва горе-долу колкото един iPad.
Когато нещото пристигна вкъщи, синът ми ми каза, че прилича на дефибрилатор и ме накара да обещая, че ще го крия всеки път, в който имаме гости. Аз пък прекарах същия ден в забъркване на различни сокове и каши от къдраво зеле - защото в него има повече витамин C, от колкото във всички цитрусови плодове взети заедно. Пък и много добре прочиства червата.
Не мина много време, преди всяка сутрин да започна да ставам малко по-рано, за да си приготвя любимия сок за работа
Докато всички останали в моя отдел си купуваха лате от Starbucks, аз демонстративно си пиех зелев сок и се чувствах по-добра и велика от останалите заради това.
Започнах да обръщам по-сериозно внимание на храната, която ям, през 90-те години, когато все още бях 20-годишна - тогава си купих мелничка за пшеница и други зърнени храни, консумирах много сурови ядки и фибри, а освен това пречиствах питейната вода със специални филтри.
Загрижеността за здравето ми тогава ме караше да се чувствам много добре, но тя не може да се сравни с това, което преживявам сега - особено след като едни познати ми казаха: "Ама разбира се, пий житна трева - една доза и ще си на крак цял ден!"
Веднага послушах съвета им и започнах да си правя смес от житна трева и обогатена с протеини конопена пудра. Откакто започнах да правя това, се чувствам толкова неимоверно добре - във фантастично настроение съм още от самото начало на деня - че понякога дори на мен самата ми се струва неестествено.
Не че и аз съм лишена от нездравословни навици
Преди да сте попитали, бързам да кажа - да, пия алкохол, обаче само органично червено вино от сравнително нови реколти, защото само в него има антиоксиданти. Ала виното не може да стъпи на малкия пръст на целината и краставиците - за мен това са зеленчуци-убийци, истински алкални герои.
Имам толкова много целина в тялото си, че бих издържала на три денонощия неспирни танци - само че се съмнявам, че има толкова много купони, организирани за суровоядци.
Което ми напомня, че преди години една приятелка ми сподели, че е скъсала с гаджето си, защото се страхувала, че по някакъв начин месото, погълнато от него, ще попадне случайно в нейното тяло. Тогава си помислих, че тя е луда.
Обаче ако трябва да съм честна с вас, днес самата мисъл за това как дори едно малко късче месо може да се озове в зелената ми кръв ми действа отблъскващо, което значително ограничава спектъра от потенциални партньори.
Но както и да е, така или иначе в момента не ми е до срещи. Засега мотото ми е: правете сок, а не любов
След като вече разполагам с "поршето" на блендерите, си купих и книга на Виктория Бутенко, която е известна с това, че е изобретила зеленото смути. Тя споделя, че пие по няколко литра зелени смутита на ден. Малко е пълничка, което ме дразни, ала въпреки това преминах на режима, който тя препоръчва за "напреднали" суровоядци.
Закуската според този режим се състои от един литър течност, състояща се от 20% смесени плодове и 80% зелени зеленчуци. Разбира се, плодовете трябва да имат нисък гликемичен индекс. Това означава зелена светлина за ябълките, крушите и авокадото и стоп на мангото, бананите и фурмите.
Противно на това, което вярват много хора, авокадото може и да съдържа мазнини, ала тези мазнини са изключително полезни за организма. Тук е подходящ момент да спомена, че моят начин на хранене няма нищо общо с диетите, не броя калории и всъщност дори нямам кантар.
Просто обичам здравословното усещане за чистота, свежест и сила, което получавам от начина, по който се храня. Това ме кара да се чувствам - особено след чаша зелена колада (прави се от спанак, ананас, кокосова вода и бадемово мляко) например - сякаш мога да изкоренявам дървета от земята с голи ръце.
Да си призная, понякога имам усещането, че кожата ми започва да придобива леко зеленикав оттенък
Ала вероятно това се дължи на "вътрешното ми сияние" или "аурата" ми, както някои обичат да твърдят.
Много хора са открили, че "зеленото" хранене подобрява сексуалния живот и намалява значително интереса към кафето и наркотичните вещества. Освен това трябва да споменем, че този тип храна има много по-добър вкус, от колкото повечето хора очакват.
И все пак на моменти си задавам въпроса: дали не отивам твърде далеч? Понякога се чудя - особено когато виждам изражението на хората в супермаркета, когато моля служителите да ми дадат листата от алабаша, които обикновено се изхвърлят (а всъщност листата съдържат 10 пъти повече желязо от корена!). Ала съмненията ми бързо се изпаряват - заради невероятния начин, по който се чувствам.
Прабаба ми доживя до 98 години и то в добро здраве, в съня си си отиде жената. Ядеше всичко, както плодове и зеленчуци, така и месо, сланина, карантия. Пиеше си редовно и вино, и ракия. От нищо не се лишаваше и никога не е страдала от някакво сериозно заболяване. Просто умееше да живее умерено и мисля, че в това е тайната.
"...Строс, знам какво ти е било късметчето в сутрешното кафе - днес съм сериозен, умен и великодушен..." ---------------- Хаххаххаха, невъзможно ми е
Мима, баш всичко не е яла баба ти. Дали се е тровила с джънк фууд, ГМО и ла@на в опаковка на колбаси? Сланинката и винцето далеч не са най-вредните неща, да не кажа, че направо са здравословни в сравнение с боклуците, които щем не щем, ядем днес. Но и най-заклетият веган да си, ако дишаш мръсен въздух, живееш в кутийка и си под постоянен стрес, никога няма да имаш шанса да доживееш годините на баба си. Само за половин-един век, сме сменили живота си по-кардинално, отколкото са го направили хората за последните хиляда години, така че няма как, ще се мре на младини. Затова няма нужда да ми рекламираш домашната кървавица и червеното винце, от тях не отказвам
Всъщност, Строс, един бохем не означава че непременно трябва да е 130 кила, страдащ от диабет и прогресивно ослепяващ от него. Трябва да ти кажа, че познавам веган, спортяга, нищо, че малко като оксиморон звучи, който получи инфаркт от стремеж вечно да е №1, с каквото се захваща, според него това е причината. Екстремумите не са здравословни, въпреки, че по принцип считаме златната среда за непрестижна и негероична. Ама то си е така - от твърде умерени хора не можеш да очакваш гениалност или подвизи.
Напълно съм съгласен. За съжаление си права и в последното си изречение
Мммм , сланинка!Мммм , кървавичка!Вкусно! Ама само веднъж в годината ми се случва да ги ям (сестрата на майка ми живее на село и гледат прасе ) и го трепят по коледа.Те тогава им ходиме на гости... Апа ако знаете колко е вкусно бобена чорба (по гъстичка, да е като яхнийка) с кромид лук, и осолена сланинка ,ммм потекаха ми лигите.... А това колко ще живеем , зависи едно от гена, друго от средата, в която живеем,трето (не маловажно!) храната, а и последно , на кой колкото му е писано... Аз като си знам какво обичам да похапвам от купешките работи (това саламчета, наденички, кренвирши - все неща , в които отдавна няма месо, а са само Е-та) и като почета в нетЯ как някой се я натровил, я как открили конско, и ми стаа зле.. , ама пак си ги ям. Нищо против нямам всеки да си яде каквото му допада.Като знам аз колко съм избирателен от към манджи (не обичам пилешко с бял ориз!!!! , ), значи всеки да си папа манджите
Теа,когато си постнеш тситсите
От моята камбанария - бобеца не много гъст, с целина, без джоджен и вместо сланинка, нещо пак прошарено, но по-меснато, като еленски бут да речем (ама истински). И ако може да го сготвила мама ... ... че жената така и не се научи
А така, правилно дума Бен. Покажи си циците и дори ще си направя труда да разбера кой е Люси.
Строус, и твойто става , ама такава шарена сланинка отдавна не съм ял... За боба знам , че в различните краища на България си имат табиет как да си го правят. Иначе и аз не мога да готвя боб (не съм опитвал) , макар с другите манджи да се справям ( в къщи аз я върша таз работа )
Лекичко само надзъртам и какво да видя - разговор за боб и тситси Не ви ли е срам? Поне една зелена салата да бяхте предложили на Люси
Дейлайт, то за кво друго да си говориме освен за манджа , и за цици , при положение че основната практика на българина е да апне, да пийне - и тия три работи
Е, и аз не мога да си го сготвя, просто мрънкам по адрес на жената А шарен боб скоро не съм виждал. Навремето на село дядо ми сееше и беше много хубав.
Да, Дилайт, говорим си за боб на зърна.
боб на зърна, друг път. Аз да не паса зелена трева? Говорите си за манджи, циците ще ги минем в графата "духовна храна"