Ах, тази захар! Не е лесно да си посочена за враг номер едно на общественото здраве и добрата форма, но въпреки всички ужасяващи неща, които чуваме за захарта, продължаваме да злоупотребяваме с нея.
Разбира се, винаги можем да обвиним забързания си начин на живот, стреса и понякога непреодолимата нужда да хапнем нещо сладичко.
Американската Национална здравна служба обаче предупреждава, че захарта, както и подсладители като стевия и мед, не бива да заемат повече от 5 процента от дневния ни прием на калории.
Това прави по 30 грама на ден за всеки над 11 години и без допълнителни проблеми с теглото.
Според здравната служба на САЩ немалко хора - и в Америка, и в Европа - превишават тази норма и понякога го правят напълно несъзнателно. При тийнейджърите например консумацията на захар под формата на вредни храни съставлява 14 на сто от дневния им прием на храна и калории. А заедно с повишения прием на захар идват проблеми като наднормено тегло и диабет.
Но дори и да смятате, че следвате стриктна и балансирана диета, в която захарта е сведена до минимум, може да сте в грешка. Куп храни и напитки, които приемаме за здравословни, крият в себе си неподозирани количества захар и подсладители и тайно и подмолно саботират усилията ви да се храните разумно. Ето някои от тях...
Зърнени закуски
Какво по-здравословно хапване сутрин от купичка зърнена закуска с малко мляко? В нея има фибри, редица полезни вещества и... доста захар. Повечето от тези продукти се рекламират като балансирани и дори диетични, но ако прочетете внимателно етикета, ще осъзнаете, че това е просто хитър маркетингов трик.
Да не забравяме, че някои видове зърнени закуски идват с добавени сушени плодове, мед или шоколадови парченца, които неусетно носят още и още захар над необходимия дневен прием. С една купа от подобен продукт можете да поемете над 11 грама захар и подсладители, без въобще да се замислите.
Затова за силен старт на деня изберете далеч по-нискокалоричните овесени трици или бъркани яйца.
"Здравословни" блокчета
И те обикновено се представят като диетични и полезни, натъпкани с полезни вещества, даващи ви енергия и умерено количество калории, когато имате нужда от тях. В действителност нещата не стоят точно така, особено с по-масовите марки, които не наблягат на най-здравословните и висококачествени съставки.
Така уж полезното за следобедно похапване блокче се оказва пълно със захарен сироп, глюкоза, смлени сушени плодове или подсладители, които да придадат по-примамлив вкус. По-добре се огледайте за нещо, което със сигурност е полезно за диетата ви, като например шепа ядки или чаша кисело мляко.
Меса с обилна марината
Месото на практика не съдържа захар в себе си, така че се приема за чудесен избор в редица диетични режими. За да направим пържолата или пилешките гърди по-апетитни, обикновено използваме подправки и продукти за мариноване и точно тук има вероятност да сложим твърде много захар, без въобще да се замислим.
Всичко се случва неусетно - слагате малко мед за приятна сладост, после малко пикантен сос, малко барбекю сос за разкош и месото ви се оказва оваляно в продукти, всеки от които съдържа немалко захар и подсладители.
Количеството е още по-голямо в месата с готова марината, към които посягаме в магазина, за да си спестим време и усилия. Не знаете какво има в соса, в който плуват пържолата или скаридите ви, така че си ги спестете. Заложете на свежи зелени подправки или сухи такива и внимавайте със сосовете.
Сушени плодове
Доста режими позволяват консумацията на сушени плодове с идеята те да заместят калорийни бомби като шоколада, тортите и сладкишите и все пак да задоволят глада ви за сладко. Затова в супермаркета или в магазина за ядки смело посягате към сушените плодове с идеята, че правите нещо добро за тялото си - хем хапвате сладко, хем не е вредно.
В действителност сушените плодове далеч не са толкова диетични и здравословни. Много разновидности крият в себе си до 70 процента захар, а заедно с това са и оваляни в подсладено брашно, за да се съхраняват по-лесно.
Няма нужда да ограничавате напълно сушените плодове, но внимавайте в количествата и се ограничете до една шепа.
Плодови кисели млека
Повечето хора, които следят внимателно храненето си, вече знаят, че плодовите кисели млека в шарени и весели опаковки са доста далеч от идеята за здравословна храна. Само че и до днес има и такива, които ги смятат за сравнително здравословна алтернатива. Какво може да е чак толкова калорично - та нали това е кисело мляко с малко добавени плодове и аромати?
Всъщност обикновено този тип десертни млека не съдържат почти никакви плодове, но за сметка на това са щедри на захар и консерванти. С една кофичка от 250 грама е възможно да погълнете 19 грама захар, което е огромно количество.
Ако ви се яде кисело мляко в комбинация с плодове - най-добре смесете съставките сами и използвайте пресни плодове. Не добавяйте допълнителни продукти като мед и сиропи, за да не повишите калориите.
---
Поемете с нас на пътешествие към по-добра форма, по-здравословен и активен живот с Get in Shape Vol. 2, като откриете още полезни материали, запознаете се с нашите участници и треньори, и откриете вдъхновение тук.
