Консерва от скромните сардини струва около 3 евро - популярен гръцки бранд, наличен масово в България.
За Гърция, както и за останалите средиземноморски страни сардините са нещо болезнено банално, просто консервирани рибки, които се озовават в салата или сандвич.
В Черно море също ги има, но и у нас бурканите и консервите по-скоро се подминават, отколкото да се купуват маниакално.
TikTok е напът да промени това и да наложи истинска мания по сардините като новата суперхрана.
Още първото ми търсене в платформата с ключова дума "sardines" ме води към кратко видео, в което красавица с поразителни сини очи казва, че рибките са ключът към блестящата кожа.
Тя ги яде направо от консервната кутия с вилица, без да отстранява естествените мазнини, отделени от рибата.
57-годишна блондинка също яде сардините направо от консервата и описанието ѝ е лаконично - "Как да изядем ботокса си?".
Инфлуенсърите са нагледен пример как храна, до много скоро смятана по-скоро за бедняшка, изведнъж се превръща в хит. Пък и цифрите го потвърждават - британската неправителствена организация Seafish отчита 30% скок в продажбата на сардини на Острова за последните 12 месеца.
Сходна тенденция наблюдават и в САЩ от Националния център за здравни статистики, който наблюдава солиден ръст в продажбата на същите тези скромни консерви.
Зад цифрите обаче наднича манията по съвършената кожа и по високопротеиновите храни.
Съдържанието на протеини в 100 грама консервирани сардини може да достигне до 25 грама.
Ако пък по някакъв начин успеем да се сдобием с пресни сардини от рибен магазин и ги метнем набързо в тиган без мазнина или на скарата, протеините биха могли да скочат до 30 грама на 100.
В същото време калориите са не повече от 120 за 100 грама, независимо в кой вариант ядем рибата. В консерва сардини има и други ползи, доказани от науката.
Сред тях са Омега-3 мастни киселини, калций, фосфор и витамин D - именно те спомагат за блестящата кожа, макар че консервна кутия с риба няма да докара ненадейно външен вид на модел.
Комбинирани с правилна грижа обаче, сардините са полезни. Не чудодейни, но полезни. За разлика от бразилския орех или пък чията, които не на всеки се отразяват благотворно.
В крайна сметка сардините не са станали по-полезни през последната година, но пък някой из TikTok ги е открил.
Средиземноморските народи ги ядат от поколения, без да ги наричат "ботокс в консерва". Но пък за щастие сардините продължават да струват около 3 евро за консерва и да се намират навсякъде, включително и в България.
