Във време, в което често говорим за развитие, нови цели и следващи големи стъпки, понякога забравяме колко важни са малките неща, които правят един ден смислен. Добре подреденото работно място, усмивката към човека отсреща и усещането, че си полезен, понякога казват много повече от всеки грандиозен план за бъдещето.
За Радина Тодорова от години това усещане идва зад витрината със свежи храни в Kaufland. Там през ръцете й минават подредбата, свежестта, точността до грам и препоръките към клиентите, които често още не знаят какво им се хапва. Работата с толкова много продукти постепенно я превръща в своеобразно кулинарно гуру, което е намерило своята суперсила да зарадва всички у дома.
Работен ден с вкус на сладко, кисело и умами
Общата платформа на Webcafe.bg и Money.bg за кариерни съвети, която свързва талантите с бизнеса.
За шест години Радина преминава през различни позиции в магазина на Kaufland в столичния квартал Младост 3, но най-много открива себе си зад витрината. Вкусовете, с които определя един свой работен ден, са сладко, кисело и умами (приятно пикантен). Те кореспондират с факта, че всеки ден е различен, динамичен и носи своите малки удовлетворения.
"Най-много ми харесва, че съм изградила рутина, която обичам. Старая се в работата ми всичко около мен да е подредено и да следва правила. Това ме кара да се чувствам спокойна и удовлетворена", казва тя.
Всъщност, зад добре подредената витрина има много повече работа, отколкото клиентът вижда на пръв поглед. Когато е на секция за риба например, Радина започва с подготовката на леда, след това подрежда грижливо продуктите и се старае всичко да бъде ясно обозначено и удобно за клиентите. За нея витрината трябва да изглежда така, че самата тя да избере да пазарува от нея.
С времето Радина развива и онези малки умения, които звучат почти като скрит талант. Може да прецени грамажа само с докосване, да нареже сирене, месо или колбас почти до точен грам и да подреди всичко така, че да изглежда красиво и удобно за клиента.
А клиентът знае ли какво му се хапва?
С годините Радина се превръща не само в човек зад витрината, а и в своеобразен кулинарен съветник за клиентите.
"Много често хората идват и ме молят да им препоръчам нещо. Казват ми какъв е поводът или горе-долу какво им се хапва. Доверяват ми се, защото ме познават от години", разказва тя за ежедневието зад витрината.
Има и комични моменти. Понякога клиентът още не знае какво му се хапва, а опашката зад него расте. Тогава опитът на Радина си казва думата. С търпение и няколко точни въпроса тя успява да насочи клиента и да му помогне да избере.
"С годините се научих да се мобилизирам в натоварените моменти. Старая се да обърна внимание на всеки, но и да обслужвам бързо. Това е добре както за мен, така и за клиентите", споделя тя.
А когато срещу нея застане по-сърдит клиент, подходът ѝ е безотказен: "Отговарям му с усмивка."
Да се превърнеш в кулинарно гуру
Цялото семейство на Радина е доволно от кулинарното гуру, в което тя постепенно се превръща, благодарение на работата си с толкова много продукти. Зад витрината тя научава кои вкусове си подхождат, как да комбинира сладко със солено и как една идея от работния ден може да се превърне в рецепта у дома.
Последният ѝ експеримент е вдъхновен от пастет от свински черен дроб с круши, който вижда на витрината. Комбинацията ѝ харесва толкова много, че решава да направи своя версия вкъщи и всички си облизват пръстите.
Ако трябва да подготви плато за приятели само с продукти от витрината, Радина веднага избира сирена, маслини и колбаси. Би сложила гауда, чедър, бри, няколко вида натурални маслини, пастърма, филе "Елена", прошуто и мортадела с шамфъстък. Като продукт, който според нея си струва да бъде опитан поне веднъж, посочва сирене трикольор с различни видове мляко и леко лют оттенък. А защо просто не опиташ?
Радина би посъветвала всеки, който се колебае дали да кандидатства за подобна позиция, да опита. В момента в магазините на Kaufland има отворени свободни позиции като нейната, а по думите ѝ "човек никога не знае къде ще намери своето място".
За едни това е офисът, за други е по-спокойната работа зад компютър, а за Радина това е витрината със свежи храни. Там има движение, срещи с хора, ясни задачи, силен екип и усещането в края на деня, че си свършил нещо добре.
"Дори когато е най-натоварено и съм най-изморена, пак си обичам работата. Може би затова ми се отдава с лекота", казва тя.
В края на деня Радина си тръгва с усещането, че всичко е наред. Клиентите са обслужени, витрината е подредена, колегите са сплотени, а след нея няма хаос. И може би точно това означава да си на правилното място.
"Твоето БЪДЕЩЕ" се реализира в партньорство с Cetin, Coca-Cola HBC Bulgaria, Kaufland, Силвър Стар, DENSHI, МЕТРО, Агрополихим.
