Този сайт използва „бисквитки“ (cookies). Разглеждайки съдържанието на сайта, Вие се съгласявате с използването на „бисквитки“. Повече информация тук.

Разбрах

Трите мечти на Саиф

Пакистанецът Саиф Рехман е пионерът, въвел изобщо понятието "крикет" у нас. По всичко изглежда, че е и сред пионерите, предлагащи пакистанска кухня изобщо в България Снимка: Webcafe.bg
Пакистанецът Саиф Рехман е пионерът, въвел изобщо понятието "крикет" у нас. По всичко изглежда, че е и сред пионерите, предлагащи пакистанска кухня изобщо в България
Радослава и Саиф са собственици и готвачи в ресторант Punjabi Food в Студентски град Снимка: Webcafe.bg
Радослава и Саиф са собственици и готвачи в ресторант Punjabi Food в Студентски град
"Разликата между индийската и пакистанската кухня е, че нашата е по-вкусна", казва на шега Саиф Снимка: Webcafe.bg
"Разликата между индийската и пакистанската кухня е, че нашата е по-вкусна", казва на шега Саиф
Punjabi предлага традиционни ястия с пилешко, телешко, с ориз басмати, ястия с леща, ястия със зеленчуци и десерти (сред които сладкиш от моркови с ядки и кардамон) Снимка: Webcafe.bg
Punjabi предлага традиционни ястия с пилешко, телешко, с ориз басмати, ястия с леща, ястия със зеленчуци и десерти (сред които сладкиш от моркови с ядки и кардамон)
Следващата идея на Рехман е в Punjabi да има сцена, за да се играят пиеси и "пакистански драми", да се чете поезия (рими-вечер по пакистанската традиция), да има скечове Снимка: Webcafe.bg
Следващата идея на Рехман е в Punjabi да има сцена, за да се играят пиеси и "пакистански драми", да се чете поезия (рими-вечер по пакистанската традиция), да има скечове

"Един умен човек е казал: Трябва да имаш такива мечти, че когато ги кажеш на хората - те да се смеят и да викат "Тоя е луд".

Това са думи на пакистанеца Саиф Рехман, които той споделя с широка усмивка и на перфектен български език.

Тази мъдрост наистина звучи забавно, особено ако вече си опознал в разговор Саиф, родом от град Саргода, Пенджаб - огромна област между Индия и Пакистан, където, по думите му, хората са много весели, обичат да се забавляват, да танцуват, обожават изкуството (и поезията!) и доброто хапване.

"Когато казах някога, след като дойдох в България през 1994-та, че ще се занимавам с крикет тук, където никой нищо не знае за този спорт, всички се смяха, дори моите приятели пакистанци и индийци. И казваха: "Ти си луд", продължава Саиф.

"Е, стана ли? Стана!".

Факт - през 1999 година пакистанецът осъществява първата си мечта: да се занимава с крикет извън Пакистан и основава "Български крикет клуб", а след това създава и United Cricket Club Sofia. Той се запознава с професор Николай Колев от НСА, който основава Българска Федерация по крикет.

След 13 години работа като треньор и състезател във Федерацията, Саиф е отстранен, по причини, които и до ден днешен не разбира.

Той има подозрения, защото "не приемах да ми идват махмурлии на тренировка. Крикетът е специален спорт. Даже някога в Англия, а после в Индия и Пакистан се е играел само от хора с висше образование".

В Пакистан, който напуска на 17 години, Саиф е играл този спорт на много високо ниво.

Стигнал е до класиране за националния отбор, но поради огромната конкуренция в страната (Пакистан има над 180 млн. жители по данни от 2013 година), не успява да се включи в отбора.

"Крикет е душата ми. Много обичам този спорт", подчертава той.

Което обяснява и постигането на втората му мечта - да учи на крикет деца с психически и физически увреждания.

По-добре да не се знае колко хора са се смяли на тази втора сбъдната мечта на Рехман, но е факт, че той, без ничия помощ и особено без помощта на Българската крикет федерация (към която се обръща с молба за финансиране за първи път тази година), успява да помогне от 2012-та година насам на над 300 деца с увреждания да научат крикет.

Дори миналата година успя да заведе отбора по крикет за незрящи на мач между Индия и Англия в Манчестър (виж видео).

15 българи демонстрират уменията си по време на почивката на стадиона в Англия и са наблюдавани от може би един милиард души в Индия, Пакистан, Великобритания и по света в продължение на 45 минути.

"Тук никой почти не отрази това събитие. Това е реклама за страната, бе хора!", въздиша Саиф.

Колкото до заниманията с крикет на маса за деца с увреждания (България е първата страна след Великобритания, където това се практикува), Саид казва: "Този спорт прави чудеса за тях". Той показва видео как деца с церебрална парализа и аутизъм започват да развиват фината си моторика по начин, немислим преди това.

В момента Саиф осъществява своята трета мечта.

От декември 2014-та година той има ресторант за пакистанска кухня в Студентски град на име Punjabi food.

Скрит между блоковете на улица "Атанас Иширков"(номерът е 11 - за онези, които решат да го посетят), ресторантът предлага уникална пакистанска кухня, в която, забележете, присъства и телешкото.

"Разликата между индийската и пакистанската кухня е именно в това, че ние използваме телешко месо, докато в Индия кравата е свещено животно и те не я ядат. Докато при нас всичко, което е вкусно, е свещено".

И пак на майтап добавя: "Разликата между индийската и пакистанската кухня е, че нашата е по-вкусна".

Менюто в Punjabi food е най-разнообразно и е на достъпни цени: апетитните пържени в нахутено брашно зеленчукови хапки пакора са на цена 3 лева (150 грама), ястията с пилешко варират на цени от 3 до 7 лева, а ястията с телешко са до 8,90 лв.

Освен това, в менюто на ресторант Punjabi има традиционни ястия с ориз басмати, ястия с леща, ястия със зеленчуци и десерти (сред които сладкиш от моркови с ядки и кардамон).

В ресторанта готвят Саиф и неговата съпруга Радослава, а рецептите са в известен смисъл традиционни, "каквито знаем от нашите майки и баби". Кухнята не е прекалено пикантна, но ако някой обича пиперлив вкус, няма проблем - желанията на клиента се изпълняват.

Следващата идея на Рехман е в Punjabi да има сцена, за да се играят пиеси и "пакистански драми", да се чете поезия (рими-вечер по пакистанската традиция), да има скечове.

Защото освен като крикет пионер, човек, който се занимава с благотворителност и собственик на ресторант, многостранната личност на Саиф се проявява също така и в актьорството.

В известна степен той вече е известен и в тази област: стигал е до финал в "България търси талант" със своето one man show, а също така е участвал в доста серии на "7 часа разлика".

С нетърпение очакваме осъществяването на следващата мечта на Рехман, защото както става ясно нещата му се получават, независимо кой и как се смее.

Разговорът със Саиф Рехман е проведен със съдействието на Мулти Култи Колектив във връзка с кампанията "Многообразието е вкусно".

---
Присъединете се към групатa Webcafe.bg във Facebook за свежи истории през целия ден:

 

Най-четените