Мили приятели,
лятото официално дойде и щом четете рубриката в момента, значи не бихте отказали предложението от заглавието. Би било страхотно да отидем заедно до морето и да топнем по краче в солената вода. Представете си само какъв кеф е да затвориш лаптопа и да се размажеш на пясъка... Да, и на мен ми се иска... Но докато дойде време за отпуска, нека помечтаем пред монитора, от който аз с много настроение ще вдъхвам ваканционни мисли в работния ви ден!
Предлагам да се разходим до морето с няколко летни рецепти, които ще направят уикенда още по-слънчев.
Крем супа от картофи
Продукти:
1 кг картофи
1 морков
1 глава лук
1/2 л. мляко
2 с.л. заквасена сметана
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
2 с.л. масло
сол
черен пипер
50 г крутони
Да я направим:
Картофите се сваряват цели и небелени в подсолена вода. Щом поизстинат, се обелват и пасират. Тази смес се разрежда с 1/2 л гореща вода и 1/2 л горещо прясно мляко. Добавят се обелената цяла глава лук, настърганият на ситно морков и маслото. Оставя се да поври 10 минути и лукът се изхвърля. Поднася се гореща, подправена със сметаната (2 с.л.), черния пипер, ситно нарязания магданоз и крутони.
Ако сте купили повече картофи от необходимото, значи съвсем не сте сбъркали, защото те ще ви трябват и за основното ястие. Не забравяйте, че макар и доста хранителен, картофът не е за осъждане!
Калмари с картофено пюре
Продукти:
1 кг калмари
250 г картофа
4 с.л. зехтин
1 стрък магданоз
Да ги направим:
Картофите се сваряват и обелват. Пюрират се и се смесват със ситно нарязан магданоз и зехтин. С получената смес се пълнят калмарите и се пекат в загрята фурна около 20 минути. Лесно е, нали?
А за финал на апетитните летни изкушения предлагам...
Босилеково сорбе с малини
Продукти:
1 връзка босилек
100 мл. сок от зелен лимон
100 мл. сок от лимон
150 г захар
20 мл. водка
1/2 кг малини
Да го направим:
Босилекът, сокът от зелен лимон, сокът от лимон, захарта, водката и малините се пасират в блендер и се замразяват във формички за лед за 8 часа. Изваждат се от хладилника за 8 минути на стайна температура и се пасират отново в блендер. Гарнират се с малини и листа от босилек.
Ако искате нещо наистина лятно, непременно пийте едно Ягодово дайкири, после по едно Мохито, по един Бронкс и накрая два пъти Манхатън. Накрая хич няма да ви пука на работа ли сте или сте в отпуска!
От мен слънчев уикенд!
Сандра
