Този сайт използва „бисквитки“ (cookies). Разглеждайки съдържанието на сайта, Вие се съгласявате с използването на „бисквитки“. Повече информация тук.

Разбрах

Яйца, авокадо, овес: Високопротеинови закуски за суперсили

"Цялото щастие зависи от бавната закуска" Снимка: iStock
"Цялото щастие зависи от бавната закуска"

Закуска - тази толкова питателна дума, способна във всеки момент да предизвика обилно слюноотделяне.

След изричането ѝ обикновено в главата на човек изникват картини на отрупана маса с ароматни кроасани с масло, съблазнителни палачинки, екзотични плодове, прясно изцеден сок и димяща чаша кафе.

Неслучайно по този повод журналистът и писател Джон Гънтър е казал, че "цялото щастие зависи от бавната закуска", на която човек може да се наслади с цялото си същество.

Излез от застоя! Влез във форма!

Скъпи читателю, този текст е част от Get in Shape³ - новото издание на инициативата на Webcafe.bg, с която искаме да те мотивираме да се откажеш от оправданията, да се сбогуваш със стреса и да влезеш във форма. В това ни партнират:

Next Level Fitnes Club, Asics, DEVIN Mineral & Vitamins, Vitabiotics, Heineken, Huawei, Спорт Тото, Reina.

За жалост, в днешно време това си остава далечен блян, особено когато говорим за делничните дни, характерни с оскъдното сутрешно време, стресът и перманентната умора.

Въпреки това закуската си остава едно от най-важните ежедневни хранения, въпреки че тук-таме се появяват противоречиви мнения по въпроса. Тя зарежда организма с ценни хранителни вещества и енергия, нужна, за да се справим по-лесно с дебнещите зад ъгъла предизвикателства.

Добре е закуската да е разнообразна и да включва сложни въглехидрати (пълнозърнести продукти, хляб, ориз, макаронени изделия, плодове, зеленчуци, бобови култури), както и мазнини и протеини. Тази комбинация е изключително полезна за емоционалното и здравословното ни състояние не само за деня.

Но днес на преден план ще извадим протеина.

Най-общо казано той помагат на тялото за изграждането и възстановяването на мускулите, кожата, костите и останалите съществуващи в него тъкани.

Добавянето му в по-големи количества към сутрешното хранене ще ви държи сити с часове, а така ще се чувствате пълноценни за по-дълго време и няма да мислите за обяд само два часа, след като сте започнали да работите.

Сега сигурно си представяте, че за да приготвите такъв тип закуска, трябва да губите много от и без това оскъдното време преди да отидете към офиса (или ако работите от вкъщи, да се преместите от дивана на масата). Това съвсем не е така. Само трябва да знаете правилните съставки и начина да ги смесите.

А ето и нашите няколко предложения за високопротеинови закуски, които стават за минути.

Закуска "На една хапка"

Снимка: Unsplash

Имате форма за мъфини, която почти не използвате? Избършете праха ѝ, защото тя е идеалната основа за приготвяне на закуска "На една хапка". Тя представлява очарователни псевдо мъфини, а вкусът им е между този на киш и фритата.

Започнете с разбиването на 6 или 9 яйца, в зависимост от количеството, което ще приготвяте. Излейте сместа в предварително намазнената форма за мъфини и печете във фурната на 190 градуса за около 20 мин. Яйцата ще се надигнат и ще заемат типичната за малките кексчета форма, така че няма да се нуждаете от нож и вилица, за да им се насладите.

Разнообразите основата на тази рецепта като добавите продукти по ваш вкус - зеленчуци, месо, сирена и билки.

Тост с авокадо и яйце

Снимка: Pexels

Вкусно, засищащо и безкрайно лесно. Тази модерна закуска от намачкано авокадо върху препечена филийка се приготвя буквално за няколко минути. Вареното яйце се явява като идеалния завършек, особено ако жълтъкът му е е леко рохкав.

Пюрето на плода може да овкусите с няколко капки лимон, зехтин и сусамови семена. Също така поръсете върху него орехи или бадеми. Експериментирайте с вкуса и за по-малко от 5 минути ще имате питателна закуска, която ще ви зареди с енергия чак до обяд.

"Пренощували" овесени ядки

Снимка: Unsplash

Овесените ядки са нещото, към което обикновено се прибягва в последния момент или по-точно - щом времето за закуска е безвъзвратно отминало. Не бива обаче да бъдат подценявани, защото те са основен източник на протеин.

Но за да разгърнат потенциала си, трябва да бъдат обгрижени предварително.

Затова намерете подходящ съд, изсипете в него количеството овесени ядки, което ще ви стигне за закуска и ги залейте с желаната от вас течност (това може да е кисело, прясно или ядково мляко). Към тях прибавете чиа, ароматизирайте с малко ванилов екстракт, подсладете с мед и разбъркайте добре.

Затворете буркана, а готовата смес приберете в хладилника и оставете да пренощува.

Когато дойде време за закуска, към готовите овесени ядки може да сложите нарязани на малки парченца любимите си плодове.

Шакшука

Снимка: Unsplash

Това ястие с екзотично име е популярно в Северна Африка и Близкия изток. Състои се основно от поширани яйца, домати и много ароматни подправки, но могат да се срещнат доста негови вариации.

Например в Израел Шакшука се поръсва обилно с фета сирене, докато в Египет се предлага като плънка за сандвичи и е добре позната улична храна.

Ако искате да си го приготвите у дома, е необходимо е да си набавите следните продукти:

  • 1 кг домати
  • 2 чушки
  • 1 ч.л. червен пипер
  • ½ ч.л. черен пипер
  • 150 гр. сирене
  • 6 яйца
  • 4 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • ½ ч.л. кимион
  • ½ връзка магданоз
  • 4 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Доматите и чушките се нарязват на кубчета, лукът - на полумесеци, а чесънът - на филийки. Сгорещете олиото в дълбок тиган и изсипете в него лука и чушките. След като омекнат сложете доматите, чесъна, 1 ч.л. сол и всички подправки. Гответе сместа, докато се сгъсти.

Снимка: Pexels

Намалете котлона и към сгъстения сос добавете натрошеното сирене. Разбъркайте и с помощта на лъжица оформете 6 гнезда, в които да чукнете след това по едно яйце. Сложете капака на тигана и варете ястието между 5 и 8 минути, в зависимост от желанието ви колко да са рохки яйцата.

Накрая поръсете обилно със ситно нарязания магданоз.

Приключението Get in Shape³ започна! Как се справят официалните участници в нашето предизвикателство за един по-активен живот, съвети за трениране, хранене и по-малко стрес, както и още много любопитна информация ви очакване и в специалната платформа на Get in Shape



Най-четените