Храните с най-богато съдържание на протеин

Webcafe 14.02.2023, 16:30

Снимка: iStock

Човешкото тяло има нужда от протеини, за да може да функционира добре, а това важи особено много за активно спортуващи хора

Снимка: iStock

Пилешки гърди

Пилето е сред най-честите избори за бодибилдъри и културисти и това съвсем не е случайно. Те обаче предпочитат конкретно гърдите, тъй като са най-чисти от мазнини и с много високо съдържание на протеин в себе си.

Една порция печени пилешки гърди без кожа имат около 32% протеин за по-малко от 150 калории. В добавка там могат да се намерят още големи количества витамини Б6 и B12. Единственият му проблем е, че може да бъде сухо и безвкусно, ако не бъде приготвено хубаво.

Снимка: iStock

Пуешки гърди>br>
Те са дори по-сухи от пилешките и имат съдържание от близо 30% протеин в себе си. В пуешкото могат да се намерят и всички витамини от група B, които се използват за превръщане на храната в енергия. По-специално, една порция пуешко месо съдържа 80% от нивата на B3 (ниацин), необходими за един ден.

Снимка: iStock

Белтъци

Както повечето животински продукти, яйцата също имат високо съдържание на протеини и всички важни аминокиселини. Повечето от витамините, минералите и антиоксидантите се намират в жълтъка, докато белтъците обират 60% от протеина в едно яйце.

Това означава, че в чаша белтъци (около 240 грама) има 27 грама протеин и малко над 120 калории.

Снимка: iStock

Свинско филе

Качественото свинско филе може да има над 25% протеин. В случая обаче особено важно е високото ниво на аминокиселината левцин, която съставлява една трета от мускулния протеин, и служи особено ефективно за възстановяване след тренировка.

Левцинът се намира също в яйцата, телешкото, пилешкото и други меса, но свинското определено е най-богато на него.

Снимка: iStock

Телешко филе

То има не по-малко съдържание на протеин от свинското, но е една идея по-малко мазно. На него може да се разчита и като добър източник на омега-3 и витамини В3, В6 и B12, наред с минерали като магнезий, цинк и фосфор.

Снимка: iStock

Риба

Тук по-специално става въпрос за треска, риба тон, тилапия, писия, скумрия, пъстърва или сьомга. Всички те са заредени с витамин B12, калий, магнезий, селен и други хранителни вещества, включително важните омега-3 мастни киселини. В изсушен вариант протеинът в тези риби може да съставлява до 93% от всички калории.

Снимка: iStock

Скариди

Високо количество протеин, фосфор и витамини и ниско на мазнини и въглехидрати. Това представляват скаридите. При 60 калории за 100 грама получавате 23% протеин, което си е повече от изгодна сделка. Стига само да ги намерите на добра цена в магазина.

Снимка: iStock

Соя

Ако имате непоносимост към млечни продукти или залагате на веганството, то приемането на соеви продукти като тофу или темпе могат да бъдат доста добър заместител. Особено като вземем предвид, че съдържат 20-30% протеин в себе си. Освен това те могат да помогнат за понижаване на холестерола и да намалят риска от сърдечни заболявания.

Тофуто има по-малко мазнина и калории, но също така и по-бедно на протеин за разлика от темпе, което е далеч по-богато на вкус и хранителни вещества.

Протеинът е сила. Протеинът е мускули. Той е сред най-важните хранителни съставки с ключова роля в изграждането на тъкани и клетки в тялото, наред с производството на хормони и антитела.

Човешкото тяло има нужда от протеини, за да може да функционира добре, а това важи особено много за активно спортуващи хора.

Науката също има своята тежка дума тук. Изследване от 2016 г., публикувано в журнала на американската Национална медицинска библиотека, препоръчва дневен прием от 0,8 грама протеин за всеки килограм лично тегло.

Казано с други думи - ако тежите 70 килограма, то е хубаво в дневното ви меню да присъстват храни с около 56 грама общо съдържание на протеин или средно 55 грама за мъже и 50 за жени.

Ако сте активно спортуващ, тогава количеството трябва да нарасне от 1,4 до 2 грама за всеки килограм лично тегло.

Разбира се, не всички храни са еднакви. Някои съдържат повече, докато други по-малко или никакво количество протеини.

Освен количеството е важно и качеството и по тази причина тук сме събрали полезните и здравословни храни с най-високо съдържание (над 20%) на протеини.

Filmcafe Кино